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喝過干黃嗎？沒有，“什么是干黃？”當99%的消費者遇上這個問題，都會有這樣干脆地回答。

近日，一款晶瑩剔透、亮晶晶的酒品在紹興街頭悄然上市，旋即引起消費者的濃厚興趣，它的名字叫干黃——一種干型黃酒。創新研發這一產品的是有著279年生產歷史的老牌黃酒企業——會稽山紹興酒股份公司。

窘困的黃酒市場

改革開放四十多年來，中國的酒類市場一派繁榮，呈現爆發式增長。啤酒、白酒、葡萄酒百舸爭流、各顯神通。但有一種酒種，徘徊不前、有些落伍，市場上也是不溫不火，偏安一隅。這就是中國的國粹、有著七千年文化歷史的黃酒，被譽為世界最古老的酒種——黃酒。

當時針走向21世紀的時候，當干紅熱、精釀啤酒熱、醬酒熱一浪高過一浪瘋狂來襲，攻城掠地、跑馬圈地時，有著“天下一絕”美譽之稱的中國黃酒卻市場靜默、地盤萎縮、消費者流失······眼睜睜看著巨大高漲的酒類份額蛋糕被其他酒種分割、搶去。

據不完全統計，近20年來，中國黃酒的年產值從最高峰的二百億元，一直跌到去年的一百三十億元左右，且“跌跌”不休，呈逐年下降的頹勢。

長期以來，黃酒這種低迷的發展趨勢，令業內黃酒人深感擔憂，是黃酒人不努力嗎？還是國家產業政策不支持？還是市場、產品出了問題，消費者不買賬？種種問題困擾著人們。

《華夏酒報》記者調查了解到，多年來，像會稽山、古越龍山、塔牌、沙洲優黃等一批黃酒領軍企業，任勞任怨、孜孜以求在為振興黃酒、做大蛋糕做出不懈努力。一代又一代黃酒人堅守黃酒行業，獻了青春獻暮年，可謂精神可嘉！

給消費者者一個喝干黃的理由

黃酒振興，路在何方？面對這個被喊了N年N遍的老難題，業內不少從事黃酒經銷多年的酒商曾尖銳地指出，黃酒產品長期以來存在叫好不叫賣的窘況，根本原因在于沒有厘清黃酒是一種精神撫品，沒有把它當作是一種助興、愉悅、刺激的心靈尤物，而是單純把黃酒看作是一種養生、保健產品去推銷、去售賣。

也有專業人士表示：錯，不在消費者，在哪？在觀念的保守、產品的墨守成規。要在黃酒產品結構上尋求突破，回歸酒的本質，讓黃酒給人一種消費的理由，去暢飲、去微醺。

他們業內普遍認為，讓人喝黃酒不再感覺苦澀、難受，給喝酒人帶來愉悅、快樂、興奮，特別是社交場合體現黃酒助興、時尚、前沿、微醺、有價值的一面。

就像若干年前，中國國人喜歡喝甜葡萄酒，如今被干紅、干白俘虜了，喜歡干型一樣，黃酒要大發展，也要學習葡萄酒文化。

干黃為何而來？誕生的初衷是啥？這個癥結似乎在這里找到了答案。

在會稽山看來，越是在行業發展低迷的非常時期，越能考驗企業的韌性和耐力，越能體現出企業的突破力、創造力。最近，會稽山從扛鼎行業發展大旗使命和擔當出發，堅持從市場導向、消費導向出發，在傳承創新闖新路，讓不可能成為可能，破天荒地研發推出會稽山·干黃新品，引領黃酒時尚、前衛一代新風，成為當前黃酒市場上的新勢力！ 

何為會稽山干黃？

黃酒是世界三大古酒之一，千年淬煉，歷久彌新。目前，黃酒根據所含糖分的多少，分為甜、半甜、半干、干型四種類型。干黃酒中的“干”，表示酒中含糖量少，其實就是不甜，適合于偏愛清淡、爽口的消費者飲用。

