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伴隨著經濟的發展和糖酒食品行業的日益繁榮，作為糖酒食品行業信息交流、商務洽談的重要平臺，山東省糖酒商品交易會創變發展，始終站在時代和市場的前沿，是全國唯一一個45年來沒有間斷、連續舉辦的省級糖酒會，也是除全國糖酒會之外，歷史最悠久、持續舉辦時間最長、規模最大的省級糖酒會，被譽為“山東第一會”、食品行業“風向標”、糖酒行業“晴雨表”。
2023年（第86屆）山東省糖酒商品交易會，將于4月21日-23日，在山東省淄博市舉辦，會議主會場設在淄博會展中心（淄博市張店區齊盛路與盛民街交叉口），這也是由山東省糖酒副食品商業協會主辦的，有著45年、85屆舉辦歷史的山東省糖酒會，連續第10年落戶淄博！
山東省糖酒商品交易會的歷史變遷
山東省糖酒會的發展經歷了三個階段的變遷：1978年-1986年，單純計劃外商品的補貨、調劑會（簡稱三類商品交易會）；1986年-2000年，交易功能逐漸強化；2000年-2018年，發展成為綜合性的商品交易會，簡單來說，就是從商品計劃分配計劃外商品的交易——全部糖酒副食品商品的交易——商品交易、產品展示、信息交流、溝通友誼、展示企業形象、新產品的推廣等。
山東省糖酒商品交易會是由山東省糖酒副食品商業協會主辦的大型專業會展，自1978年發展至今，見證、參與和記錄了山東省糖酒行業波瀾壯闊的發展史，從計劃經濟發展到現在，會議功能和形式不斷變化，會議規模和檔次逐步提高。
對此，山東省糖酒副食品商業協會會長薛劍銳向《華夏酒報》記者介紹說，過去，山東省糖酒會不稱山東省糖酒商品交易會，而是計劃外商品的補貨會和供貨會。當時，山東省糖酒會歸商業廳管理，商業廳設立了計劃科，起初開會就是將國家地方調撥的商品進行銜接，會議均由承辦地的商業局或者糖酒站承辦。
像古貝春、曲阜老窖等就屬于計劃外商品，會議將這些計劃外商品集中在一起，相互調劑，這是計劃經濟時期的會議模式。20世紀80年代末90年代初，改革開放以后，山東各個生產企業的生產有了剩余，糧食不緊張了，從那時起，開始允許“工業自銷”，山東省糖酒會就開始有了交易性行為，90年代初，國家的一類商品也就是計劃商品也逐步放開。從那時起，會議改名為“山東省三類商品交易會”。起初會議規模很小，當時由山東省糖酒公司和省商業廳計劃處共同召集全省14個地市糖酒站召開，規模在60人左右。1992年春季，會議正式更名為“山東省糖酒會”，這個名稱一直沿用至今。從1992年開始，會議規模不斷擴大，白酒企業是主力陣容。
魯酒生存發展的根本之道
山東省糖酒副食品商業協會會長薛劍銳向《華夏酒報》記者介紹，連續三年的疫情對酒類行業的發展造成了較大的影響。表現為市場萎縮、銷量下降，產能降低，由于持續或間斷性的封控，使酒類消費的場景受到很大影響，賓館、酒店等場所，婚慶、會議等場景都受限停擺，對終端消費的影響是巨大的，其中對國家名酒的影響要更大一些。像茅臺、五糧液、洋河、瀘州老窖、汾酒等一些在山東市場表現較好的名優酒品都不同程度地出現了下滑，總體幅度大概在15%左右。
山東酒行業的情況相比國家名酒要稍微好一些，但企業之間的受影響程度也不盡相同。有的企業總體情況與疫情前基本持平，也有部分企業出現了較大幅度的下滑，像古貝春、泰山、云門、蘭陵和紅太陽等一些企業甚至實現了逆勢增長。
出現這種發展不平衡的情況與各個企業的產品質量經營管理水平，市場的具體操作模式及企業經濟實力、促銷力度、營銷服務質量等各方面的綜合差距有直接關系。據估計，三年疫情期間，山東白酒的總體下滑率不會超過10%，在全行業中應該說還算比較好的。
從目前山東酒類銷售市場的消費來看，除了國家名酒之外，銷量最大的依然是低度濃香，除了魯酒企業的低度濃香之外，五糧液、國窖1573和洋河藍色經典系列的低度濃香都有不俗的表現，體現出白酒低度健康的國際化發展趨勢。醬香型白酒的銷量在山東表現出穩步、放緩的增長趨勢，除茅臺、金沙系列銷量依然堅挺之外，其他省外醬酒銷量均呈下降趨勢。省內云門等醬香品牌，目前依然呈增長趨勢，競爭亦十分激烈。以汾酒為代表的清香型白酒在山東有較大的突破，增量相對較大，但在總量上依然很小。
山東作為全國酒類第一消費大省，其白酒的吸納量是非常巨大的，無論是省外酒還是魯酒，只要勤奮耕耘、經營有道，都會有很大的發展空間。在薛劍銳看來，守著家門口大市場，扎扎實實、心無旁騖、精耕細作，才是魯酒生存發展的根本之道。
山東省糖酒商品交易會活動精彩紛呈
由計劃經濟時期的商品調撥會發展而來的山東省糖酒會，經歷了由小到大的發展過程，逐步成為山東省糖酒副食行業第一大盛會，是山東省糖酒副食企業樹立企業形象、展示自身實力的重要舞臺，也是各工商企業加強交流與合作、了解行業發展動態和趨勢的平臺和窗口。目前已成為全國影響力最強、規模最大、覆蓋范圍最廣的省級糖酒會，是北方地區糖酒類展會的領航者，為糖酒食品企業開拓、鞏固山東市場、強力塑造品牌形象、推進品牌建設宣傳起到了不可替代的作用。
