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又是春暖花開(kāi)時(shí)。在山東文登一片參地里，威海金頤陽(yáng)藥業(yè)有限公司董事長(zhǎng)于海先正帶著幾名技術(shù)人員察看西洋參的長(zhǎng)勢(shì)。

這里是公司的標(biāo)準(zhǔn)化西洋參種植基地。做了大半輩子酒的他，如今卻像一位老參農(nóng)，徜徉在搭著遮陽(yáng)棚的參地里，眼里露著希望的目光，藏在這泥土下面的這些寶貝蘊(yùn)育著他新的夢(mèng)想。

在他的心里，金頤陽(yáng)藥業(yè)公司不僅要把原有的保健酒、藥酒生產(chǎn)基地繼續(xù)做大做強(qiáng)，而且還要立足中國(guó)西洋參主產(chǎn)區(qū)，挺起西洋參產(chǎn)業(yè)發(fā)展龍頭，向大健康產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型，傾力打造“中國(guó)好參”。

新舊產(chǎn)能轉(zhuǎn)換，加快產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型，讓這家傳統(tǒng)酒企再次煥發(fā)出生機(jī)和活力。

產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型，進(jìn)軍西洋參產(chǎn)業(yè)

30多年前，文登就有西洋參。

文登地處北緯37°，這里夏無(wú)酷暑，冬無(wú)嚴(yán)寒，無(wú)霜期長(zhǎng)，非常適宜名貴中藥材生長(zhǎng)。從上世紀(jì)80年代初文登引種成功到現(xiàn)在，文登西洋參種植面積已經(jīng)發(fā)展到5萬(wàn)畝，年出圃西洋參面積1.1萬(wàn)畝，產(chǎn)量達(dá)5500噸，占全國(guó)年總產(chǎn)量的70%，是中國(guó)最大的西洋參主產(chǎn)區(qū)。獨(dú)特的氣候和地質(zhì)條件造就了文登西洋參的優(yōu)異品質(zhì)，其有效成分皂苷，以及硒的含量均明顯或成倍高于國(guó)內(nèi)外同類(lèi)產(chǎn)品。文登西洋參已經(jīng)列入國(guó)家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品登記保護(hù)。

如何讓豐富的西洋參產(chǎn)業(yè)資源轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，進(jìn)而充分釋放產(chǎn)業(yè)價(jià)值？文登的決策者在思考，文登的企業(yè)家也在思考。

挺起西洋參產(chǎn)業(yè)龍頭，促進(jìn)西洋參產(chǎn)業(yè)加速破題，責(zé)任更多地落在了金頤陽(yáng)公司肩上，因?yàn)榕c中藥材打了半輩子交道的他們，對(duì)西洋參產(chǎn)業(yè)最為熟悉，也最具有發(fā)展優(yōu)勢(shì)。

2009年，金頤陽(yáng)公司與中科院生物物理研究所達(dá)成合作協(xié)議，籌劃進(jìn)軍西洋參加工領(lǐng)域，主要的方向就是提取西洋參的主要有效成分多糖、皂苷，開(kāi)發(fā)中藥飲品等。2010年1月，借助政府搭臺(tái)，金頤陽(yáng)公司與中科院生物物理研究所共同簽署了全面合作框架協(xié)議，開(kāi)啟了科技研發(fā)之路。

自此，西洋參在金頤陽(yáng)公司成功落戶(hù)，并將根越扎越深。

2011年4月，金頤陽(yáng)公司邀請(qǐng)中科院工程所、吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)、天津科技大學(xué)、大連工業(yè)大學(xué)等舉辦了“2011文登西洋參產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會(huì)”。專(zhuān)家們圍繞西洋參規(guī)范化種植技術(shù)、西洋參深加工、精加工技術(shù)及其產(chǎn)業(yè)化發(fā)展等方面展開(kāi)討論，共同為文登西洋參產(chǎn)業(yè)發(fā)展支招。

2011年8月，牽頭成立了“西洋參產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟”，邀請(qǐng)了中科院生物物理研究所、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院特產(chǎn)研究所、山東省科學(xué)院生物研究所、煙臺(tái)大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院、山東理工大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院、山東輕工業(yè)大學(xué)，以及好當(dāng)家集團(tuán)、西洋參種植戶(hù)等作為聯(lián)盟的成員單位，進(jìn)一步整合西洋參產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)、高校院所等資源，支撐和引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新，切實(shí)解決產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵和共性技術(shù)問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)西洋參栽培、加工核心技術(shù)的重大突破。

2011年10月，山東省科技廳批準(zhǔn)成立“山東省西洋參工程技術(shù)研究中心”，省內(nèi)唯一一家，并承擔(dān)國(guó)家“星火計(jì)劃”，其中“西洋參產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)項(xiàng)目”得到了國(guó)家政策和資金支持。

