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在7月14日召開的中國酒業協會第六屆理事會第四次（擴大）會議上，中國酒業協會理事長宋書玉以“積極作為 穩中求進”為關鍵詞，代表中國酒業協會第六屆理事會向大會做《中國酒類產業發展分析及趨勢展望》的分析，從“產業現狀、發現優勢、面臨問題、發展趨勢四個方面”和參會代表進行交流。

發展優勢

（一）酒業經濟穩健運行，彰顯傳統產業活力。

2021年，面對國內外嚴峻經濟環境，全國上下共同努力，實現“十四五”良好開局，我國經濟又取得新的重大成就。而中國酒業經濟作為社會經濟的一部分，在產業結構持續優化，美酒釀造不斷向創新、智慧、科技、生態的方向邁進，充分彰顯了傳統產業的活力與魅力。

（二）產區效應升華，產業競爭力提升。

實踐證明，基業常青的關鍵在于產業發展的模式與強大的競爭力。酒類產業作為傳統產業的典型代表，在長期的發展過程中產業集中度越來越高，而這其中產區模式發揮了重要作用。產區集約化平臺建設，標準體系建設，品牌文化建設，市場拓展都發揮了積極作用。

（三）科技創新引領，美酒品質升級。

美酒美生活，美酒品質提升的核心就是為美好生活釀造更好的美酒。美酒是種出來的，釀好酒必須用更好的原料，從釀造源頭上為美酒品質提供了重要保障；美酒是釀出來的，釀好酒必須用更加精細的工藝，更加高超的技藝，智慧釀造與傳統釀造并駕齊驅，通過科技創新持續提升釀造技術，從釀造工藝上為美酒品質賦能；好酒是更高標準，酒類產業強化產品標準體系，推動國標、團標、企標協調發展，使美酒釀造有了更優的精選、分級，品質有了標準的保證；好酒是嚴苛檢驗出來的，釀好酒要用更嚴的品控，最近幾年，酒類產業通過科技創新，提升了美酒的品控水準，使得美酒品質更加穩定。

（四）強化社會責任，樹立產業形象。

品味美酒是美好生活的體現,美好生活一定要有美酒相伴。而美酒之名首先要以社會責任擔當為先。為此，酒類產業必須踐行釀造安全、釀造美好,倡導理性健康飲酒行為,樹立產業的美好社會形象。近些年來，酒類企業紛紛把承擔社會責任納入企業戰略，用承擔社會責任、服務人民群眾美好生活，彰顯企業品牌內涵，贏得了社會各界一致好評。正如：品牌的內涵在于責任擔當，美酒有義務承擔起應盡的社會責任，用安全的品質、一流的質量滿足美酒美生活需求，把美酒品質、美酒品牌根植于消費者心智，以承擔社會責任抗起品牌大旗，為美好生活的釀造更美的美酒。

（五）文化升級，服務升級

中華酒文化博大精深，美酒釀造是中華優秀文化的杰出代表，中國美酒的重要使命之一就是弘揚優秀的中華文化。而文化提升的核心正是需要更豐富的內涵；文化創新就是更美好的祝愿，更多的感恩；文化的傳播就是更精彩的美酒故事。以文化創新提升美酒服務，其核心就是美好生活更美好的體驗。與熱愛美酒的消費者共享、共榮。美酒再好離不開美好場景、美好相遇、美好相約。酒類產業在持續為消費者提供美酒服務的基礎上，不斷創造美好場景、美好相遇、美好相約的體驗環境，使得酒業服務水準持續提升，為美酒美生活這一文化IP有效賦能，閃耀傳統產業榮光。

比如，近期文化復興彰顯黃酒價值就是很好的示范。文化IP邂逅黃酒，只此青綠，只此青玉，創新場景，九城聯動，云品黃酒。以文化力提升黃酒價值。值得期待。

（六）生態釀造，筑穩根基

生態優先、綠色發展正在成為各行各業遵循的發展路徑。酒類釀造作為與生態環境最為密切的產業，酒業“生態”釀造已經上升到前所未有的高度。中國酒業協會構建的協會、產區政府、名酒企業合作模式，以酒經濟新商業模式推進鄉村振興，產城融合，產業升級。為美酒產區培育，打造生態美酒產區，打造生態美酒產業鏈價值，打造城市名片，打造酒地標、酒商業、貢獻酒力量。正在把生態美酒的經濟價值有效轉化為社會價值。概括而言，酒類產業生態建設的持續推進與生態價值表達體系的完善，為酒類產業高質量發展奠定了基礎。

（七）多元消費，彰顯個性

2021年是“十四五”的開局之年，而“十四五”酒類產業高質量發展的重要標志，正是美酒個性化表達的再升級。美酒個性化表達的再升級，不僅強調的是品質的升級，對于消費場景、不同喜好,均提出了前所未有的要求。這就要求美酒展現出多元化的風采，基于此， 2021年廣大酒企緊跟消費趨勢，釀造不可復制的產品個性,釀造獨特的香氣、獨特的口味、獨特的風格，并根據消費者的多元消費需求打造消費者追求的消費場景，將美酒與消費喜好融為一體，營造“醉美”生活。美酒個性化表達不僅在過去的一年日益升溫，在更長遠的未來都是美酒消費的主旋律。