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來自《老年醫學雜志》的最近的一項研究顯示，白藜蘆醇是一種存在于紅葡萄表皮以及紅葡萄酒中的化合物，它和用于治療Ⅱ型糖尿病的藥物“二甲雙胍”有很多相同的益處。
具體來說，保持低卡路里飲食以及運動對神經保護有益處，而白藜蘆醇和二甲雙胍也具有相同的功效。此外，研究人員還發現，葡萄酒中的白藜蘆醇還可以在老化過程中保護肌肉纖維。
從事該研究的弗吉尼亞理工學院研究所助理教授格雷戈里奧·瓦爾德斯稱，我們致力于識別能緩解衰老時帶來的運動障礙的分子變化。年老會誘發的神經元回路退化，我相信我們正在越來越接近挖掘到其作用機制了。”
為了測試白藜蘆醇的效果，研究人員對年老的老鼠進行了一年的實驗，并研究其運動。正如保持健康飲食和運動可以改善肌肉保存和抵抗衰老的效果，瓦爾德斯發現白藜蘆醇在實驗鼠身上中顯現出了類似的益處。
盡管在此次研究中白藜蘆醇是有效的，但瓦爾德斯也表示，沒有人能通過飲用足夠多的葡萄酒來達到類似的效果。事實上，在現階段讓人體系統存留的白藜蘆醇含量可能都不安全。
瓦爾德斯說：“這些實驗的對象是老鼠，我要提醒那些想通過任何形式讓白藜蘆醇在自己身上發揮作用的人不能通過在日常生活中大量飲酒，來達到我們在實驗中給老鼠注射白藜蘆醇所帶來的益處，因為葡萄酒中白藜蘆醇的含量很少”。
這個結果可能會令人失望。盡管如此，還有其他研究表明紅葡萄酒與改善膽固醇和對抗肥胖癥有緊密聯系。所以還是有很多理由讓人們拔出軟木塞，開懷暢飲一番。
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