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老年癡呆癥被認為是β淀粉樣蛋白在腦內蓄積所致。此前已有研究發現，實驗鼠飲用含有啤酒花雌花萃取物的水有助于預防和緩解老年癡呆癥。草本植物啤酒花是釀造啤酒不可或缺的原料，可使啤酒具有特殊的口感，啤酒花的苦味成分主要是α酸。
來自東京大學、學習院大學以及日本麒麟啤酒公司的一個研究小組最新研究發現，啤酒花含有的苦味成分α酸具有緩解實驗鼠老年癡呆癥的作用。研究人員給患病實驗鼠投喂含有0.05％α酸的食物3個月，發現吃了這種食物的患病實驗鼠和對照組實驗鼠相比，腦內β淀粉樣蛋白的蓄積量要少30％至50％。
研究人員分析發現，α酸能增強腦內負責清除廢棄物的“小神經膠質細胞”的活性，從而減少了β淀粉樣蛋白在腦內的蓄積。
這項研究并沒有指出適當飲用啤酒是否有助預防老年癡呆癥。
相關研究成果已發表在美國《生物化學雜志》網絡版上。
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