“廣闊天地，大有作為。”2014年，就在中國酒業深陷行業調整的“寒冬”中，保健酒行業憑借驚人的市場增速、可期的發展空間為酒業帶來一抹春意。
這一年，保健酒行業在龍頭勁酒的帶領下，逆勢發展，在贏得市場空間的同時，釋放出前所未有的創新活力，實現了營銷、渠道、產品等多方面的創新；這一年，以茅臺、廣藥為代表的巨頭企業加碼保健酒產業，意在布局大健康產業，實現率先占位；這一年，往日混亂競爭的保健酒行業進入新一輪的產業洗牌期，相關法律法規的出臺、產業聯盟的成立、市場競爭的加劇都讓保健酒行業多年發展的亂象有了改觀。
新常態下，保健酒行業枯木又逢春，這正是2014年保健酒行業的真實寫照。
龍頭引領，創新活力凸顯
多年來，保健酒的發展一直隱藏在狂飆式發展的白酒身后。在酒業“黃金十年”中，白酒產業規模一舉達到5000億元的體量。相比之下，保健酒行業雖然保持著30%左右的年均增長率，但是其數百億的產業規模與白酒相比如杯水車薪。
根據中國酒業協會的相關數據顯示，2001年，中國保健酒行業的市場規模為8億元，到2005年發展到45億元，2007年超過70億元，2008年突破100億元，2012年，保健酒產業規模超過200億元。據中投顧問發布的預測報告指出，中國保健酒行業正在成為繼白酒、葡萄酒和啤酒之后的國內酒業第四大市場。
值得注意的是，目前保健酒產業規模尚處在培育階段，到2012年年末，行業發展遭遇深度調整。雖然保健酒行業受影響程度不如白酒行業，但是保健酒產業卻在調整中打開了新的發展空間。以勁酒為代表的行業領頭羊，在近兩年的行業調整中表現可圈可點，在激發行業發展動力的同時，也釋放出難得的創新活力。
在2014年9月初召開的勁牌公司第十六屆經銷商懇談會上，勁牌公司公布了其2013年到2014年經營年度的財務數字：銷售額實現70.86億元，同比增長14.07%，其中，勁酒實現銷售額63.11億元，同比增長12.10%；保健酒新品實現銷售額2.09億元，同比增長10.35%；健康白酒實現銷售額5.29億元，同比增長50.06%。
在這次會議上，勁牌公布了其2014年到2015年經營年年度的銷售目標，并宣布5年后要實現年銷售額162億元。
業內普遍認為，支撐勁酒逆勢發展的是其多年來對保健酒的堅守與創新。多年來，勁酒一直是中國保健酒的領導品牌，在消費者中間樹立了良好的品牌形象和品類認知，為行業發展不斷培育著市場。在創新方面，勁酒堅持在保健酒生產中創新技術，以做藥的標準生產酒，如勁酒聯合復旦大學中西醫結合研究所進行的勁酒補腎機理研究，在行業內首次應用基因芯片技術；再如成功研發出小曲酒低壓蒸糧技術，實現了釀造全過程的“機械化、自動化、信息化、智能化”。勁酒還堅持在營銷中不斷創新，據勁牌公司副總裁王楠波介紹，勁酒一直定位于酒類行業的快消品，如堅持“非飽和銷售”，每個月為經銷商制定有數據指標的配貨，即使經銷商追加貨款，也不會增加供貨。
龍頭老大的逆勢發展無疑增強了保健酒行業的發展信心。2014年，保健酒行業企業順應產品品類的多樣化、消費群體的年輕化、品牌傳播的時尚化、銷售渠道的多元化，在各個方面進行了有效的試水與創新。
《華夏酒報》記者發現，2014年，瑪咖酒、玫瑰酒等保健酒新品種不斷涌現，保健酒產品品類逐步細化；2014年，不少保健酒產品推出全新的年輕化包裝，在產品口感上也趨向于淡雅，滿足了不少年輕消費群體生活、工作壓力下對保健酒產品的需求；2014年，勁酒積極推進消費者到廠體驗之旅活動，讓消費者現場感受產品的品質、口感以及周邊的大生態，開啟了保健酒行業與消費者互動溝通的先河。此外，借助電商平臺、微信微博等社交網絡，保健酒行業企業也在新媒體傳播、新平臺銷售等方面收獲頗豐。
巨頭入局，健康時代看漲
相比于保健酒行業內企業自己探索發展之路，謀求做大市場蛋糕，業外企業在宏觀經濟增長趨緩、產業深度調整以及大健康時代開啟的背景下，將目光聚焦在保健酒領域。