2012年10月，投資1億元，建筑面積1.5萬(wàn)平方米的“山東頤陽(yáng)生物科技有限公司”破土動(dòng)工……

伴隨著一個(gè)個(gè)重大成果的合作簽約，一個(gè)個(gè)重點(diǎn)工程的破土動(dòng)工，金頤陽(yáng)公司不斷“參”挖，在西洋參產(chǎn)業(yè)的發(fā)展道路上越走越遠(yuǎn)，西洋參系列產(chǎn)品成為企業(yè)的金字招牌。

科技創(chuàng)新，向價(jià)值鏈高端要效益

坐擁豐富的產(chǎn)業(yè)資源，文登將西洋參作為產(chǎn)業(yè)富民的支柱來(lái)打造，而這支柱必須要有具備精深加工能力和水平的企業(yè)來(lái)支撐和帶動(dòng)。

曾幾何時(shí),文登西洋參“墻內(nèi)開(kāi)花墻外香”,廣大參農(nóng)看著自己辛苦種出來(lái)的高品質(zhì)西洋參被運(yùn)往廣東、北京等地,貼上別人的標(biāo)簽,搖身一變數(shù)倍身價(jià),收益卻與自己無(wú)關(guān)。

“一直以來(lái)我們都是賣(mài)鮮參,廠(chǎng)商直接到地頭上收。鮮參每斤只有幾十元。”文登區(qū)張家產(chǎn)鎮(zhèn)高家口村參農(nóng)時(shí)述本說(shuō),經(jīng)過(guò)烘干加工的干參、切片價(jià)格會(huì)高一些，但是與外地一些精加工的產(chǎn)品相比，價(jià)格相差很大。

老時(shí)的話(huà)也一定意義上反映了文登西洋參產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，文登區(qū)西洋參協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)王文智介紹說(shuō),與迅速擴(kuò)大的西洋參種植規(guī)模相比，文登西洋參加工企業(yè)相對(duì)較少，參農(nóng)多將鮮參賣(mài)給各地商販，不僅參農(nóng)收益少，對(duì)文登西洋參品牌也是一種削弱。

作為名貴中藥材，西洋參的精深加工的門(mén)檻更高。跨過(guò)這層門(mén)檻，突破精深加工的堅(jiān)壁，被寄予很大期望：一面是帶領(lǐng)廣大西洋參種植戶(hù)共同做大西洋參這一產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)共同致富；另一方面是抓住消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)，人們生活質(zhì)量提高帶來(lái)的健康產(chǎn)業(yè)廣闊的發(fā)展前景突破發(fā)展，進(jìn)而帶動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)的轉(zhuǎn)調(diào)。“順大勢(shì)，大作為，無(wú)論從哪方面講，金頤陽(yáng)應(yīng)該并且能夠有這樣的擔(dān)當(dāng)。”金頤陽(yáng)公司董事長(zhǎng)于海先說(shuō)。

精深加工的第一步從突破西洋參細(xì)胞壁開(kāi)始，金頤陽(yáng)的思路是“打通西洋參名貴藥材與廣大消費(fèi)者之間的距離和壁壘，讓人們認(rèn)識(shí)西洋參，并消費(fèi)得起，消費(fèi)好品質(zhì)的西洋參”。這一思路的支撐，是金頤陽(yáng)多年來(lái)摸索積累的技術(shù)和產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。他們與中科院生物物理研究所不斷合作研發(fā)，皂苷提取、西洋參細(xì)胞破壁等一系列技術(shù)難題被一一破解，并在實(shí)驗(yàn)成果到規(guī)模化生產(chǎn)上日臻成熟。

在金頤陽(yáng)細(xì)胞破壁粉生產(chǎn)加工車(chē)間內(nèi)，粗研的西洋參粉在細(xì)胞破壁機(jī)內(nèi)高速運(yùn)轉(zhuǎn)、對(duì)撞，變得更加均勻、細(xì)膩，在顯微鏡下可以清楚地看到，絕大多數(shù)西洋參的細(xì)胞壁已被打破。技術(shù)人員介紹說(shuō)，打破細(xì)胞壁主要作用是幫助西洋參營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收，吸收率在96%以上。

此外，公司還積極推廣深加工GMP標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證，使西洋參由“賣(mài)資源”的發(fā)展模式走上了“賣(mài)產(chǎn)品”的可持續(xù)發(fā)展之路。目前，金頤陽(yáng)已經(jīng)取得了國(guó)家中藥飲片新版GMP證書(shū)，成為威海第一家也是唯一一家可以進(jìn)入醫(yī)院、藥店銷(xiāo)售西洋參產(chǎn)品的企業(yè)。

