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9月15日下午，中國酒業協會雞尾酒專業委員會成立大會暨瀘州老窖“百調杯”中國白酒雞尾酒世界杯賽開賽儀式在成都君悅酒店舉辦。本次活動由中國酒業協會與四川省人民政府新聞辦公室主辦，瀘州老窖股份有限公司協辦。

中國酒協副理事長兼秘書長宋書玉
宣布中國酒業協會雞尾酒專業委員會成立

酒協牽頭 雞尾酒專業委員會成立

近日，四川省政府下發《關于推進白酒產業供給側結構性改革加快轉型升級的指導意見》，提出2020年以前力爭全省規模以上白酒產業主營業務收入達到3500億元，對于白酒企業的兼并重組、融資、科研、創新、發明等供給側改革舉措和探索，將予以財政、金融、稅收等方面的大力支持。

政府層面對供給側改革的指導和支持，與中國酒協對于白酒行業創新發展的思路高度吻合，也得到了酒企的熱烈響應。中國酒業協會雞尾酒專業委員會應運而生。在9月15日的活動現場，中國酒協副理事長兼秘書長宋書玉宣布中國酒協雞尾酒專業委員會成立，他表示，中國白酒有著悠久的歷史和文化，以往中國白酒界也曾嘗試調制雞尾酒，如今，中國酒協聯合優秀的酒企共同做大白酒雞尾酒市場，將推動整個行業向年輕化、國際化進行深層次拓展。

中國酒協雞尾酒專業委員會的專家來自茅臺、五糧液、瀘州老窖、汾酒、洋河、古井貢、伏特加等具有前瞻性的名酒企業，以及中國食品工業發酵研究院、國際雞尾酒大賽組委會等專業機構。該委員會由中國酒業協會統一領導和組織，是由從事雞尾酒調制、雞尾酒研究、雞尾酒文化傳播等相關的企業、組織和個人自愿共同組成的全國性、非營利性社會組織，還將借鑒國際成功經驗，開展具有中國特色的調酒師培訓。此外，為配合中國酒業協會雞尾酒專業委員會的建立，中國酒業協會還面向國內外專業雞尾酒調酒師，舉辦瀘州老窖“百調杯”中國白酒雞尾酒世界杯賽。

 

瀘州老窖股份有限公司黨委書記、董事長劉淼
當選為中國酒業協會雞尾酒專業委員會首屆輪值理事長

中國酒業協會雞尾酒專業委員會首屆輪值理事長由瀘州老窖股份有限公司黨委書記、董事長劉淼擔任，他在致辭中表示：“雞尾酒專業委員會的成立，是中國酒協基于對中國白酒當前及未來發展的思考而作出的一項重大部署，其意義在于可以滿足酒類消費需求變化的需要、滿足酒類消費群體變化的需要、滿足中國白酒全球化的需要。而瀘州老窖也將盡心竭力，推動行業抱團發展，為中國雞尾酒開拓市場、走向世界創造良好氛圍。”

目前，白酒雞尾酒對于絕大多數消費者而言還很新鮮，但隨著這些機構的成立，中國白酒行業的轉型升級和技術創新將形成趨勢，這一方面有利于中國酒業持續、健康發展，另一方面對于中國白酒向年輕化、國際化拓展也將具有歷史意義。

供給側改革 瀘州老窖瞄準市場新領域

中國白酒作為與伏特加、金酒等齊名的世界六大蒸餾酒之一，本身就非常適合做雞尾酒的酒基，用這樣的方式拓展白酒文化的內涵，讓更多人了解中國白酒，是中國酒企面對市場新挑戰、發起供給側改革的主動舉措。

正如瀘州老窖股份有限公司黨委副書記、常務副總經理王洪波在當天的活動中所說：“伴隨全球經濟一體化進程的加快，國內外酒文化不斷碰撞交融，催生了中國白酒年輕化、時尚化、多元化的潮流。面對新的形勢與任務，中國酒業協會雞尾酒專業委員會應運而生，意義十分重大。我們深信，這必將帶來中國酒業的新革命，開創中國酒業發展的新紀元。”

瀘州老窖百調酒業有限公司成立

2016年以來，瀘州老窖在數百年的釀酒歷史基礎上，積極研究迎合年輕人喜愛的口感、度數、香型的產品，設計年輕人喜歡的瓶型、包裝，推廣年輕人喜歡的飲用方式，創新地將雞尾酒和傳統白酒相結合。在當天活動現場，瀘州老窖百調酒業有限公司正式成立，劉淼董事長和百調酒業有限公司董事長方翔為公司揭牌。借此次活動之機，百調雞尾酒學院正式成立，瀘州老窖與成都調酒師協會簽署了戰略合作協議；此外，瀘州老窖百調酒業有限公司還與1919酒類直供簽署了戰略協議。

中國百調雞尾酒學院成立

瀘州老窖百調酒業有限公司董事長方翔先生表示：“白酒雞尾酒是中國白酒文化的延伸，也是中國白酒年輕化、國際化的重要突破。此次與1919的合作，是強勢品牌與強勢渠道之間的深層次合作，再結合瀘州老窖的巨大品牌優勢，真正實現雙方共贏。”

現如今，在全球經濟一體化的大背景下，中國白酒亟需進入國際酒精飲料大市場，這也就要求傳統的白酒企業拓寬思路，打開國際化、年輕化的新市場。現在，以瀘州老窖為代表的傳統白酒企業不約而同地將目光聚焦中式雞尾酒，這將成為中國白酒走向國際市場、走向年輕人餐桌的一塊“敲門磚”。