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8月18日，瀘州老窖養(yǎng)生酒年度盛典——綠豆大曲2024開壇大典暨第六屆綠豆大曲豆粉節(jié)在瀘州市會展中心盛大舉行，此次開壇大典由瀘州老窖養(yǎng)生酒業(yè)有限責(zé)任公司主辦。

出席本次開壇大典的嘉賓有：瀘州老窖集團(tuán)原黨委書記、董事長張良先生；中國機械工業(yè)聯(lián)合會特別顧問、中國鑄造協(xié)會理事長賈成炳先生；中國工程院院士陳鯨先生；福建省圍棋協(xié)會主席戴濱輝先生；泰安市泰山名飲有限公司副董事長、總裁孟慶廣先生；中國個體勞動者協(xié)會理事、黑龍江省個體勞動者協(xié)會常務(wù)副會長兼秘書長楊建赤先生；中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司總經(jīng)理郭新光先生；中醫(yī)藥養(yǎng)生酒研究中心博士后劉思靜女士；瀘州老窖股份有限公司黨委委員、副總經(jīng)理、首席質(zhì)量官、食品安全總監(jiān)何誠先生；瀘州老窖養(yǎng)生酒業(yè)有限責(zé)任公司榮譽董事長付全貴先生；瀘州老窖養(yǎng)生酒業(yè)有限責(zé)任公司總經(jīng)理蘭余女士；瀘州老窖養(yǎng)生酒業(yè)綠豆大曲事業(yè)部、瀘州綠豆大曲健康酒業(yè)有限公司總經(jīng)理李偉先生等。同時，來自全國各地的政商精英、意見領(lǐng)袖以及千余名綠豆大曲忠實消費者齊聚瀘州，共襄盛典。

行業(yè)大咖與科研專家“見”證

“致敬行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，解密品質(zhì)WiFi密碼”是本次開壇大典的主題。付全貴先生在致辭中表示，連續(xù)六年舉辦開壇大典、邀請消費者鑒證洞藏老酒、展示綠豆露酒科研創(chuàng)新成果、創(chuàng)新綠豆大曲品質(zhì)WiFi密碼，體現(xiàn)了瀘州老窖養(yǎng)生酒業(yè)在養(yǎng)生酒道路上數(shù)十年如一日的努力。

△瀘州老窖養(yǎng)生酒業(yè)有限責(zé)任公司榮譽董事長付全貴先生

郭新光先生在致辭中表示，露酒作為中國傳統(tǒng)酒種，在消費者舒適化、個性化等需求的背景下重新回到消費者視野，正在迎來新的發(fā)展機遇。隨著標(biāo)準(zhǔn)體系的構(gòu)建和引領(lǐng)，綠豆露酒將迎來消費、市場認(rèn)知強化的發(fā)展新格局，以綠豆大曲酒為代表的露酒發(fā)展未來可期。

△中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司總經(jīng)理，全國白酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會副秘書長，全國釀酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會副秘書長郭新光先生

一直以來，瀘州老窖養(yǎng)生酒業(yè)重視與各大國家級科研機構(gòu)、著名高校的合作。在接下來的環(huán)節(jié)中，劉思靜女士做了精彩演講：未來，中醫(yī)藥養(yǎng)生酒研發(fā)中心將進(jìn)一步加大對綠豆大曲研究，不斷深入挖掘，引領(lǐng)綠豆大曲品質(zhì)全方位升級。

△中醫(yī)藥養(yǎng)生酒研究中心博士后、成都中醫(yī)藥大學(xué)講師、醫(yī)學(xué)博士劉思靜女士“鑒”證綠豆大曲35年老酒開壇

“我宣布：瀘州老窖綠豆大曲，35年洞藏原酒，開——壇——”隨著何誠先生的一聲號令，塵封了35年的綠豆老酒正式開壇，香飄十里。

△瀘州老窖股份有限公司黨委委員、副總經(jīng)理、首席質(zhì)量官、食品安全總監(jiān)何誠先生

在場的公證人員及千余名嘉賓共同見證了35年老酒的歲月流芳。隨后，臺上臺下多位嘉賓品鑒35年洞藏老酒，開壇嘉賓相繼發(fā)表鑒證感言，并在鑒證卷軸上簽字。開壇嘉賓表示，非常榮幸能參與到35年老酒開壇的儀式中來，這是一次難得的體驗，通過參與開壇對綠豆大曲的老酒加持有了更深刻的認(rèn)知。

