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釀造世家，味動中國！4月6日，在全國春糖綻放成都之際，由會稽山紹興酒股份有限公司與華糖云商聯合主辦的“2021中國釀造料酒產業峰會暨八道釀全球新品發布會”盛典在成都禮遇天下宴會中心隆重舉行，備受業界的廣泛關注。

中國酒業協會副秘書長、釀造料酒分會理事長方嘉喜，中國食品工業協會調味品委員會主任吳鳴，中國酒業協會釀造料酒分會副理事長謝友剛、秘書長董麗娜，華糖云商總經理、糖煙酒周刊創始人杜建明，八道釀料酒品牌方---會稽山紹興酒股份有限公司董事長虞偉強、副董事長王強、品牌總監林志明、八道釀料酒生產方---會稽山旗下子公司浙江嘉善黃酒股份有限公司總經理魯瑞剛等領導、專家和嘉賓，與來自全國各地的調味品渠道大商、媒體代表等300余人齊聚一堂，一起見證八道釀釀造料酒新品榮耀上市的經典時刻，深度挖掘釀造料酒產業的未來發展機遇，共同為中國料酒產業高質量發展建言獻策。

戰略升級  感恩過往  寄望未來
料酒是我國特有的酒類調味料, 無論在餐飲行業還是家庭烹飪中，料酒都是離不開的調味品。當前，隨著中國釀造料酒新標準的出臺和民眾營養健康意識的不斷提高，消費者越來越追求天然、綠色、健康的食品，料酒產業已呈現出品質取勝、品牌取勝、科技取勝的發展趨勢，市場潛力巨大。

始創于1743年的會稽山紹興酒股份有限公司，是中國黃酒的杰出代表和中國黃酒的活化石，更是紹興黃酒國家級非物質文化遺產傳承基地和《黃酒》《紹興酒》國家標準起草單位。旗下子公司浙江嘉善黃酒股份有限公司創建于1618年，至今已有400多年的釀酒史，也是行業中為數不多的“中華老字號”。早在很多年前，嘉善黃酒生產的廚用花雕酒已名揚華夏，出口多個國家和地區，享受到料酒行業帶來的紅利，滿足了諸多消費者對品質生活的追求。
近年來，由于受到新冠肺炎疫情的沖擊，市場消費持續低迷，但作為日常生活剛需的釀造料酒卻在崎嶇中增長。為此，在行業協會、地方政府的高度重視和大力支持下，會稽山勇立潮頭，與時俱進，積極進軍釀造料酒產業，憑借其濃厚的歷史文化底蘊、千年釀酒技藝傳承、豐富的基酒儲備等優勢，以旗下子公司浙江嘉善黃酒股份有限公司作為生產研發基地，匠心打造出八道釀釀造料酒，加速對高端調味品市場布局！

同時，企業選擇實力與口碑兼具、以穩重形象圈粉無數的演員沙溢傾情代言八道釀釀造料酒，跨界合作，文化互動，引領廚用料酒消費新理念，促進料酒行業的競合發展，推動料酒行業的變革與進步。

會上，會稽山紹興酒股份有限公司董事長虞偉強，華糖云商總經理、糖煙酒周刊創始人杜建明，中國酒業協會副秘書長、釀造料酒分會理事長方嘉喜分別代表新品品牌方、活動承辦方和行業協會先后登臺為活動開幕致辭。

行業的轉型升級，離不開產品的創新升級。三位領導分別從“整合企業產業優勢，擁抱谷物釀造料酒新時代”“共享釀造料酒發展新機遇”“重新定義釀造料酒”等不同角度闡述了積極把握趨勢，進軍高端料酒產業、國內料酒市場現狀、料酒產業升級等相關要點，對八道釀釀造料酒給予高度肯定并寄予厚望，期望通過本次活動，把握時代脈搏，洞察大勢所趨，充分發揮市場優勢和內需潛力，致力傳承創新好中國釀造料酒文化和釀制技藝，加強行業內的互動交流，滿足民眾對美好生活的需求，努力開創中國釀造料酒產業高質量發展新篇章 推動中國釀造料酒產業邁上新臺階，合力編織中華民族偉大復興的中國夢。

新品首發  匠心釀造 揚帆起航
作為中國高品質料酒扛鼎之作，八道釀釀造料酒是嘉善黃酒今年主推的一款新品。隨著消費者對健康的關注，“好吃的不健康，健康的卻不夠好吃”成為眼下消費者的一大痛點。誰能抓住新的商機，誰就能贏得未來。嘉善黃酒抓住調味品消費升級的機會，重磅推出跨時代產品---八道釀釀造料酒系列。