破壁，讓小小的西洋參解構(gòu)出無(wú)限的發(fā)展可能，基于細(xì)胞破壁和有效物質(zhì)提取的關(guān)鍵技術(shù)，金頤陽(yáng)除了西洋參破壁粉外，連續(xù)開(kāi)發(fā)研制了西洋參紅酒、西洋參蜜片、西洋參口服液、西洋參袋泡茶、西洋參功能飲料等系列產(chǎn)品，并受到市場(chǎng)好評(píng)。

站在健康產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)發(fā)展潮頭，面對(duì)文登提出的打造西洋參百億產(chǎn)業(yè)的目標(biāo)，“如果跳出文登西洋參農(nóng)業(yè)種植視角,以大健康產(chǎn)業(yè)視野審視,5000多噸的年產(chǎn)量進(jìn)行深度加工,產(chǎn)業(yè)突破百億的目標(biāo)并不遙遠(yuǎn)。”于海先說(shuō)。

質(zhì)量追溯，全過(guò)程的質(zhì)量保證

追溯既是企業(yè)對(duì)消費(fèi)者的產(chǎn)品質(zhì)量的承諾，也是消費(fèi)者對(duì)企業(yè)產(chǎn)品安全的檢驗(yàn)，是漫長(zhǎng)的生產(chǎn)鏈條最為可靠的保證，普通產(chǎn)品如此，健康產(chǎn)品更是如此。

2016年12月，山東省商務(wù)廳為金頤陽(yáng)公司“中藥材流通追溯體系建設(shè)試點(diǎn)單位”授牌，這也是中藥材流通追溯領(lǐng)域含金量最高榮譽(yù)之一。自此，西洋參流通追溯體系在中國(guó)最大的西洋參主產(chǎn)區(qū)文登全面建設(shè)。2017年7月，在威海召開(kāi)的全國(guó)食品安全宣傳周商務(wù)部主題日活動(dòng)啟動(dòng)儀式暨重要產(chǎn)品追溯體系建設(shè)現(xiàn)場(chǎng)會(huì)上，金頤陽(yáng)公司的經(jīng)驗(yàn)被國(guó)家商務(wù)部推向了全國(guó)。

從2011年開(kāi)始，金頤陽(yáng)公司按照國(guó)家環(huán)境一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，在大水泊、米山、澤頭、侯家等鎮(zhèn)種植西洋參1000多畝，通過(guò)產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟控制種植面積1.5萬(wàn)畝，在生產(chǎn)過(guò)程中，金頤陽(yáng)藥業(yè)有限公司嚴(yán)格控制農(nóng)藥、化肥和有機(jī)肥的用法和用量，并對(duì)管理、采收、加工等各道關(guān)口嚴(yán)格把關(guān)，保證生產(chǎn)的西洋參——“頤陽(yáng)洋參”達(dá)到綠色標(biāo)準(zhǔn)。公司還承擔(dān)了兩個(gè)國(guó)家星火計(jì)劃項(xiàng)目，其中一項(xiàng)獲國(guó)家財(cái)政資金扶持。幾年來(lái)，他們的產(chǎn)品先后被中國(guó)綠色食品發(fā)展中心認(rèn)定為“綠色食品”；經(jīng)國(guó)家第三方權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)，其農(nóng)藥殘留、重金屬等指標(biāo)均符合國(guó)家藥典標(biāo)準(zhǔn)。

加工過(guò)程也是影響西洋參產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。為掌控產(chǎn)品質(zhì)量，金頤陽(yáng)公司成立了山東省唯一一家西洋參工程技術(shù)研究中心，投資5000多萬(wàn)元建起了西洋參加工車(chē)間，安裝了十萬(wàn)級(jí)的空氣凈化系統(tǒng)、純化水處理系統(tǒng)、全自動(dòng)灌裝流水線(xiàn)、高效浸提提取設(shè)備，配備了氣相色譜儀、高效液相色譜儀、高速分離機(jī)、分光光度計(jì)、超凈工作臺(tái)等60多臺(tái)先進(jìn)檢驗(yàn)分析儀器的化驗(yàn)室，可以檢測(cè)原料藥材和成品制劑中的重金屬含量、農(nóng)藥殘留量以及西洋參各種單體皂苷等活性物質(zhì)含量，保障西洋參產(chǎn)品達(dá)到國(guó)家藥典標(biāo)準(zhǔn)。

從種植、粗加工到精加工，各個(gè)流程不僅規(guī)范有序，每個(gè)環(huán)節(jié)監(jiān)測(cè)的數(shù)據(jù)都有專(zhuān)門(mén)的工作人員記錄和上傳。通過(guò)掃描產(chǎn)品二維碼，消費(fèi)者可詳細(xì)了解西洋參產(chǎn)品從種植、管理、采收，到產(chǎn)品加工、檢驗(yàn)、存儲(chǔ)、銷(xiāo)售等各個(gè)工序的信息。

