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“中國(guó)收藏家協(xié)會(huì)希望通過(guò)制訂《陳年白酒收藏評(píng)價(jià)指標(biāo)體系》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)以及全行業(yè)的共同努力，能夠讓更多的消費(fèi)者了解掌握欣賞和品鑒老酒的常識(shí)，從而引導(dǎo)更多的人敢于參與、善于參與到老酒收藏中來(lái)，最大化地拓展、拓寬老酒收藏圈子，從而為老酒收藏領(lǐng)域注入無(wú)限活力，激發(fā)老酒市場(chǎng)潛力，打造老酒更加美好的持續(xù)發(fā)展力。”2019年11月3日，在《陳年白酒收藏評(píng)價(jià)指標(biāo)體系》標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布會(huì)上，中國(guó)收藏家協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)兼中國(guó)收藏家協(xié)會(huì)煙酒茶藝收藏委員會(huì)會(huì)長(zhǎng)王邦華如是說(shuō)。
當(dāng)日，由中國(guó)收藏家協(xié)會(huì)、中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化研究院、江南大學(xué)、BST、收藏雜志聯(lián)合主辦的中國(guó)《陳年白酒收藏評(píng)價(jià)指標(biāo)體系》標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布會(huì)在北京首都大酒店隆重舉行，來(lái)自全國(guó)的160多位老酒收藏家、從事老酒研究的專(zhuān)業(yè)人士及中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化研究院、江南大學(xué)等權(quán)威機(jī)構(gòu)的專(zhuān)家、學(xué)者參加了此次盛會(huì)。
中國(guó)收藏家協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)楊晉英為標(biāo)準(zhǔn)起草單位和起草人頒發(fā)榮譽(yù)證書(shū)
會(huì)議期間，有關(guān)專(zhuān)家詳細(xì)解讀了中國(guó)《陳年白酒收藏評(píng)價(jià)指標(biāo)體系》標(biāo)準(zhǔn)，并闡述了如何借助標(biāo)準(zhǔn)提升陳年白酒經(jīng)營(yíng)企業(yè)的品牌價(jià)值和影響力；中國(guó)收藏家協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)楊晉英為《陳年白酒收藏評(píng)價(jià)指標(biāo)體系》標(biāo)準(zhǔn)起草單位和起草人頒發(fā)榮譽(yù)證書(shū)；同時(shí)隆重舉行了中國(guó)收藏家協(xié)會(huì)“十二屬相封壇收藏酒”首發(fā)式。
為陳年白酒健康發(fā)展保駕護(hù)航
為適應(yīng)老酒收藏市場(chǎng)需求，規(guī)范老酒收藏市場(chǎng)交易行為，提升老酒愛(ài)好者鑒賞能力，營(yíng)造風(fēng)清氣正的行業(yè)風(fēng)氣，維護(hù)老酒收藏企業(yè)、研究機(jī)構(gòu)、高等院校的相關(guān)人員和老酒收藏愛(ài)好者的正當(dāng)權(quán)益，中國(guó)收藏家協(xié)會(huì)于2019年9月1日正式發(fā)布《陳年白酒收藏評(píng)價(jià)指標(biāo)體系》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，為中國(guó)白酒傳承有序、交易市場(chǎng)的健康發(fā)展保駕護(hù)航。
《陳年白酒收藏評(píng)價(jià)指標(biāo)體系》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)是由中國(guó)收藏家協(xié)會(huì)聯(lián)合中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化研究院、江南大學(xué)生物工程學(xué)院，并邀約中國(guó)陳年白酒收藏界的資深藏家和相關(guān)文化學(xué)者，以及具有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的酒類(lèi)運(yùn)營(yíng)實(shí)體，經(jīng)過(guò)醞釀研討、意見(jiàn)征集、專(zhuān)家論證、反復(fù)修改之后完成的。這一標(biāo)準(zhǔn)填補(bǔ)了陳年白酒收藏界的空白，標(biāo)志著陳年白酒收藏從此進(jìn)入標(biāo)準(zhǔn)化時(shí)代。
