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無(wú)邊綠翠憑羊牧，一馬飛歌醉碧宵。7月26日，“走進(jìn)汾酒第一車間——全國(guó)主流媒體原糧（豌豆）基地行”在美麗遼闊的張北草原舉行，帶領(lǐng)全國(guó)主流媒體人走進(jìn)汾酒張北豌豆基地。

在古稱的“天閑芻牧之場(chǎng)”、如今的汾酒第一車間豌豆原糧基地，來(lái)自全國(guó)的主流媒體人相聚一堂，探尋汾酒“向下扎根的力量”，感受一顆麻豌豆從田間地頭到舌尖美酒的蛻變過程。汾酒集團(tuán)黨委專職副書記、副董事長(zhǎng)李振寰表示，今年在繼續(xù)為全國(guó)媒體敞開“汾酒第一車間”的同時(shí)，也會(huì)為媒體頒發(fā)督糧牌，讓大家切實(shí)感受汾酒的“糧心”，將汾酒的匠心真實(shí)、完整地傳遞給消費(fèi)者，進(jìn)一步為汾酒高質(zhì)量發(fā)展賦能助力。

“走進(jìn)汾酒第一車間”——全國(guó)主流媒體（豌豆）基地行活動(dòng)在張北舉行

從一粒麻豌豆，到汾酒飄香：“天閑芻牧之場(chǎng)”奠定“綠色品質(zhì)之基”

這是“走進(jìn)汾酒第一車間-全國(guó)主流媒體原糧基地行”活動(dòng)第三年舉辦。2021年，“走進(jìn)汾酒第一車間”活動(dòng)在山西沁縣高粱基地開展，探尋高粱如何向上生長(zhǎng)；2022年，主流媒體走進(jìn)甘肅山丹馬場(chǎng)大麥基地，于雪山長(zhǎng)云下傾聽風(fēng)吹麥浪。

今年，在綠草盈盈的壩上草原，主流媒體走入張北豌豆種植基地，親歷一粒麻豌豆到一抹清香的奇幻之旅。三年來(lái)，不變的是汾酒對(duì)品質(zhì)始終如一的堅(jiān)守。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，據(jù)汾酒總工程師韓英介紹，張北壩上草原是國(guó)家無(wú)污染無(wú)公害綠色食品生產(chǎn)基地之一，這里為汾酒的綠色品質(zhì)奠定了堅(jiān)實(shí)的產(chǎn)品根基——張北草原的種植區(qū)域地處半坡丘陵地，氣候涼爽、晝夜溫差大，光照充足，通風(fēng)條件極佳，黑土地略帶砂性，不含重金屬元素，是生產(chǎn)麻豌豆的極佳場(chǎng)地。

而正是這種最高品質(zhì)的麻豌豆，在制曲發(fā)酵的過程中融入汾酒，粱香與豆香的融合呈現(xiàn)出獨(dú)特的氣味和風(fēng)骨，穿越時(shí)空，清香久遠(yuǎn)。選擇張北，無(wú)疑是汾酒釀造十大秘訣中，“糧必得其實(shí)”的一大體現(xiàn)。

如今，汾酒與張北的“糧心之約”已經(jīng)走過了11年。汾酒綠色原糧供應(yīng)商之一——祁縣三禾成農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司董事長(zhǎng)郝春生在采訪中說，在張北縣、沽源縣、尚義縣已發(fā)展了綠色豌豆基地10萬(wàn)畝：

“從綠色原糧種植、收購(gòu)、儲(chǔ)存、配送等環(huán)節(jié)，我們已經(jīng)形成了完善的信息化質(zhì)量管理，豌豆分類、分標(biāo)準(zhǔn)建立數(shù)字化質(zhì)量管理體系，為汾酒原糧質(zhì)量提供了保障，未來(lái)在汾酒原糧公司的大力支持下，將進(jìn)一步樹立質(zhì)量管理旗幟，為汾酒發(fā)展貢獻(xiàn)力量。”

主流媒體走進(jìn)遼闊的張北草原，感受汾酒“糧心”

130萬(wàn)畝原糧，以“糧心”提升品質(zhì)：汾酒綠色原糧基地處行業(yè)領(lǐng)軍位置 

對(duì)汾酒來(lái)說，“原糧”是其打磨品質(zhì)的第一道關(guān)卡，每一次原糧收獲，都是品質(zhì)提升的新基點(diǎn)。李振寰表示，品質(zhì)是白酒企業(yè)決勝未來(lái)的關(guān)鍵，近年來(lái)，汾酒始終保持著較快的發(fā)展速度，重要原因之一就是汾酒品質(zhì)的穩(wěn)步提升。

據(jù)李振寰介紹，早在十余年前，汾酒就堅(jiān)持品質(zhì)為基，從源頭開始，以高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求來(lái)把控原糧品質(zhì)，開始自建原糧基地的工作，制定了“測(cè)天下吉壤為我所種，匯天下好糧為我所用”的目標(biāo)，并根據(jù)高粱、大麥、豌豆三大原糧農(nóng)作物生長(zhǎng)特點(diǎn)及區(qū)域環(huán)境優(yōu)勢(shì)，選擇在國(guó)內(nèi)原糧主產(chǎn)區(qū)、核心區(qū)、優(yōu)勢(shì)區(qū)進(jìn)行空間布局。