于海先說(shuō)，頤陽(yáng)西洋參通過(guò)國(guó)家質(zhì)量體系驗(yàn)收，是保障頤陽(yáng)西洋參系列產(chǎn)品從種植到消費(fèi)者手中的質(zhì)量保證。公司將以此為契機(jī)，確保按著國(guó)家藥檢所要求的去種植、去采購(gòu)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售，為文登西洋參的發(fā)展做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

對(duì)于整個(gè)文登西洋參產(chǎn)業(yè)而言，順利通過(guò)西洋參流通追溯體系驗(yàn)收，對(duì)樹(shù)立更高的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和品質(zhì)杠桿，完善文登西洋參產(chǎn)業(yè)鏈條，提升產(chǎn)業(yè)影響力，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)具有重要意義。

借力揚(yáng)帆，好產(chǎn)品到好營(yíng)銷(xiāo)

產(chǎn)業(yè)與企業(yè)永遠(yuǎn)是水漲與船高的關(guān)系，在金頤陽(yáng)看來(lái)，做好頤陽(yáng)洋參，做大西洋參主打系列產(chǎn)品，必須借好文登西洋參產(chǎn)業(yè)發(fā)展之力。

2015版《中國(guó)藥典》,對(duì)中藥材的安全性控制水平大幅提升,特別加強(qiáng)了對(duì)鉛、鉻、汞、砷等重金屬和農(nóng)藥殘留限控。與之相對(duì)應(yīng)的是去年以來(lái)，文登西洋參PEOP評(píng)定申請(qǐng)工作全面啟動(dòng)，文登西洋參生態(tài)保護(hù)和品牌建設(shè)工作進(jìn)入新的階段。

PEOP即國(guó)家質(zhì)檢總局生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品保護(hù)，是指產(chǎn)品生命周期中符合綠色環(huán)保、低碳節(jié)能、資源節(jié)約要求并具有原產(chǎn)地特征和特性的良好生態(tài)型產(chǎn)品，進(jìn)行知識(shí)產(chǎn)權(quán)行政保護(hù)。它是除地理標(biāo)志保護(hù)體系外，國(guó)家質(zhì)檢總局在原產(chǎn)地標(biāo)記領(lǐng)域創(chuàng)立的另一套體系。

“參與PEOP評(píng)定，推動(dòng)文登西洋參品牌化發(fā)展，在供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的大背景下，對(duì)更高層面上推動(dòng)生態(tài)保護(hù)、捍衛(wèi)食品安全、推廣民族品牌，也是有益的實(shí)踐。”生態(tài)原產(chǎn)地保護(hù)考核組組長(zhǎng)涂陽(yáng)純?nèi)缡窃u(píng)價(jià)。對(duì)于金頤陽(yáng)來(lái)說(shuō)，以嚴(yán)格的生產(chǎn)流通追溯體系作為品質(zhì)保障，借助“PEOP”標(biāo)識(shí)及稱(chēng)號(hào)，更加有助于在更大范圍、更高層次打響品牌，提升知名度和影響力。

在PEOP申請(qǐng)?jiān)u定的同時(shí)，文登還在積極建設(shè)全國(guó)知名的西洋參生產(chǎn)交易集散地，在去年舉辦的第三屆文登西洋參文化節(jié)期間，西洋參（文登）交易中心正式運(yùn)營(yíng)，成為活動(dòng)的一大亮點(diǎn)，這也意味著文登向著打造中國(guó)西洋參交易集散地目標(biāo)邁出重要一步。

借助“網(wǎng)紅”西洋參，順應(yīng)現(xiàn)代營(yíng)銷(xiāo)發(fā)展模式，金頤陽(yáng)依托現(xiàn)代化的生產(chǎn)精深加工基礎(chǔ)，在傳統(tǒng)營(yíng)銷(xiāo)模式基礎(chǔ)上，將目光轉(zhuǎn)向電商領(lǐng)域，“頤陽(yáng)和家樂(lè)電商平臺(tái)”于今年5月中旬正式上線(xiàn)。不僅是西洋參系列產(chǎn)品，從食品、保健品到日用品、護(hù)膚品等日常系列產(chǎn)品的全渠道營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)正式形成，做大西洋參品牌，并由西洋參帶動(dòng)企業(yè)全面發(fā)展的態(tài)勢(shì)已經(jīng)逐步顯現(xiàn)。

“頤陽(yáng)西洋參，健康中國(guó)人”，是金頤陽(yáng)的一句宣傳語(yǔ)，更是金頤陽(yáng)進(jìn)軍大健康產(chǎn)業(yè)、打造中國(guó)好參的沖鋒號(hào)角。使命在肩，砥礪前行，金頤陽(yáng)在產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的路上步履堅(jiān)定。