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中國糖業酒類集團公司黨委書記李風春、重慶市商務委副主任宋剛、國務院參事室綜合司司長吳潤彪、中國商業聯合會副秘書長、標準工作部部長李祥波、行業知名觀察家、新食品雜志社出版人李強、中國轉型和戰略問題專家邱震海、中國茶業普洱茶事業部總經理鄒廣田、江蘇千米網絡科技有限公司CEO李寧、宜賓五糧液系列酒品牌營銷有限公司副總經理卓平、江記酒莊董事長陶石泉、九石天使會總經理黎桃菱、火太陽品牌策略設計機構董事長杜曉東等政府及企事業單位領導出席了大會。

中國糖業酒類集團黨委書記李風春在致辭中表示，“創新”在新時期里被賦予了更多的功能，是建設現代化經濟的戰略支撐。本次糖酒會定位為創新成就財富，就是希望更多的人士對行動創新與模式創新進行思考和探討，以促進和推動中國食品和酒類行業更好擁抱變革轉型升級。也希望本屆全國糖酒會主論壇能夠幫助行業更好認清當前形勢，把握未來的發展方向，通過把握創新、引領創新、參與創新，成就財富夢想。

隨后，重慶市商務委副主任宋剛代表本屆全國糖酒會辦會城市發表致辭。他表示，重慶作為中西部地區唯一的直轄市，區位優勢突出，戰略地位重要，在國家區域發展和對外開放中具有獨特而重要的作用。近年來重慶扎實推進區域發展和對外開放，經濟社會發展取得顯著成效，同時重慶也圍繞兩江新區、自貿試驗區、國家改革試驗區及保稅物流中心等大型創新項目和鐵路、航空等基礎設施的建設，大力推動重慶和全國及世界間的經濟聯系。最后他希望大家在參與會展的同時也能夠到處走走看看，領略秀美的重慶風光，感受獨特的重慶魅力。

著名行業觀察家、新食品雜志社出版人李強在發言中表示，糖酒會的功能主要體現在四個方面，其中三個傳統功能是招商功能、宣傳推廣功能、交流溝通功能，此外隨著近幾年糖酒會的發展，糖酒會逐漸衍生出一個更重要的思想碰撞功能，這項功能將讓企業在未來的經營中能夠看清發展方向，這也是如“創新成就財富”這樣的高峰論壇的最大價值。

大會現場，國務院參事室綜合司司長吳潤彪作為發言嘉賓暢談了自己對于行業創新的看法。他認為“十九大”提出建設中國特色社會主義已經進入了新時代，這就促使各行各業要有新的思維、新的理念、新的標準。對于白酒行業而言，隨著溝通功能向健康功能轉變，高端消費向大眾消費轉變以及公務消費逐漸向市場消費轉變，就要求企業將品質提升和品牌力提升放在最核心位置。

創新驅動發展理念的深入，使得我國的先進技術站上了世界前沿。這就為相關企業的生產經營，提出了新的要求和規范。中國商業聯合會副秘書長、標準工作部部長李祥波就為參會經銷商及企業代表分享了了國家食品法規與最新標準的解析，在食品相關法規、食品標準以及標準化工作等方面為酒類、食品企業的風險規避和研發方向提供了前沿信息。

而中國轉型和戰略問題專家邱震海則基于國內經濟現狀和當下國內外消費市場的特點，為參會者展現了一副國內經濟升級趨勢下的復雜社會畫卷，為企業的轉型和產業調整提出新的要求和側重點。作為互聯網創新企業，千米網CEO李寧從當下軟件升級和經銷商如何利用新技術賺錢為出發點，解析了信息化時代更多的經濟轉型方式和著力點，也為各類傳統企業帶來了新的思考方向。

大會最后的圓桌對話環節由新食品雜志社出版人李強主持。中國茶業普洱茶事業部總經理鄒廣田，重慶江記酒莊董事長陶石泉，全興酒業第八代技藝傳承人、總經理助理張躍廷，五糧液系列酒品牌營銷有限公司副總經理卓平等嘉賓一起，以創新為主題，結合各自企業的經營現狀和在創新領域的創新成果進行了分享。無論是在營銷及品牌創新中獨樹一幟的江小白，還是在今年以體育場景營銷為主題推出的全興球興酒，以及通過在新品發布及品牌贊助中獨辟蹊徑的五糧液系列酒，它們都通過在創新領域的探索，為酒類食品行業的轉型升級提供了優質案例。