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近年來，中國名酒收藏市場呈現出逆市上揚的發展態勢，尤其是茅臺酒收藏更是炙手可熱，如何鑒別茅臺酒，成為廣大老酒收藏愛好者的迫切需求。4月21日，劉伶醉第四屆全國老酒交流會期間，一場盛大的新書首發式吸引了前來參會的2600多名老酒收藏愛好者的目光，著名老酒收藏家陳杰攜他的新書《茅臺酒鑒別》來到首發式現場。首發式上拍賣了3本由酒界泰斗季克良簽名和作者簽名的新書《茅臺酒鑒別》，其中一本編號為20180008的新書被江西李渡酒業有限公司董事長湯向陽以25000元的高價拍走，另外2本拍賣價也都高達20000元以上。

在新書首發式現場，《華夏酒報》記者看到一個奇怪的現象：作為一本全面系統鑒定茅臺酒的工具書，《茅臺酒鑒別》一書只對熟人和朋友出售，非熟人朋友必須憑身份證購買；一本定價高達1111元的資料書，首發式上的100本新書竟然不到一個小時就被熱心的讀者搶購一空。

這究竟是一本什么樣的書，會有如此之大的吸引力？要了解此書，必須先從了解作者本人入手。提起陳杰這個名字，可能許多人并不熟悉，但提到他的網名“酒柜”，那在老酒圈可以說是無人不知、無人不曉。陳杰，1980年就開始從事陳年白酒的收藏，是中國第一個陳年白酒收藏組織的創始人之一，在陳年白酒鑒別鑒定方面頗有建樹，著有《茅五劍鑒別》、《酒柜說酒》、《火眼金睛鑒酒》等多篇老酒鑒定文章，參與寫作的《茅臺酒收藏大典》等書籍成為收藏界的經典之作，擔任著中國酒業協會名酒收藏委員會常務理事、中國名酒博物館高級鑒定師、中國老酒圈副會長、中國茅臺酒藝術博物館高級顧問等職。

對于憑身份證購書一事，陳杰向《華夏酒報》記者解釋說，這是為保護茅臺酒利益和消費者利益，確保此書不輕易落入制假者手中，被制假者用于制作假茅臺酒。此書不公開發售，每本書都有唯一的編號，只出售給無不良記錄、無不良影響的茅臺酒收藏愛好者和研究人員。

記者認真翻閱了這本厚達350頁的資料書，從1953年茅臺酒建廠開始至2017年，《茅臺酒鑒別》對每一年生產的茅臺酒的包裝特征加以詳細說明，大到圍繞茅臺酒發生的重要事件，小到茅臺酒商標上的一個標點符號變動，力求用最簡單的語言、最簡明的圖案告訴讀者：真品茅臺酒的特征是什么，如何鑒別茅臺酒。讀者拿著這本書，可以自己鑒別茅臺酒真偽。

中國酒業協會專門發公函推薦該書，中國貴州茅臺酒廠（集團）公司名譽董事長、中國非物質文化遺產傳承人季克良親自為該書作序，更有中國酒業協會副理事長兼秘書長宋書玉，中國酒業協會副理事長劉秀華，中國老酒圈創始人、著名老酒收藏家史進財，中國茅臺酒藝術博物館館長、藏酒界著名收藏家趙晨，中國收藏家協會煙酒茶委員會副主任、江蘇收藏家協會酒類委員會會長張繼斌，知名收藏家、《陳年白酒收藏投資指南》作者、曾品堂創始人曾宇，劉伶醉釀酒股份有限公司總裁、保定市酒類收藏協會會長楊賽，中酒協名酒委價格委員會副主任、《茅臺酒收藏大典》主編何申波，燒酒網創始人鮑志富，中酒協名酒委常務理事、中國老酒拍賣第一策劃人、知名酒類收藏家劉剛，陜西省糖酒副食流通協會酒文化專業委員會會長、高級鑒定師、陜西大唐金樽酒文化傳播有限公司總經理劉杰，中國老酒圈創始人之一、藏酒界知名收藏家李文英等12位藏酒界精英聯合推薦，《茅臺酒鑒別》一書的份量由此可見一斑。

季老在認真看了幾遍《茅臺酒鑒別》的書稿后，在序言中頗有感慨地推介說：“我認為它在以下幾個方面很突出：一、該書詳細介紹了從中華人民共和國成立以后，茅臺酒建廠以來每一年出產的普通茅臺酒的包裝特征，以及識別方法等。更為難能可貴的是，作者根據自己多年研究茅臺酒的經驗，獨創了‘茅臺酒年份核對鑒別圖表’，讀者可持任何一瓶普通茅臺酒，對照圖表查找到生產年份，并能根據生產年份特征確定真假。其鑒別方法簡潔明了，簡便易行。二、書中還提供了很多鮮為人知的仿冒茅臺酒（新出廠酒和陳年酒）的制假方法、手段以及假酒的特征，如撬蓋、打眼、泡標、后封膜、掃描復制商標等等，這些都是茅臺酒收藏愛好者想要了解掌握的茅臺酒鑒別知識。作者讓讀者了解掌握這些假酒的制作方法可能留下的蛛絲馬跡，對照真品，一一識破。三、書中還介紹了很多不易被發現的、由作者自己琢磨發現的茅臺酒包裝特征。這些細微的特征正是打擊假冒茅臺酒的有力武器。如：茅臺酒每一年包裝的細微改變、聽酒花聲音判斷酒度、商標中的標點符號變化以及區別商標印刷中的錯版特征和暗記設置變化等等。以茅臺酒自身的特征鑒別茅臺酒，有特招。”

“《茅臺酒鑒別》一書的出版，像一道閃電劃破了藏酒界沉寂的天空，為茅臺酒收藏愛好者帶來了收藏的喜悅。“‘茅臺酒的水太深’這句話也將隨著《茅臺酒鑒別》的出版而淡化。我們期待‘一書在手，輕松鑒定’，期待‘酒柜鑒定法’在藏酒界開花結果，期待這本書帶領我們一起創造藏酒界的奇跡。”劉伶醉釀酒股份有限公司總裁、保定市酒類收藏協會會長楊賽說出了諸多老酒收藏愛好者的心聲。