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裝甑機(jī)器人生產(chǎn)線(xiàn)圖片1

    5月22日上午，江蘇今世緣酒業(yè)股份有限公司在機(jī)械化釀酒車(chē)間舉行今世緣酒業(yè)中國(guó)白酒首套裝甑機(jī)器人生產(chǎn)線(xiàn)揭牌投產(chǎn)儀式。今世緣酒業(yè)董事長(zhǎng)、黨委書(shū)記、總經(jīng)理周素明，中國(guó)工程院院士、哈爾濱工業(yè)大學(xué)機(jī)電控制及自動(dòng)化系教授蔡鶴皋，共同為項(xiàng)目投產(chǎn)揭牌，并為首日所產(chǎn)原酒封壇、簽字。 

    發(fā)酵、出窖、加糧、配料、拌曲、裝甑……傳統(tǒng)釀酒的每一步，都需要手工參與完成，同時(shí)還要輔之以眼看耳聽(tīng)、鼻聞口嘗進(jìn)行檢測(cè)，不僅無(wú)法保證規(guī)模產(chǎn)品的質(zhì)量穩(wěn)定，同時(shí)也面臨著因勞動(dòng)強(qiáng)度大導(dǎo)致招工越來(lái)越難的尷尬。創(chuàng)新是時(shí)代發(fā)展的潮流，沒(méi)有創(chuàng)新就沒(méi)有特色，沒(méi)有創(chuàng)新就沒(méi)有發(fā)展，沒(méi)有創(chuàng)新就沒(méi)有未來(lái)。從2004年開(kāi)始，今世緣人弘揚(yáng)“追求卓越，緣結(jié)天下”的企業(yè)精神，積極運(yùn)用現(xiàn)代科技，進(jìn)行生產(chǎn)工藝改造，2011年自主成功研制了釀酒機(jī)械自動(dòng)化生產(chǎn)線(xiàn)，改寫(xiě)了行業(yè)歷史。之后，今世緣人又一鼓作氣，開(kāi)始了由機(jī)械化向智能化邁進(jìn)的新一輪釀酒技術(shù)攻堅(jiān)。裝甑蒸餾，要求最大限度地將發(fā)酵生成物提取出來(lái)，它是制酒的最后一道工序，也是工藝要求最復(fù)雜的一道環(huán)節(jié)，“輕、松、勻、薄、準(zhǔn)、平”六個(gè)字就是裝甑難度的高度概括。四年來(lái)，在蔡鶴皋院士的指導(dǎo)下，由首屆中國(guó)酒業(yè)科技領(lǐng)軍人才、中國(guó)首席白酒品酒師、中國(guó)白酒大師、今世緣酒業(yè)副董事長(zhǎng)、副總經(jīng)理吳建峰，常州銘賽機(jī)器人科技股份有限公司董事長(zhǎng)曲東升兩位博士親自領(lǐng)銜的裝甑機(jī)器人研發(fā)團(tuán)隊(duì)，強(qiáng)強(qiáng)合作，深度融合，付出了常人難以想象的艱辛努力，克服了數(shù)不清的技術(shù)難題，成功研制了中國(guó)白酒首套裝甑機(jī)器人生產(chǎn)線(xiàn)，不僅為傳統(tǒng)釀酒產(chǎn)業(yè)由機(jī)械化向智能化飛躍開(kāi)創(chuàng)了新路徑，也成就了中國(guó)白酒釀造史上新的里程碑。 

裝甑機(jī)器人生產(chǎn)線(xiàn)圖片2

    十年磨一劍，礪得梅花香。今世緣之所以敢于追求同領(lǐng)域的“極致”目標(biāo)，一方面基于今世緣自身多年堅(jiān)持走新型工業(yè)化道路形成的強(qiáng)烈創(chuàng)文章來(lái)源中國(guó)酒業(yè)新聞網(wǎng)新意識(shí)，并由此在工業(yè)化、信息化“兩化”融合中創(chuàng)造的具有國(guó)內(nèi)外先進(jìn)水平的系列科技成果；一方面基于以信息化、數(shù)字化、智能化時(shí)代為背景，以工程技術(shù)學(xué)科為主體，以改造傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)為重點(diǎn)，有效匯聚創(chuàng)新資源和創(chuàng)新要素的協(xié)同創(chuàng)新模式。首套裝甑機(jī)器人生產(chǎn)線(xiàn)的揭牌投產(chǎn)，不僅對(duì)今世緣酒業(yè)的永續(xù)發(fā)展具有重要的戰(zhàn)略意義，同時(shí)對(duì)推進(jìn)我國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)的技術(shù)進(jìn)步、產(chǎn)業(yè)革新、裝備制造業(yè)水平提升，具有重要的引領(lǐng)作用。董事長(zhǎng)、黨委書(shū)記、總經(jīng)理周素明表示，設(shè)計(jì)引導(dǎo)發(fā)展，技術(shù)引領(lǐng)市場(chǎng)，服務(wù)創(chuàng)造價(jià)值。今世緣的科研團(tuán)隊(duì)和管理團(tuán)隊(duì)，將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)“科學(xué)有險(xiǎn)阻，苦戰(zhàn)能過(guò)關(guān)”的攻關(guān)精神，全面融入創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展新常態(tài)，充分把握移動(dòng)、寬帶、無(wú)線(xiàn)、泛在網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展和應(yīng)用帶來(lái)的機(jī)遇，全面開(kāi)展和推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+釀酒生產(chǎn)”、“互聯(lián)網(wǎng)+產(chǎn)品研發(fā)”、“互聯(lián)網(wǎng)+市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)”、“互聯(lián)網(wǎng)+企業(yè)管理”，加快用戶(hù)創(chuàng)新、開(kāi)放創(chuàng)新、大眾創(chuàng)新、協(xié)同創(chuàng)新，強(qiáng)力推進(jìn)以“智慧工廠”為新方向的“智能互聯(lián)工廠”建設(shè)，為全面建成小康社會(huì)貢獻(xiàn) “今世緣力量”。