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近來，市場(chǎng)上出現(xiàn)一股老酒收藏?zé)幔暇莆幕絹碓绞艿饺藗兊年P(guān)注。而作為老酒的載體老瓶老器，通過歷史的沉淀，也散發(fā)著迷人的光彩。我收藏酒瓶酒器40多年，收藏了幾千個(gè)酒瓶，其中有不少的陳年老瓶。今年是牛年，我也屬牛，對(duì)牛年有著特殊的情感，現(xiàn)拿出幾個(gè)老式牛瓶與大家共賞。

牧童騎牛瓶

“清明時(shí)節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂。欲問酒家何處有，牧童遙指杏花村。”朗讀著牡牧這首小詩，我便憶起了我收藏的那只牧童騎牛瓶。

這個(gè)酒瓶是山西的一位藏友送我的，大概是20年前，他到長(zhǎng)沙開會(huì)，趁會(huì)議休息之機(jī)，他把酒瓶送到株洲，這讓我非常感動(dòng)。我回贈(zèng)他我出版的著作《湖湘酒文化》一書，他很高興，朋友之間互贈(zèng)喜歡的禮品，這也是收藏之樂啊！牧童騎牛瓶造型雅致，一頭碩壯的牛似在行走，牧童騎在牛背上，手指前方。一面酒旗插在底座上，酒旗上有“汾酒”二字。酒瓶為青瓷，細(xì)膩精美，惹人喜愛。

汾酒是我國(guó)的八大名酒之一，產(chǎn)自山西汾陽縣（現(xiàn)為汾陽市）杏花村，在距今1500年前的南北朝時(shí)期就已出產(chǎn)“汾青”。在1915年巴拿馬國(guó)際博覽會(huì)上獲得甲等金獎(jiǎng)，近代名人贊譽(yù)不斷。謝覺哉有詩：“逢人便說杏花村，汾酒名牌天下聞。草長(zhǎng)云飛春已暮，我來仍是雨紛紛。”詞作家喬羽有詩：“勸君莫到杏花村，此處有酒能醉人。”

牧童騎牛瓶是20多年前的產(chǎn)品，多為出口之用，市場(chǎng)少有，今天再來看看這個(gè)酒瓶，創(chuàng)意很美，內(nèi)涵豐富，自然心曠神怡。

老子騎牛瓶

此瓶是河南老君酒廠的老瓶。

老子姓李名耳，字聃，春秋末期人物，偉大的思想家、哲學(xué)家、文學(xué)家，曾列為世界文化名人。老子曾擔(dān)任周朝守藏史，以博學(xué)而聞名。春秋末期，天下大亂，老子欲棄官歸隱，遂騎牛西行到靈寶函谷關(guān)時(shí)，受縣令尹喜之請(qǐng)，著《道德經(jīng)》流傳甚廣，影響很深。

“老子騎牛函谷關(guān)，紫氣東來三萬里”。騎在牛背上的老子，寬額高聳，濃眉下彎，長(zhǎng)須飄逸，祥目凝視，幾分端莊，幾分超脫，顯示出睿智的哲人風(fēng)范。老子胯下的牛，設(shè)計(jì)很美，似有祥云飄動(dòng)，似有春風(fēng)拂面。酒瓶為陶質(zhì)，墨色略淡，與老子無為的思想十分契合。賞玩著牛瓶，感受到老子的灑脫大度之風(fēng)。

茶陵土釀瓶

“茶陵土釀”為茶陵的地方酒品。茶陵為歷史名城，尊儒厚學(xué)，名勝古跡較多。這里有一段保存完好的南宋城墻，城墻一側(cè)，有一涼亭，亭內(nèi)坐著一條與城墻一樣古老的獨(dú)角鐵牛，體重700公斤，歷經(jīng)800年風(fēng)雨，居然不銹不蝕，真是奇跡。此牛頭顱高揚(yáng)，金色的雙眼目光炯炯，仰視著蒼天，守護(hù)著古城……“茶陵土釀”瓶的造型就是茶陵鐵牛的翻版，牛身為儲(chǔ)酒器，牛身與牛頭相接處就是倒酒的口子，瓶側(cè)有“茶陵土釀”的字樣。酒瓶為陶質(zhì)，鐵黑色，正是獨(dú)角鐵牛的顏色，顯得穩(wěn)重滄桑，有種歷史的厚重感。

關(guān)于鐵牛有一傳說：茶陵縣令劉子邁，為官公正清廉，治縣有方，深得百姓愛戴，因而升遷。百姓為感其廉政愛民，自發(fā)送來財(cái)物。劉子邁為感謝百姓盛情，又不損清廉形象，遂將禮物換成銀兩，加上自己的儲(chǔ)蓄，購買鐵錠鑄造了這座鐵牛。茶陵有條洣水河，年年泛濫成災(zāi)，有了鐵牛，鎮(zhèn)住了河妖，從此洣水河風(fēng)平浪靜，年年豐收……賞“茶陵土釀”瓶，我們?yōu)榭h令劉子邁點(diǎn)贊！

黑糊酒瓶

黑糊酒是湖南藍(lán)山酒廠的產(chǎn)品，歷史悠久。據(jù)說農(nóng)家用糯米蒸煮，拌酒藥后，用陶壇盛裝，密封，用黃泥封口，用牛糞堆埋，半年后取出，酒液金黃，酒香撲鼻，是當(dāng)?shù)厝藗冏钕矚g的美酒。黑糊酒的造型是一頭壯碩的水牛，牛頭高揚(yáng)，四腿粗壯，身上毛發(fā)清晰可辨。似在閑庭信步，悠哉悠哉，是一件很美的藝術(shù)品。

欣賞著這些老瓶老器，懷舊之情，涌上心頭……讓我們共同舉杯祝福，祝福國(guó)泰民安，疫情早點(diǎn)過去。

（作者系作家、收藏家、民間文藝家，夢(mèng)瓶齋酒文化博物館館長(zhǎng)。中外酒器文化協(xié)會(huì)副主席、顧問。）