2014年8月31日，茅臺集團攜10億元資本進軍健康產業，落子遼寧西豐，進行茅臺保健酒、鹿產品加工和貿易、保健產品和城鎮化建設。茅臺集團總經理助理、茅臺集團保健酒業公司董事長張誠在接受記者采訪時表
文章來源華夏酒報示，貴州茅臺集團西豐生命健康產業項目以生產保健酒為切入點，順勢發展系列生命健康產業。“該項目在2014年底建成，到2015年銷售額達到5億元，2020年銷售額達到50億元。”
據了解，茅臺集團早在1984年就成立了旗下的保健酒公司，到目前生產茅臺不老酒、國尊醬酒、神來醉等產品。此后，其推出的保健酒新品白金醬酒獲得市場的青睞，成為茅臺集團“十二五”規劃的支柱性產品。不過，相比于此前在保健酒領域的動作，此次茅臺集團投入巨額資本進軍保健酒產業，在行業內引發了廣泛的關注。
一波激起千層浪，除茅臺集團外，五糧液、汾酒、瀘州老窖等企業也都瞄準了保健酒這一領域。汾酒集團斥巨資投入竹葉青酒項目，瀘州老窖與圣鹿源聯手推出保健酒等暗示著巨頭對保健酒市場的覬覦。
業內對于酒企紛紛進軍保健酒領域并不見怪，在健康意識覺醒的今天，保健酒在一定程度上代表著未來市場的藍海。有統計數據顯示，國際上保健酒的消費量占酒類消費總量的12%左右，而目前國內保健酒的市場容量僅為5%左右。更令人振奮的是，國發〔2013〕40號《關于促進健康服務業發展的若干意見》中明確提出：要廣泛動員社會力量，多措并舉發展健康服務業。到2020年，基本建立健康服務業總規模達到8萬億元以上。這一政策導向揭示了不久的將來，健康產業龐大的市場空間。
“可以說，保健酒的春天來了。”北京方圓品牌營銷機構董事長李明利在接受《華夏酒報》記者采訪時表示，自中國酒業進入深度調整期以來，白酒行業出現整體下滑，這就為長期飽受擠壓的保健酒產業騰出了發展的機遇。“2014年是保健酒發展的機遇年。”保健酒行業得以從白酒市場巨大的“蛋糕”上分得一塊，一方面有助于擴大市場，做大整體規模；另一方面有助于搶占白酒的消費人群，拓展產品消費空間。
除了健康消費帶來的市場機遇外，另一個積極的信號是消費的升級。
隨著居民收入水平的不斷提升，中產階層正在崛起，消費者對產品的要求越來越高，對生活品質的追求也隨之升級。目前，國內保健酒產品多為低端產品，缺乏中高端產品支撐，遠遠不能滿足人們對消費升級的需求。
行業洗牌，亂象有望改觀
市場的成長總是伴隨著快樂與痛苦，在保健酒行業迎來新一輪發展機會的同時，行業的亂象依然存在。不過，相關政策法規的出臺、產業聯盟的成立以及龍頭企業的引領，讓2014年保健酒行業亂象得到改觀。
據統計，目前國內保健酒企業多為中小規模，數量超過300家，品種良莠不齊。業內人士表示，保健酒產品沒有統一的技術標準，生產工藝差異較大。不少企業還在采取傳統的浸泡工藝，容易導致產品存在安全和功能隱患，不利于消費者的健康，而且產品同質化現象很嚴重。綜合來看，當下行業企業缺乏自律以及各類亂象造成了保健酒市場處于無序競爭中。
2014年，《中華人民共和國食品安全法（修訂草案）》公布。這一《修訂草案》被譽為“史上最嚴厲的食品安全法律”，將對保健食品進行嚴格的界定與規范。
在法律法規之外，影響保健酒產業健康發展的還有目前行業標準的不完善。據了解，由于保健酒具有保健品和露酒的雙重身份，導致目前沒有統一的國家標準、行業標準。這一缺陷使得保健酒的研發與生產過度依賴企業自身的自律。
為解決保健酒業面臨的諸多挑戰，2013年5月，中國保健酒聯盟在勁牌公司成立，該聯盟旨在通過行業的平臺，推動保健酒行業的專業化發展，進一步規范行業規章制度，明確行業標準，促進企業間的技術交流，共同做大做強保健酒行業的“蛋糕”。當年，保健酒聯盟就通過討論編撰完成了《保健酒制造工藝技術》一書。2014年，中國保健酒聯盟醞釀制定保健酒產品標準，據中國保健酒聯盟副理事長王祖明介紹，2014年中國保健酒聯盟還在行業現行法規、標準匯編等方面加大力度，希望集行業協會、企業之力共同推動保健酒業的健康、持續、有序發展。
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編輯：施紅