從某種意義來說，山東省糖酒會的確具有帶動財富的神奇力量，因而成為商家必爭之地。但糖酒會硝煙的背后，又是酒類、食品行業發展壯大、轉型升級的真實寫照。
山東省糖酒會以服務企業為宗旨，以推動全行業健康發展為己任，多年來按照以會養會的原則，實施低收費措施，最大限度地降低參會企業的費用。同時，積極協調會議承辦地政府及有關部門，給廣大參會企業創造提供良好寬松的交易、宣傳環境，全方位地為參會企業提供服務，受到參會企業的廣泛好評。
每逢山東省糖酒會期間，來自省內外的代表針對地區間生產和需求情況，進行溝通交流，這對改善工廠經營管理、減少采購的盲目性等起到了明顯作用。會議形式多樣，同時，在市場經濟的推動下，在自身不斷創新、求變下，山東省糖酒會規模不斷擴大，每年春秋兩季，糖酒食品行業的數萬客商便匯聚一地，帶來一場消費“盛宴”。
為了讓參會廠商更好地交流學習，山東省糖酒副食品商業協會與時俱進，不斷調整豐富糖酒會內容。從2010年開始，每屆糖酒會上，協會都會根據酒業形勢的需要，聯合《華夏酒報》等舉辦相應的主題論壇，讓參會代表享受一場頭腦風暴和智慧盛宴，這也成為山東省糖酒會的一個特色。
如今，山東省糖酒會上的“新面孔”越來越多，在廠商心目中，山東省糖酒會的意義已不僅僅是展會的功能，更是信息交流和商務洽談的平臺。可以說，山東省糖酒會行業“風向標”的意義在于其巨大的市場實效。
本屆交易會主會場設在具有“淄博珍珠”之稱的氣模式結構的淄博會展中心，規劃展出面積5萬余平米，其中室內面積3萬平米，室外面積2萬多平米，共設A館、B館、C館、室外展棚區、室外一桌兩凳區、灌裝設備區6大展區，設置特裝展位160余個，標準展位700多個，桌凳展位600余套，灌裝展位若干個，涵蓋高、中、低多種檔次、價位，基本滿足了不同企業層次的各種參展需求。
會議參展范圍包括酒類、食品、飲料、乳品、調味品、灌裝、包裝、日化等行業。參展企業1500多家，除我省大部分相關廠商外，其他如貴州、四川、河南、河北、山西、江蘇、廣東、安徽、湖北、湖南、黑龍江、吉林、遼寧、北京、上海、陜西、重慶、青海、新疆、內蒙古20多個省市的工商企業也將參加山東省糖酒會。
會議期間主要活動：
21日，下午2點30分，在淄博齊盛國際賓館會議中心，舉辦主題為“堅守魯酒特色，深耕山東市場”的官方主題論壇；
21日，下午4點30分，在淄博齊盛國際賓館會議中心，官方主題論壇上，同時舉辦由山東省糖酒商品交易會組委會和齊魯晚報、華夏酒報社共同開展的“最受消費者喜愛的魯酒優質品牌評選活動”和“山東省最具影響力的魯酒經銷商評選活動”頒獎授牌儀式；
山東電視臺綜藝大篷車也將再次走進山東省糖酒會，與廣大工商企業互動聯歡；
21日晚，由溫和酒業承辦的300架無人機大型表演將會為會議增光添彩；
不少魯酒骨干企業組織的經銷商峰會、品鑒會、沙龍等也將在會議期間輪番上演，其中，由秦池酒業主辦的魯醬壹號東方禮宴大型尊享活動20日中午舉辦；
最佳展位等獎項的評選，鼓勵在展位設計、裝潢、宣傳等方面突出的企業和單位；
為擴大會議影響力，吸引更多的經銷商參會，第86屆山東省糖酒會組委會及部分骨干魯酒參展企業為廣大參會代表準備了豐厚的獎品，歡迎4月21日至23日期間光臨盛會，品美酒、吃燒烤、抽大獎。
其中：
●特等獎1名，獎品為價值10000元的電動三輪車一輛；
●一等獎100名，價值為500-1000元（市場價兩瓶價格）的高端白酒一提（兩瓶），獎品由國井、蘭陵、景芝、孔府家、泰山、古貝春、瑯琊臺、趵突泉、云門、花冠、百脈泉、景陽岡、沂蒙老區、秦池、紅太陽、黃河龍、百糧春、浮來春、威海頤陽、金彩山、蒙山釀酒、萬德等企業每家提供3提，蕎鋪酒業提供紫蕎酒30提；
●二等獎100名，價值150元高檔無線藍牙耳機；
●三等獎200名，價值100元的4件套床上用品；
●四等獎350 名，價值70-120元（市場價兩瓶價格）的優質白酒一提（兩瓶），獎品由國井、蘭陵、景芝、孔府家、泰山、古貝春、瑯琊臺、趵突泉、云門春、花冠、百脈泉、景陽岡、沂蒙老區、秦池、紅太陽、黃河龍、百糧春、浮來春、威海頤陽、金彩山、蒙山釀酒、萬德等企業每家提供3提；
●五等獎1200名，價值30元水具五件套一盒；
總獎品2000份左右，面向所有參會代表。其中，一等獎和四等獎到各骨干魯酒參展單位展位領取，其它獎項由組委會組織發放。所有獎品現場掃碼抽取。
歡迎有意向參展企業提供贊助。
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