中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化研究院高級(jí)研究員高昂
“《陳年白酒收藏評(píng)價(jià)指標(biāo)體系》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的制定主要遵循公正性、科學(xué)性、可操作性、持續(xù)改進(jìn)原則。”中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化研究院高級(jí)研究員高昂在做中國(guó)收藏家協(xié)會(huì)《陳年白酒收藏評(píng)價(jià)指標(biāo)體系》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)編制說(shuō)明中指出：在老酒收藏市場(chǎng)培育繁榮的同時(shí)，由于老酒行業(yè)進(jìn)入門(mén)檻較低，成員魚(yú)龍混雜，真?zhèn)巫R(shí)別、質(zhì)量品鑒、收藏價(jià)值等評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)不一等問(wèn)題也讓陳年老酒市場(chǎng)面臨潛在的風(fēng)險(xiǎn)。《陳年白酒收藏評(píng)價(jià)指標(biāo)體系》的發(fā)布，對(duì)老酒收藏具有里程碑式的意義，同時(shí)將對(duì)老酒收藏的愛(ài)好者提供唯一指導(dǎo)依據(jù)。
中國(guó)收藏家協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)兼中國(guó)收藏家協(xié)會(huì)煙酒茶藝收藏委員會(huì)會(huì)長(zhǎng)王邦華
“說(shuō)實(shí)話(huà)，《陳年白酒收藏評(píng)價(jià)指標(biāo)體系》標(biāo)準(zhǔn)是被逼出來(lái)的，這里面有汗水也有淚水。”在隨后舉行的《陳年白酒收藏評(píng)價(jià)指標(biāo)體系》標(biāo)準(zhǔn)座談中，中國(guó)收藏家協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)兼中國(guó)收藏家協(xié)會(huì)煙酒茶藝收藏委員會(huì)會(huì)長(zhǎng)王邦華感慨萬(wàn)分。他說(shuō)，隨著國(guó)家法制建設(shè)的不斷完善，老酒收藏存在著諸多的法律風(fēng)險(xiǎn)。中國(guó)收藏家協(xié)會(huì)制訂《陳年白酒收藏評(píng)價(jià)指標(biāo)體系》標(biāo)準(zhǔn)的出發(fā)點(diǎn)就是，為廣大老酒從業(yè)人員和老酒收藏愛(ài)好者服務(wù)。目前，市場(chǎng)上一些老酒由于源頭不清，很容易涉嫌違法，而有了標(biāo)準(zhǔn)，有了老酒備案體系，可以利用區(qū)塊鏈技術(shù)給每一瓶老酒賦予獨(dú)特的“身份證”，將會(huì)化解諸多的法律風(fēng)險(xiǎn)，老酒從業(yè)人員就有“護(hù)身符”和“救命稻草”。
中國(guó)歷史博物館原黨委書(shū)記谷長(zhǎng)江
中國(guó)歷史博物館原黨委書(shū)記谷長(zhǎng)江從文博系統(tǒng)角度闡述標(biāo)準(zhǔn)對(duì)收藏行業(yè)發(fā)展的重要性，他指出，對(duì)文物而言，都有標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)評(píng)估該文物是一級(jí)文物還是二級(jí)文物，而對(duì)酒來(lái)說(shuō)，此前沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)，無(wú)法定級(jí)。《陳年白酒收藏評(píng)價(jià)指標(biāo)體系》標(biāo)準(zhǔn)不論對(duì)像中國(guó)歷史博物館這樣的專(zhuān)業(yè)收藏機(jī)構(gòu)還是民間收藏機(jī)構(gòu)都是一個(gè)指導(dǎo)性文件，標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)對(duì)老酒收藏市場(chǎng)健康有序發(fā)展將起到重要的引領(lǐng)作用，具有劃時(shí)代的意義。
中國(guó)首位釀酒博士后、原茅臺(tái)集團(tuán)副總工程師郭坤亮博士