講究的食材，就用八道釀料酒。作為中國釀造料酒的開拓者、傳播者和倡導者，嘉善黃酒堅持走純糧自然釀造之路，在傳統釀造基礎上優化、創新八道釀造工藝，對旗下八道釀釀造料酒不懈的雕琢打磨，酒體經過多年陳化，富含對人體有益的多種氨基酸和微量礦物質元素，去腥解膻效果更佳，燒菜更香更鮮，它不僅改善了菜肴質量，彌補了菜肴的風味缺陷，增加了食品的色香味，提高了人們的品味和生活質量，同時也促進了中國料酒產業的快速發展，有望掀起一股釀造料酒消費的新潮流。

讓震撼凝固，讓聚焦定格。盛典儀式上，會稽山紹興酒股份有限公司公司董事長虞偉強、副董事長王強、浙江嘉善黃酒股份有限公司總經理魯瑞剛與中國酒業協會釀造料酒分會理事長方嘉喜、中國食品工業協會調味品委員會主任吳鳴、中國酒業協會釀造料酒分會秘書長董麗娜、華糖云商總經理、糖煙酒周刊創始人杜建明、香港沐森品牌管理機構董事長張楓等嘉賓一起移步臺上，按下啟動八道釀釀造料酒新品上市手印，向全體合作伙伴發出百年老字號進軍高端料酒市場信號和逐夢高端料酒市場的信心！

伴著曼妙的音樂，模特們手托八道釀釀造料酒系列產品，含情漫步款款走來，全方位地對新品進行了展示，引燃了現場的氣氛和熱情，把整個活動推向了高潮，讓現場的觀眾有了更直觀、近距離了解。與會者紛紛拿出手機，拍下精彩時刻。

新品發布會上，嘉善黃酒總經理魯瑞剛從專業的角度闡釋了八道釀釀造料酒傳承創新之歷程和產品發展戰略。魯瑞剛表示，八道釀料酒將從消費者實際需求出發，力求為消費者帶來高質、美味、安全的純糧釀造料酒，樹立起中國高端釀造料酒新典范。同時，企業將堅持“招優商、促動銷、建終端”建設思路，在危機中育新機，于變局中開新局，共謀廠商合作之路，共繪產業發展前景。

產業峰會  把酒論道  共繪藍圖
近年來，中國料酒行業發生了天翻地覆的大變革，2021年，中國料酒行業將邁入新時代，又將產生哪些新的變化和趨勢呢? 活動中，香港沐森品牌管理機構董事長張楓代表料酒行業發布了《中國釀造料酒產業發展趨勢》報告，用數據分析了中國釀造料酒行業整體情況，詳盡介紹了釀造料酒產業的發展現狀，總結釀造料酒產業的發展特點及發展趨勢，其權威性、前瞻性和廣泛性，得到與會人員的廣泛關注，為中國釀造料酒產業發展指明了方向。

八道釀不僅是會稽山發展的新舉措，更是中國料酒產業的趨勢新引領。憑借其獨具匠心的釀造技藝、自然健康的品質基因、層次鮮明的產品矩陣，經過層層投票和篩選，八道釀料酒一舉拿下“全國糖酒會明星新品獎”榮譽。大會現場，2021全國春季糖酒會明星新品發布盛典主辦方、華糖云商總經理、糖煙酒周刊創始人杜建明為八道釀頒發榮譽獎杯。

在年輕消費群體的崛起和消費升級的大趨勢下，作為民生產業的料酒來說，大變革、大發展、大融合已成為不可逆轉的歷史潮流。活動中，中國食品工業協會調味品委員會主任吳鳴，社區電商運營平臺、便利網創始人郭德蒼，上海美寶食品有限公司總經理姜袁芝、浙江嘉善黃酒股份有限公司總經理魯瑞剛等嘉賓，圍繞料酒如何擁抱年輕一代消費人群、如何破局突圍和產業創新升級戰略等話題進行了圓桌對話，陳述典型案例及商業場景，借鑒優秀行業發展經驗，分析市場現狀并探討行業發展未來，為與會企業和代理商帶來了一場有深度接地氣的思想盛宴。

近兩個小時的新品發布與頭腦風暴，讓與會代理商意猶未盡，現場對接氣氛熱烈，為廠商搭建了高效商務貿易合作平臺，“釀造世家·味動中國”2021中國釀造料酒產業峰會暨八道釀全球新品發布盛典落下帷幕。

業內認為，本次活動的成功舉辦，是中國料酒行業的一大盛事，反映了中國釀造料酒產業良好的發展態勢和市場前景，活動為參會廠家及代理商提供了交流學習的平臺，深入探討了行業的發展趨勢，推動了產業的健康發展，加深了與會者對料酒文化更深刻的了解，燃爆了與會者的創業激情與奮斗夢想，增進了企業和經銷商之間的交流與合作，使大家對八道釀釀造料酒的規劃布局充滿了憧憬，對中國高端料酒的未來發展充滿了信心！