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你知道嗎？全世界共有10個(gè)國(guó)家占到了葡萄酒總產(chǎn)量的80%。這是因?yàn)槠咸褜?shí)在是一種難“伺候”的水果，需要適宜的降水，充足的光照以及土壤中各種化合物的完美平衡。了解葡萄種植的艱難，你就會(huì)明白為什么收獲家們總是盯緊少數(shù)的幾個(gè)產(chǎn)區(qū)建立自己的藏品。作為一名新手藏家，你需要了解哪些產(chǎn)區(qū)的葡萄酒最受歡迎，待積累了一定經(jīng)驗(yàn)之后，再涉獵那些知名度較低的產(chǎn)區(qū)。

新世界產(chǎn)區(qū)

一般來(lái)說(shuō)，舊世界的葡萄酒比較嚴(yán)謹(jǐn)和保守，新世界的葡萄酒則更加奔放和富于創(chuàng)新精神，為你的酒窖帶來(lái)一些趣味性。

美國(guó)加州

你首次嘗試新世界葡萄酒應(yīng)該從加州酒開(kāi)始，可以選索諾瑪（Sonoma）或者納帕谷（Napa Valley），圣巴巴拉（Santa Barbara）和帕索羅布爾斯（Paso Robles）也有偉大的葡萄酒等待你去探索。侍酒師Brian Grandison說(shuō)過(guò)：“加州就是一座美酒的樂(lè)園，如果你在這里買(mǎi)到一瓶好酒需要花大價(jià)錢(qián)，但絕對(duì)物有所值。如果你想入手加州酒，就先嘗試一瓶赤霞珠吧。”

澳大利亞

澳大利亞葡萄酒開(kāi)始成為一個(gè)受歡迎的產(chǎn)區(qū)也就是近20年的事，但它已經(jīng)成為許多收藏者和侍酒師的首選。澳大利亞的葡萄酒主要依賴出口，這也意味著你即使身在國(guó)外，也能買(mǎi)到一瓶澳大利亞的標(biāo)志性西拉或者霞多麗，和加州一樣，這里有一批非常受歡迎的膜拜葡萄酒，如果選擇得當(dāng)，定可帶來(lái)可觀的收益。

舊世界產(chǎn)區(qū)法國(guó)

法國(guó)是全世界最頂級(jí)葡萄酒的來(lái)源地，每年產(chǎn)量達(dá)600萬(wàn)瓶。當(dāng)然，多數(shù)葡萄酒并不值得收藏，而是趁年輕時(shí)喝掉。要想購(gòu)買(mǎi)收藏級(jí)的法國(guó)葡萄酒，你需要關(guān)注以下三個(gè)產(chǎn)區(qū)：

勃艮第（Burgundy）

勃艮第最出名的葡萄品種是黑比諾（Pinot Noir）和霞多麗（Chardonnay），其特級(jí)園（Grand Cru）和一級(jí)園（Premier Cru）葡萄酒能夠躋身世界上最貴的葡萄酒行列，其中來(lái)自夜丘（ Cote de Nuits）和香貝丹（Chambertin）特級(jí)園的葡萄酒更是深受藏家的追捧，是安全的投資之選。拿破侖曾說(shuō)過(guò)：“唯有透過(guò)一杯香貝丹，未來(lái)才顯得如此美好。”

波爾多（Bordeaux）

在法國(guó)，只有波爾多葡萄酒可與勃艮第一爭(zhēng)高下，對(duì)于資深藏家來(lái)說(shuō)兩者都不可或缺。與勃艮第一樣，特級(jí)園和一級(jí)園最為炙手可熱，可以關(guān)注這里出產(chǎn)的混釀紅葡萄酒，通常使用赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和美樂(lè)（Merlot）釀造。就目前的趨勢(shì)來(lái)看，瑪歌（Margaux）和波美侯（Pomerol）等產(chǎn)區(qū)的葡萄酒在未來(lái)仍有非常大的升值空間。

香檳（Champagne）

說(shuō)到法國(guó)酒，不得不提到香檳。近年來(lái)，香檳越來(lái)越受到藏家的關(guān)注，其價(jià)格也在不斷攀升。與投資其他法國(guó)產(chǎn)區(qū)不同的是，你需要關(guān)注的是高品質(zhì)的年份香檳。年份香檳通常只有在最好的年份才會(huì)釀制，一般來(lái)說(shuō)，無(wú)年份香檳是所有香檳酒商最重要的產(chǎn)品。而且，不僅僅頂級(jí)香檳酒莊，知名度不高的酒農(nóng)香檳也是不錯(cuò)的選擇。如同勃艮第的佳釀，每一款酒農(nóng)香檳能反映釀造者的風(fēng)格和風(fēng)土的特征。每一個(gè)年份都不同，每一款酒農(nóng)的出品也皆不同，但這就是它迷人的原因所在。

法國(guó)以外的舊世界產(chǎn)區(qū)

雖然你的多數(shù)藏品可能都來(lái)自法國(guó)的經(jīng)典產(chǎn)區(qū)，下面這些舊世界產(chǎn)區(qū)也是不容錯(cuò)過(guò)的，它們讓你的藏品更加豐富多彩。

意大利

意大利葡萄酒讓許多藏家感到深?yuàn)W莫測(cè)，不知該從何下手。通常來(lái)說(shuō)，最值得投資的兩個(gè)產(chǎn)區(qū)是托斯卡納（Tuscany）和皮埃蒙特（Piedmont）。侍酒師Michael Garofola說(shuō)：“對(duì)于意大利來(lái)說(shuō)，最貴的葡萄酒同時(shí)也是最物有所值的葡萄酒。”從巴羅洛（Barolo）到布魯內(nèi)羅（Brunello），再到阿瑪羅尼（Amarone），當(dāng)然也不能忘記瓦坡里切拉（Valpolicella）出產(chǎn)的那些甜酒，這可都是每一位愛(ài)酒人士舌尖上的珍釀。

德國(guó)

除勃艮第白葡萄酒和香檳外，德國(guó)雷司令是其他極少數(shù)極富陳年潛力的白葡萄酒之一。涼爽的氣候使得德國(guó)雷司令得以緩慢地成熟，最好的雷司令可以輕而易舉地在酒窖中存放30年甚至更久。這些葡萄酒往往酸度非常高，目前最好的收藏年份偏向于干型酒。由于德國(guó)雷司令的風(fēng)格多變，容易與任何食物相搭配，被Chad Zeigler喻為“瑞士軍刀”。

西班牙

侍酒大師Laura Maniec對(duì)于西班牙葡萄酒興趣濃厚，因?yàn)樗鼈儞碛斜姸嗟谋就疗贩N，吸引人不斷地探索它的魅力。你也可以從這方面入手，來(lái)了解西班牙葡萄酒的特有品種，比如丹魄（Tempranillo）。西班牙最好的葡萄酒來(lái)自里奧哈（Rioja）和杜埃羅河岸（Ribera del Duero）產(chǎn)區(qū)，這兩個(gè)產(chǎn)區(qū)有著眾多出口可收藏性葡萄酒的酒莊，投資那些富于陳年潛力的丹魄、赤霞珠等紅葡萄品種混釀是不錯(cuò)的選擇。