中國(guó)首位釀酒博士后、原茅臺(tái)集團(tuán)副總工程師郭坤亮博士從如今茅臺(tái)酒收藏的熱潮闡述標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布對(duì)白酒產(chǎn)業(yè)的影響，他認(rèn)為，標(biāo)準(zhǔn)前瞻性使用了區(qū)塊鏈技術(shù)對(duì)老酒進(jìn)行真?zhèn)伪鎰e，對(duì)名酒的溯源也有很強(qiáng)的借鑒意義和現(xiàn)實(shí)的指導(dǎo)意義。
江南大學(xué)生物工程學(xué)院院長(zhǎng)許正宏
“亂世黃金，盛世收藏，收藏要繁榮必須要有規(guī)矩，沒(méi)有規(guī)矩不成方圓。”江南大學(xué)生物工程學(xué)院院長(zhǎng)許正宏從學(xué)術(shù)角度提出，老酒不等于好酒，好酒不一定都有收藏價(jià)值，老酒收藏需要標(biāo)準(zhǔn)。許正宏表示，江南大學(xué)生物工程學(xué)院將發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)，為發(fā)現(xiàn)老酒更多的內(nèi)在價(jià)值貢獻(xiàn)自己的力量。
著名茅臺(tái)酒收藏家、山東魯供糖酒有限公司董事長(zhǎng)許大同
“以前收藏老酒，心里總覺(jué)得不踏實(shí)，自從有了標(biāo)準(zhǔn)，我心里踏實(shí)多了！” 著名茅臺(tái)酒收藏家、山東魯供糖酒有限公司董事長(zhǎng)許大同認(rèn)為，老酒鑒別是一個(gè)技術(shù)性很強(qiáng)的工作，以前主要憑借經(jīng)驗(yàn)、憑藉簡(jiǎn)單的機(jī)器，即使對(duì)專(zhuān)業(yè)人士來(lái)講都是一件費(fèi)事的工作。而有了老酒備案體系，成功解決了鑒定老酒真?zhèn)蔚?ldquo;痛點(diǎn)”問(wèn)題，讓大家收藏老酒放心，對(duì)老酒收藏愛(ài)好者來(lái)說(shuō)，這是實(shí)實(shí)在在的福利。
著名陳年白酒收藏家、曾品堂創(chuàng)始人曾宇
著名陳年白酒收藏家、曾品堂創(chuàng)始人曾宇很高興自己能參與到《陳年白酒收藏評(píng)價(jià)指標(biāo)體系》標(biāo)準(zhǔn)的起草工作中，他認(rèn)為：2018年，老酒行業(yè)已經(jīng)做到了500億的規(guī)模，同時(shí)，老酒拍賣(mài)首次超過(guò)字畫(huà)、珠寶等藝術(shù)收藏品拍賣(mài)躍居第一，老酒收藏已經(jīng)成為一個(gè)大行業(yè)，需要有《陳年白酒收藏評(píng)價(jià)指標(biāo)體系》這樣的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)規(guī)范行業(yè)健康發(fā)展。《陳年白酒收藏評(píng)價(jià)指標(biāo)體系》標(biāo)準(zhǔn)制訂的內(nèi)容比較詳細(xì)，能夠解決陳年白酒真假和價(jià)格等“痛點(diǎn)”問(wèn)題，具備積極的指導(dǎo)作用。
國(guó)家一級(jí)品酒師、酒投網(wǎng)創(chuàng)始人、遵義酒文化博物館館長(zhǎng)朱軍
國(guó)家一級(jí)品酒師、酒投網(wǎng)創(chuàng)始人、遵義酒文化博物館館長(zhǎng)朱軍認(rèn)為：陳年白酒的收藏從2005年開(kāi)始起步，前五年屬于白酒收藏的萌芽期，后十年屬于白酒收藏的發(fā)展黃金期。今年以來(lái)，隨著業(yè)外資金的大量涌進(jìn)，茅臺(tái)酒價(jià)格創(chuàng)新高以及電商老酒交易量的突破，老酒收藏行業(yè)迎來(lái)了一個(gè)關(guān)鍵的發(fā)展節(jié)點(diǎn)，正是因?yàn)?019年，隨著《中國(guó)陳年白酒收藏大典》作為老酒行業(yè)工具書(shū)的發(fā)布做出的引導(dǎo)以及《陳年白酒收藏評(píng)價(jià)指標(biāo)體系》標(biāo)準(zhǔn)體系的規(guī)范發(fā)布，多角度開(kāi)啟了2019中國(guó)陳年白酒價(jià)值投資收藏的元年，未來(lái)十年將迎來(lái)一波白酒價(jià)值投資收藏的大牛市。朱軍堅(jiān)信，“白酒收藏，未來(lái)可期。”
著名老酒收藏家、福建南源酒莊董事長(zhǎng)陳連茂
