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據調查，酒廠的大小影響釀酒人員對酒塞的選擇，但作為包裝的組成部分，酒塞的選擇很少是由釀酒師一個人決定的，可能的一個例外是釀酒師同時也是酒廠主、首席營銷及銷售經理。
任何特定酒塞的使用不是絕對由酒廠大小預先確定的。酒廠可以選擇任何類型的酒塞，但大酒廠更有可能選擇多種酒塞類型，而小酒廠只會為他們全系列的葡萄酒選擇一種或兩種酒塞類型。
盡管釀酒師認為灌裝后期的透氧率重要，但并不是所有人都認為確實那么重要。受訪的中大型酒廠釀酒師，46%的人認為酒塞透氧率和灌裝時瓶內頂部空間的氧氣是必需的。受訪的小酒廠釀酒師，56%的人認為酒塞透氧率較為重要。
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