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中國酒業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)理事長王延才、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院院長董建輝、中國著名白酒專家、貴州食品工程職業(yè)學(xué)院院長吳天祥、中國保利集團(tuán)原副總經(jīng)理陳鄂生、中國著名白酒專家張武舉、山東省白酒協(xié)會(huì)會(huì)長姜祖模、山東省糖酒副食品商業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長薛劍銳、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院釀酒技術(shù)研發(fā)部主任 王德良、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、釀酒技術(shù)研發(fā)部副主任韓興林、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院科技辦副主任何強(qiáng)、中國首席白酒品酒師、黑龍江省輕工科學(xué)研究院主任栗偉、《華夏酒報(bào)》社社長吳賢國、《糖煙酒周刊》雜志社總編助理崔旭超多位行業(yè)專家；

全國政協(xié)常委、海軍原副司令、海軍中將蘇士亮、中國食品工業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展委員會(huì)委員、山東省政協(xié)原副主席陳光、山東省水利廳原廳長宋繼峰、山東省省工業(yè)和信息化廳二級(jí)巡視員張忠軍、山東省工信廳消費(fèi)品處處長劉會(huì)友、濰坊市人大常委會(huì)原黨組書記、第一副主任王治華、濰坊市人大副主任顧建華、濰坊市政協(xié)原副主席張敦柏、濰坊國際風(fēng)箏會(huì)綜合服務(wù)中心、濰坊市會(huì)展服務(wù)中心黨組書記、主任張建偉、濰坊市工信局二級(jí)調(diào)研員楊希春、青州市委副書記、代市長宋偉偉、青州市政協(xié)原主席董連勝、青州市政協(xié)副主席劉傳明、北方醬酒聯(lián)盟首任輪值主席、山東青州云門酒業(yè)黨委書記、董事長汲英民等多位領(lǐng)導(dǎo)以及來自省內(nèi)外的經(jīng)銷商、供應(yīng)商和核心消費(fèi)者代表，青州市各主管部門和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道辦事處的主要領(lǐng)導(dǎo)和北京演藝界及社會(huì)各界的朋友們齊聚云門，共同參與了此次文化盛會(huì)。

72載品質(zhì)堅(jiān)守 72載榮耀之路

‘北方醬酒產(chǎn)業(yè)價(jià)值’

高峰論壇暨云門酒業(yè)集團(tuán)建廠72周年慶典

72年時(shí)光流轉(zhuǎn)，72年風(fēng)云巨變，從解放前的釀酒作坊到今天的集團(tuán)化公司；從1974年所釀白酒初具茅香味到如今云門醬酒品牌屢獲殊榮；從魯酒的振興到扛起北方醬酒的大旗，云門向我們展示了引領(lǐng)北派醬香的實(shí)力。

中國食品工業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展委員會(huì)委員     

山東省政協(xié)原副主席   陳光 ▲ 

山東省工業(yè)和信息化廳二級(jí)巡視員   張忠軍 ▲ 

中國酒業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)理事長   王延才 ▲ 

中國著名白酒專家     

貴州食品工程職業(yè)學(xué)院院長   吳天祥 ▲ 

濰坊市會(huì)展服務(wù)中心黨組書記、主任   張建偉 ▲ 

青州市委副書記、代市長    宋偉偉 ▲ 

在會(huì)上，北方醬酒聯(lián)盟首任輪值主席、山東青州云門酒業(yè)黨委書記、董事長汲英民先生代表云門酒業(yè)集團(tuán)發(fā)表了此次活動(dòng)致辭，汲董事長表示，云門既是中國醬酒的先行者，又北方醬酒的創(chuàng)領(lǐng)者，云門醬酒47年專注醬酒史，有力的證明了中國醬酒強(qiáng)大的生命力和適應(yīng)性，有力的說明在川黔之外的中國北方可以釀造出一瓶好醬酒的。云門醬酒需借助中國醬酒崛起的大勢，放大北方醬酒的產(chǎn)業(yè)價(jià)值，做到“魯酒振興，醬酒先行；醬酒崛起，魯酒占優(yōu)”，并表示，關(guān)于云門酒業(yè)今后的發(fā)展，云門的基本戰(zhàn)略是“乘勢而上，穩(wěn)中求變，再造一個(gè)新云門”。

與會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)、專家代表也分別從不同領(lǐng)域角度肯定了云門酒業(yè)在中國北方醬酒中的地位和發(fā)展?jié)摿Α?/span>