著名老酒收藏家、福建南源酒莊董事長(zhǎng)陳連茂是“收藏貴州茅臺(tái)酒品種最多”世界紀(jì)錄獲得者，陳連茂以此前獲得世界紀(jì)錄認(rèn)定為例說(shuō)明標(biāo)準(zhǔn)的重要性：“完成世界記錄的認(rèn)定過(guò)程就是一個(gè)依靠標(biāo)準(zhǔn)科學(xué)審核的過(guò)程，不容易但是結(jié)果很美好。今天參加中國(guó)收藏家協(xié)會(huì)的這個(gè)會(huì)議，對(duì)照將要開(kāi)始實(shí)施的收藏評(píng)價(jià)體系的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，這兩件事情的本質(zhì)意義是一樣的，就是用科學(xué)的方法規(guī)范收藏老酒的行為。在標(biāo)準(zhǔn)的引領(lǐng)下，讓老酒收藏事業(yè)健康地向前發(fā)展，不斷走向輝煌，這對(duì)于整個(gè)陳年名酒的收藏界都是一件非常好的事情。”
四川自貢市收藏家協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、著名陳年白酒收藏家鄭杰
“《陳年名酒收藏評(píng)價(jià)指標(biāo)體系》是一股可貴的清流，它起到了凈化收藏環(huán)境，標(biāo)準(zhǔn)收藏等級(jí)，指引收藏方向，完善收藏手段等諸多方面積極作用。” 四川自貢市收藏家協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、著名陳年白酒收藏家鄭杰認(rèn)為，它的頒布意義深遠(yuǎn)而廣闊。它使得陳年名酒收藏的評(píng)判基本確立起了體系化指標(biāo)化的工作原則，對(duì)陳年名酒收藏的具體門(mén)類(lèi)完成了概念的確立、范圍的劃分、等級(jí)的界定、實(shí)操的約束。在此“體系”下，專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)有章可循、有的放矢、有理有據(jù)；數(shù)據(jù)庫(kù)進(jìn)出分明、標(biāo)的準(zhǔn)確、源流清晰；收藏界可以按圖索驥、按標(biāo)行事、放心安心。相關(guān)流通業(yè)也必須遵章守法、誠(chéng)信買(mǎi)賣(mài)。《陳年名酒收藏評(píng)價(jià)指標(biāo)體系》的確立，還將實(shí)現(xiàn)這一收藏生態(tài)環(huán)境下的人人平等、貨貨平等，為藏酒界點(diǎn)化出一片干凈的“法制天空”。
確保每瓶陳年白酒都有自己的“身份證”
當(dāng)天，中國(guó)收藏家協(xié)會(huì)陳年白酒備案系統(tǒng)正式上線(xiàn)。
據(jù)中國(guó)收藏家協(xié)會(huì)工作人員王亞介紹，早在2018年10月12日，中國(guó)收藏家協(xié)會(huì)利用區(qū)塊鏈技術(shù)建設(shè)的藝術(shù)品備案系統(tǒng)正式上線(xiàn)，中國(guó)收藏家協(xié)會(huì)依托中國(guó)收藏家協(xié)會(huì)專(zhuān)家?guī)熨Y源及相關(guān)文物系統(tǒng)單位數(shù)據(jù)鏈，為收藏品備案保駕護(hù)航。此次，中國(guó)收藏家協(xié)會(huì)提供全品類(lèi)藝術(shù)品備案服務(wù)全面支持老酒信息備案，可單獨(dú)為陳年白酒這樣的非標(biāo)準(zhǔn)化藝術(shù)品逐一備案，確保每一瓶陳年白酒都擁有自己的“身份證”。
中國(guó)收藏家協(xié)會(huì)煙酒茶藝收藏委員會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、江蘇收藏家協(xié)會(huì)酒類(lèi)收藏委員會(huì)會(huì)長(zhǎng)張繼斌
作為《陳年白酒收藏評(píng)價(jià)指標(biāo)體系》標(biāo)準(zhǔn)主要起草人之一，中國(guó)收藏家協(xié)會(huì)煙酒茶藝收藏委員會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、江蘇收藏家協(xié)會(huì)酒類(lèi)收藏委員會(huì)會(huì)長(zhǎng)張繼斌告訴《華夏酒報(bào)》記者，中國(guó)收藏家協(xié)會(huì)陳年白酒備案系統(tǒng)是《中國(guó)陳年白酒收藏評(píng)價(jià)指標(biāo)體系》的核心支撐，而永久數(shù)據(jù)庫(kù)則是陳年白酒備案系統(tǒng)的核心支撐。該數(shù)據(jù)庫(kù)融和了區(qū)塊鏈的理念，從經(jīng)濟(jì)學(xué)的角度來(lái)看，這種排他能力極強(qiáng)的點(diǎn)對(duì)點(diǎn)網(wǎng)絡(luò)“居所”，很好地滿(mǎn)足了共享經(jīng)濟(jì)的一個(gè)必須要求——共識(shí)之下的可信環(huán)境。在這里，可以說(shuō)用精準(zhǔn)的圖片、人工火漆、高防偽編碼、貨幣技術(shù)證書(shū)、熒光辨識(shí)等有效手段合成集約了真品中國(guó)陳年名酒的“證據(jù)鏈”，形成了低操作成型難度和高保真的閉鎖環(huán)境。它的溯源特質(zhì)完成了中國(guó)陳年名酒“以品為全面表達(dá)、以真為核心主張”的基礎(chǔ)訴求，真正把中國(guó)陳年名酒收藏以往的“痛點(diǎn)”科學(xué)地轉(zhuǎn)變成了“興奮點(diǎn)”，讓賣(mài)酒的理直氣壯，讓買(mǎi)酒的放心大膽。