“截至2022年底，汾酒原糧基地整體種植面積已經(jīng)超過130萬(wàn)畝，形成了‘土地一備案+五統(tǒng)一’的原糧基地種植管理模式。這些遍布全國(guó)各地的原糧基地作為汾酒生產(chǎn)的‘第一車間’，是推動(dòng)汾酒高質(zhì)量發(fā)展的起點(diǎn)。”李振寰如是說。

汾酒集團(tuán)黨委專職副書記、副董事長(zhǎng)李振寰

130萬(wàn)畝原糧，以糧心為堅(jiān)守。可以說，幾乎全國(guó)最好的糧食都被運(yùn)到了山西杏花村，其中，每一粒種子都經(jīng)歷了春發(fā)芽、夏成長(zhǎng)、秋收獲、冬陳釀的四季輪回，每一顆糧食都蘊(yùn)含著天地靈氣與精華，終成清香佳釀。

從沁縣到甘肅山丹馬場(chǎng)，從三晉大地到張北壩上，一路并非坦途，蜿蜒顛艇間，留下了汾酒人千里尋糧的足跡與決心，而正是這種行業(yè)領(lǐng)先的綠色原糧基地，塑造了綠色品質(zhì)的內(nèi)核。

處于行業(yè)領(lǐng)軍位置的原糧基地，奠定了汾酒綠色品質(zhì)根基

不斷優(yōu)化原糧品種、賦能鄉(xiāng)村振興：為清香酒魂注入極致匠心

汾酒生產(chǎn)第一車間是全產(chǎn)業(yè)鏈布局的開端，是2182項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)體系運(yùn)行的基石，更是推動(dòng)汾酒高質(zhì)量發(fā)展的最前沿。一直以來(lái)，汾酒不僅高度重視種植基地的科學(xué)選址，還高度重視釀酒原糧品種的選育工作，站在品質(zhì)提升、科研實(shí)踐的最前沿。

2022年，針對(duì)汾酒高檔產(chǎn)品，汾酒選育了“汾粱30”“汾麥30”，好評(píng)如潮；而進(jìn)入2023年，在張北行活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，汾酒分別和中國(guó)科學(xué)院遺傳與發(fā)育生物學(xué)研究所、國(guó)家大麥青稞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系簽署了汾酒原糧和大麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)研發(fā)戰(zhàn)略合作框架協(xié)議。

下一步，汾酒將會(huì)在種子研發(fā)方面持續(xù)發(fā)力，加大對(duì)新品種的選育推廣工作，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)發(fā)展與現(xiàn)代科技的有機(jī)結(jié)合，為打造清香酒魂注入極致匠心，為做強(qiáng)種業(yè)“中國(guó)芯”，“把飯碗牢牢端在自己手里”貢獻(xiàn)汾酒力量。

對(duì)此，中國(guó)科學(xué)院院士，發(fā)展中國(guó)家科學(xué)院院士，中國(guó)科學(xué)院遺傳與發(fā)育生物學(xué)研究所研究員、所長(zhǎng)楊維才對(duì)汾酒原糧基地表示高度認(rèn)可：

“種子是農(nóng)業(yè)的芯片，也是酒業(yè)的芯片，很高興看到汾酒集團(tuán)如此重視原糧供給保障工作，把原糧種植作為汾酒的‘第一車間’，我認(rèn)為做得非常到位。”

不止如此，汾酒原糧基地在惠及自身的同時(shí)，也打造出了一份鄉(xiāng)村振興和共同富裕的“汾酒樣本”，在種子、肥料等方面，對(duì)貧困地區(qū)提供了一定的資金支持，在栽培技術(shù)、田間管理等提供了技術(shù)支持，幫助增產(chǎn)增收······

國(guó)家大麥青稞產(chǎn)業(yè)體系首席科學(xué)家郭剛剛表示，汾酒作為民族品牌，每年采購(gòu)的高粱、大麥、豌豆百分之百來(lái)自國(guó)內(nèi)各大產(chǎn)區(qū)，在支撐區(qū)域發(fā)展和鄉(xiāng)村振興方面發(fā)揮著示范引領(lǐng)和帶動(dòng)作用。

以匠心為主角，以傳承為精神，六千年釀酒歷史的磅礴浪漫，鑄就了汾酒的香飄萬(wàn)里，而在當(dāng)下這個(gè)詩(shī)酒飄香的時(shí)代，對(duì)品質(zhì)十年如一日的堅(jiān)守與追尋，讓汾酒成為了清香復(fù)興的扛鼎者。在未來(lái)，汾酒將不斷將沿著高質(zhì)量發(fā)展道路闊步前行。以汾酒原糧產(chǎn)業(yè)實(shí)踐探索，為筑牢中國(guó)白酒品質(zhì)高地貢獻(xiàn)更大力量，讓世界看到中國(guó)酒魂。

汾酒正以對(duì)品質(zhì)的堅(jiān)守，讓世界看到“中國(guó)酒魂”