老酒開壇是每年開壇大典的核心環(huán)節(jié)，這既是表現(xiàn)對35年歲月老酒的禮重，也是用老酒開壇表達(dá)對豆粉的珍視，更是展現(xiàn)了瀘州老窖豐富的老酒資源。

“踐”證綠豆大曲品質(zhì)WiFi密碼發(fā)布

在接下來的環(huán)節(jié)中，多位特邀嘉賓和公司領(lǐng)導(dǎo)登臺，當(dāng)嘉賓們按下屏幕按鈕的那一刻，綠豆大曲品質(zhì)WiFi密碼“443·4433”正式發(fā)布！

李偉先生對綠豆大曲品質(zhì)WiFi密碼“443·4433”進(jìn)行詳細(xì)解讀。李總提到，綠豆大曲品質(zhì)WiFi密碼是瀘州老窖綠豆大曲獨創(chuàng)的養(yǎng)生酒品質(zhì)模型，展示了綠豆大曲多年研產(chǎn)融合理論成果和實踐行動，旨在為中國白酒產(chǎn)業(yè)開辟高質(zhì)量發(fā)展新路徑。

△瀘州老窖養(yǎng)生酒業(yè)綠豆大曲事業(yè)部、瀘州綠豆大曲健康酒業(yè)有限公司總經(jīng)理李偉先生

發(fā)布儀式之后，孟慶廣先生被授予“綠豆大曲首席品牌推介官”的榮譽稱號。孟總在發(fā)表感言時提到，在綠豆大曲還未上市的時候，他就喝到了這款酒（的樣酒），通過這次體驗，孟總對綠豆大曲的品質(zhì)建立了深刻認(rèn)知，認(rèn)為這是一款能贏得廣大消費者肯定的好酒！

△泰安市泰山名飲有限公司副董事長、總裁孟慶廣先生

價值體驗之旅美不勝收

開壇大典結(jié)束后，全體嘉賓分批次體驗了瀘州老窖綠豆大曲價值體驗之旅。嘉賓們來到老酒修身之處——純陽洞，品上一小杯35年洞藏原酒，感受時間賦予老酒的力量。時光流轉(zhuǎn)，瀘州老窖國寶窖池從未易址，嘉賓們走近連續(xù)451年不斷釀造的國寶窖池，直觀體驗瀘州老窖酒700年傳統(tǒng)釀制技藝，感受博大精深的酒文化。

科技領(lǐng)航，創(chuàng)新發(fā)展。嘉賓們還來到瀘州老窖養(yǎng)生酒科技園，近距離參觀綠豆大曲的高新技術(shù)生產(chǎn)設(shè)備與GMP標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)車間。瀘州老窖秉承“綠色生態(tài)·智慧釀造”理念打造的集前瞻性設(shè)計、高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)管理、高質(zhì)量產(chǎn)品輸出于一體的瀘州老窖養(yǎng)生酒科技園，將成為瀘州老窖養(yǎng)生酒業(yè)繼續(xù)開拓深耕、確立核心競爭優(yōu)勢的“芯動力”。在專業(yè)調(diào)酒師的帶領(lǐng)下，嘉賓們以三十余年綠豆大曲洞藏原酒為調(diào)味酒，親自勾調(diào)一杯綠豆大曲，感受時間所賦予的神奇力量。

在繼承中創(chuàng)新，在創(chuàng)新中發(fā)展。綠豆大曲開壇大典不斷迭代升級，已經(jīng)連續(xù)舉辦六屆。

致敬行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，解密品質(zhì)WiFi密碼，此次綠豆大曲開壇大典，不僅彰顯了瀘州老窖養(yǎng)生酒業(yè)綠豆大曲的深厚品牌底蘊和35年洞藏老酒的品質(zhì)，還發(fā)布了綠豆大曲最新總結(jié)品質(zhì)WiFi密碼“443·4433”，踐行了品牌與消費者的深入互動。未來，綠豆大曲將持續(xù)發(fā)力，助力白酒高質(zhì)量發(fā)展，為消費者帶來更多元的品飲選擇。