在此活動(dòng)上，“北方醬酒產(chǎn)業(yè)價(jià)值”的高峰論壇中，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院院長董建輝、中國著名白酒專家張武舉、山東省白酒協(xié)會(huì)會(huì)長姜祖模、山東省糖酒副食品商業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長薛劍銳、中國首席白酒品酒師、黑龍江省輕工科學(xué)研究院主任栗偉、《華夏酒報(bào)》社社長吳賢國、《糖煙酒周刊》雜志社總編助理崔旭超，七位來自行業(yè)內(nèi)的專家領(lǐng)導(dǎo)代表共同探討了北方醬酒產(chǎn)業(yè)價(jià)值這一議題。

以匠心 守初心

云門醬酒嚴(yán)格遵循時(shí)令投料下沙

以匠心，守初心，精于工，匠于心，品于行，是云門人在醬酒釀造工藝中的真實(shí)寫照。作為北方醬酒典范，云門醬酒一直堅(jiān)守品質(zhì)高地，就像端午踩曲，重陽下沙這一傳統(tǒng)的釀酒工藝，云門酒業(yè)已重復(fù)47載，未曾改變。堅(jiān)持以優(yōu)秀品質(zhì)引領(lǐng)中國北方醬酒高規(guī)格、高質(zhì)量飛躍發(fā)展。

?山東省白酒協(xié)會(huì)會(huì)長   姜祖模 ▲ 

中國白酒專家、云門酒業(yè)集團(tuán)總經(jīng)理   王邦坤 ▲ 

中國評(píng)酒大師、云門酒業(yè)集團(tuán)公司常務(wù)副總經(jīng)理 潘學(xué)森 ▲ 

好酒非一日之功，醬酒更需時(shí)間考量，只有沉下心來做醬香，步步扎實(shí)有力，才可在機(jī)遇面前厚積薄發(fā)。白酒專家、經(jīng)銷商、供應(yīng)商、媒體等各界代表共同參與此次封壇大典。

會(huì)專家們親自揮锨發(fā)糧，共同完成投料下沙儀式。端午制曲，重陽下沙,云門人順應(yīng)天時(shí)，敬畏自然，始終堅(jiān)守傳統(tǒng)工藝，精益求精，用心釀造每一滴云門醬香酒。

群英匯聚，共鑒佳釀

云門醬酒品鑒會(huì)拉開帷幕

群英匯聚，共品佳釀。白酒行業(yè)專家們齊聚一堂，共品云門醬酒，以酒為媒，領(lǐng)略云門醬酒的品質(zhì)與口感，共話北方醬酒的未來之路。

由王延才、姜祖模、薛劍銳、張武舉、董建輝、吳天祥、王德良、栗偉、韓興林、何強(qiáng)、王邦坤、潘學(xué)森組成的此次云門醬酒品鑒專家團(tuán)，對云門醬酒·國標(biāo)G1、云門陳釀部優(yōu)珍藏版進(jìn)行了專業(yè)的品評(píng)。

品鑒結(jié)論如下，53度云門醬酒·國標(biāo)70G1：微黃透明，醬香幽雅，陳香怡人，酒體醇厚豐滿，柔順細(xì)膩，回味悠長，空杯留香典型，具有高端醬香酒風(fēng)格。

53度云門陳釀“部優(yōu)”珍藏版：微黃透明，醬香突出，陳香舒適，酒體醇和協(xié)調(diào)，回味怡長，空杯留香舒適，具有醬香酒獨(dú)特風(fēng)格。

此次“第八屆中國北方醬酒文化節(jié)”是云門傳承匠心、堅(jiān)守品質(zhì)、勇于擔(dān)當(dāng)責(zé)任、閃耀于北方醬酒產(chǎn)區(qū)的見證，也是云門作為北方醬香典范品牌的強(qiáng)有力呈現(xiàn)，更是云門向中國北方第一醬酒品牌闊步邁進(jìn)的體現(xiàn)。

對于傳統(tǒng)，唯有傳承，才能創(chuàng)新；

對于匠心，只有堅(jiān)守，方可大成！

云門用72年的時(shí)間不斷踐行著自己的使命和擔(dān)當(dāng)，用72年書寫了匠心釀造的堅(jiān)守傳承。光榮屬于過去，榮耀仍在繼續(xù)，云門在通往未來的醬香征程中，將繼續(xù)擔(dān)當(dāng)起“中國醬酒國標(biāo)制定者之一”責(zé)任和使命，匠心傳承，初心堅(jiān)守，創(chuàng)新發(fā)展，續(xù)寫中國北方醬酒新篇章！