陳年白酒收藏評(píng)價(jià)指標(biāo)體系發(fā)布后，在會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)，中國(guó)收藏家協(xié)會(huì)為與會(huì)的老酒收藏愛(ài)好者提供免費(fèi)的老酒鑒別服務(wù)。
江蘇宿遷燕赤霞酒業(yè)有限公司高賢浩告訴《華夏酒報(bào)》記者：“作為一名老酒收藏愛(ài)好者，我認(rèn)為陳年老酒收藏評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)推出的非常及時(shí)，也很有必要。老酒市場(chǎng)魚(yú)龍混雜，收藏老酒需要較高的鑒定水平，普通愛(ài)好者最擔(dān)心的往往就是買(mǎi)到假酒，所以嚴(yán)重影響老酒市場(chǎng)的正常交易。我拿來(lái)參加鑒定的這瓶洋河普曲是我自己在老酒交流會(huì)上淘到的。憑經(jīng)驗(yàn)確定是1987年左右的正品。放在店里偶爾有客戶(hù)過(guò)來(lái)咨詢(xún)，對(duì)于價(jià)格認(rèn)可，但是客戶(hù)不會(huì)鑒定，擔(dān)心買(mǎi)到假酒。所以趁這次標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布會(huì)，特意把這瓶酒從江蘇雙溝帶到北京，請(qǐng)專(zhuān)家現(xiàn)場(chǎng)鑒定，并出具證明。”
在現(xiàn)場(chǎng)，《華夏酒報(bào)》記者看到中國(guó)收藏家協(xié)會(huì)頒發(fā)的鑒定備案證書(shū)上都有獨(dú)立編號(hào)、該酒的整體照片和細(xì)節(jié)照片，以及相關(guān)備案信息、級(jí)別，證書(shū)采用人民幣防偽技術(shù)；記者當(dāng)場(chǎng)使用手機(jī)掃描證書(shū)上的二維碼后，這一瓶酒的備案信息全部出現(xiàn)在記者手機(jī)中，這瓶酒的紋理細(xì)節(jié)圖可以放大比對(duì)真?zhèn)危屓艘荒苛巳弧?/span>
攜手五糧液，打造“十二屬相封壇收藏酒”
當(dāng)天下午，在與會(huì)嘉賓的共同見(jiàn)證下，著名郵票設(shè)計(jì)大師李印清和著名茅臺(tái)酒收藏大家許大同共同揭開(kāi)了中國(guó)收藏家協(xié)會(huì)和五糧液股份有限公司聯(lián)手打造的“十二屬相封壇收藏酒”神秘面紗。
著名郵票設(shè)計(jì)大師李印清和著名茅臺(tái)酒收藏大家許大同共同揭開(kāi)“十二屬相封壇收藏酒”神秘面紗
據(jù)王邦華介紹，中國(guó)收藏家協(xié)會(huì)聯(lián)合宜賓五糧液股份有限公司打造的這款“十二屬相封壇收藏酒”由李印清、呼振源、萬(wàn)維生、黃里、吳建坤、許彥博、張二苗、鄒建軍等12位國(guó)內(nèi)頂級(jí)的生肖郵票設(shè)計(jì)大師聯(lián)袂設(shè)計(jì)，五糧液股份有限公司以69度珍藏級(jí)濃香型白酒嚴(yán)苛標(biāo)準(zhǔn)，精選優(yōu)質(zhì)五糧、小批量釀造， 2014年灌裝完畢，自然存放5 年，中國(guó)收藏家協(xié)會(huì)認(rèn)證，配以國(guó)瓷紅官窯“ 釉下五彩 ”，限量生產(chǎn)2019 壇，每壇都有獨(dú)立編碼。這也是首次將十二生肖齊聚一壇，歷史意義斐然。
現(xiàn)場(chǎng)諸多收藏家紛紛認(rèn)購(gòu)，許大同第一時(shí)間購(gòu)買(mǎi)了20壇“十二屬相封壇收藏酒”，他告訴《華夏酒報(bào)》記者說(shuō)：“作為收藏酒，這款十二屬相封壇收藏酒具有突出的高端化與稀缺性，有中國(guó)酒業(yè)大王五糧液和中國(guó)收藏家協(xié)會(huì)兩大背書(shū)，2019壇的稀缺產(chǎn)量。同時(shí)，這款收藏酒由12名著名郵票設(shè)計(jì)大師設(shè)計(jì)，凸顯了文化酒的特質(zhì)，因此更具有投資價(jià)值。”
現(xiàn)場(chǎng)諸多收藏家紛紛認(rèn)購(gòu) “十二屬相封壇收藏酒”
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