當下時代，“喝好點、喝少點”成為消費新趨勢，低度、清爽、新潮、含糖量低的干型黃酒，逐漸受到人們，特別是年輕一族的的青睞。

令人欣喜的是，在中國釀酒大師、國家資深黃酒評委、會稽山公司總經理傅祖康的帶領下，百年老字號會稽山秉承“為健康傳遞價值”“為消費帶來新潮”的理念與初心，匠心推出了一款“橙黃清亮，香氣馥郁，柔凈醇和，干爽怡暢”的會稽山·干黃新品，為廣大消費者美好生活增添了新的飲品享受。

會稽山干黃好在哪？

黃酒，是中國的國粹；紹興，是中國的“黃酒之都”。始創于1743年的會稽山紹興酒股份有限公司，是中國黃酒的活化石和中國黃酒領軍品牌！

作為百年老字號傾力打造的心意之作，會稽山·干黃早在幾年前就已經開始謀劃，對產品研發進行大量的市場調研工作，做到了有備而來。從產品釀造到工藝改進，從口感優化到顏值設計，從營銷創新到消費者培育，每一細節都精雕細琢，把品質、口味做到極致，獨具風格、獨創一派，做“好而不同”的產品，從而建立起會稽山·干黃鮮明的差異化競爭優勢。那么，會稽山·干黃的獨到之處體現在哪里呢？

一是好在原料：好糧好水釀好酒。會稽山·干黃精選純糯米原料，輔以小麥曲，采用鑒湖水系優質中段活水和百年老字號傳承了近三個世紀的優質菌種為主要原料。 

二是好在技術：會稽山建立起自己的釀酒大數據庫，采用多菌種混合發酵和二次發酵技術，既降低了酒中含糖量，香氣層次更加和諧純正，口感又優于傳統黃酒。

三是好在口感：會稽山·干黃酒液橙黃透徹，口感柔凈醇和、干爽怡暢，酒味芳香濃郁，無雜味，干凈利落，韻味悠長，飲后不上頭，克服了傳統干黃口感偏淡、單薄、苦甘等缺陷，可謂口感更“甘爽”、更“醇厚”、更“清新”！

四是好在顏值：會稽山·干黃在瓶身上選用紹酒文化線形圖案，簡約大方卻不失藝術，體現了產品的文化內涵；再加上黑色燙金的瓶蓋、古樸厚重的精白料光瓶，時尚與顏值俱佳，刷新了年輕消費者眼中對黃酒“古舊”“傳統”的認知，給人耳目一新的感覺。 

愛我吧，會稽山干黃等你來 

會稽山.干黃能夠引領一代黃酒新風尚嗎？能否成為下一個酒類風口？會稽山的探索創新給人信心與力量。

面對消費者味蕾日新月異的變化，會稽山·干黃精準捕捉到新時代黃酒發展的新機遇，其風靡市場的背后，在于百年老字號多年來始終堅持的“守正創新”“長期主義”發展理念，用高品質的新貴好品，為消費者打造更健康、高品位的新生活，傳播更和美、時尚的飲酒文化，推動了會稽山從滿足消費者需求到創新引領消費者需求的跨越升級，為中國黃酒產業高質量發展增添了全新的活力！

好產品是進入市場的通行證，只有加上合理的營銷策略以及強勢的品牌引領力、市場推動力和團隊執行力，才能保持會稽山·干黃活力旺盛、持續發展。下一步，會稽山將堅持把“廠商共贏、相融共生”戰略落實到扶持重點經銷商上，體現在市場投入中，做好細致化、專業化服務，做精體系化、系統化營銷，做實制度化、激勵化管理，讓會稽山·干黃成為百年老字號品牌升級、做大市場體量的又一生力軍！成為引領中國黃酒振興發展的硬核產品。

這里，百年會稽山盛情向廣大有夢想、有實力、有資源的合作伙伴發出邀請：加入到會稽山·干黃事業當中來吧，與老字號一起成長，與干黃新貴干杯！努力將會稽山·干黃打造成百年老字號的又一拳頭產品，使其成為名副其實的新時代消費潮流擎旗者，為百年老字號高質量發展添上濃墨重彩的一筆，引領行業蓬勃向上發展！