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　　2001年，全國保健酒市場僅有8億元的銷售規模；10年過去了，保健酒市場異軍突起，每年保持30%的速度增長，市場容量已達130億元以上。從市場容量和市場成長性分析，中國保健酒市場潛力巨大。記者在業內調查發現，雖然勁酒坐上了國內保健酒市場占有率的頭把交椅，但是保健酒市場巨大的潛力已經被越來越多的企業所認可關注，保健酒市場“百花齊放”的勢態初現端倪。

　　多家名企搶灘保健酒市場

　　在上半年召開的貴州茅臺酒廠(集團)保健酒業有限公司2012年品牌營銷峰會上了解到，茅臺集團非常重視保健酒業的發展，要求保健酒業公司于“十二五”實現銷售收入15億元、“十三五”實現30億元，成為茅臺集團的支柱企業，努力沖入保健酒業前三甲。無獨有偶，在山西汾酒的股東大會上，山西汾酒管理層表態將大力發展保健酒，計劃將竹葉青打造成中國保健酒第一品牌，投資24.06億元實施保健酒擴建項目，目前保健酒園區項目已經啟動，預計3年后產能比現在翻番，3年后保健酒收入將達20億元。

　　《2010～2015年中國保健酒市場投資分析及前景預測報告》顯示：目前，中國保健酒行業正以年均30%的增速高速發展。2001年，中國保健酒行業只有8億元的規模，2005年便發展到45億元，2007年更是達到70億元，到了2008年，一舉突破100億元大關，保健酒正在成為繼白酒、葡萄酒和啤酒之后，國內酒業的第四大市場。相關人士還指出：在國際市場上，保健酒、養生酒、營養酒的消費量占酒類消費總量的比例約為12%；而在我國，白酒的市場容量是5000億元，保健酒的100億元市場容量僅為白酒市場容量的2%，因此具有巨大的成長空間。

　　正是因為這種大幅度的增長速度及廣闊的成長空間，越來越多的企業開始搶灘這一市場。除了老牌保健酒勁牌、椰島鹿龜酒持續發力保健酒行業外，五糧液、茅臺、汾酒紛紛涉足保健酒，推出了黃金酒、白金酒、竹葉青酒。連制藥企業也紛紛試水保健酒，天士力集團、修正藥業、青島國風藥業、廣州醫藥集團旗下白云山和記黃埔也已著手打造品牌保健酒。

　　保健酒市場潛力巨大

　　保健酒在以前統稱藥酒，已有數千年的歷史，中國的歷代醫藥著作中幾乎無一例外的有藥酒治疾健身的記載。當人們的保健意識日趨增強，一些藥物成為食用保健品時，保健酒這一新名詞便開始走紅。

　　我國白酒行業已經成熟，市場發展空間非常狹窄，而健康產業的崛起為酒類發展指引了新的出路，以勁酒為代表的保健酒已經說明這是一條可行之路。保健酒是保健食品中特殊的一支，兼具酒的屬性和健康的功效，這種“寓健康于酒”的價值形態抓住了消費者的需求點。

　　“勁酒雖好，可不要貪杯喲”，這句廣告語多年來廣為傳頌，這正是勁酒在營銷實踐方面的創新表現。勁酒沒有采用廣告轟炸推動銷售的營銷模式，而是圍繞“適量飲酒”引導消費者增強健康飲酒意識、傳遞健康飲酒知識，以此培育市場。近年來勁酒一直保持著穩定快速的增長，2005年，勁酒單品全年銷售額已近十億，創下我國保健酒單品銷售額的記錄。

　　中國目前保健酒企業與數量約為5000家，每年新增企業約為200家，可見保健酒的行業提速之快。據中國釀酒工業協會發布的數據顯示，2011年白酒和啤酒兩大酒種占了整個飲料酒市場近90%的份額，包含有保健酒的“其他酒”僅占2.84%。毋庸置疑，保健酒目前仍是一個小酒種，但是保健酒確實蘊藏著巨大的潛在需求，這個需求在進一步挖掘和顯現，以后保健酒市場的滲透率還會繼續提高，前景喜人。

　　保健酒尚需改革完善

　　當前保健酒還屬于小酒種，規模小，消費者對保健酒的認知、價值認同也還不夠，基礎積淀尚不深厚，高端化發展將較為緩慢，目前有幾個明顯的“短板”正制約著保健酒的發展：產品特性不明，阻礙行業發展；市場理念不清，影響生命周期；產品定位不準，導致推廣失敗；目標需求不細，引發消費質疑；等等。

　　為了解決這些隱患，進一步促進保健酒的發展，眾多企業不斷努力，持續創新。

　　質量安全。保健酒是中國醫藥科學的重要組成部分，也是“保健食品”。食品業發展最重要的就是食品安全，對于保健酒來說，沒有安全就沒有王道。長期以來，傳統型保健酒的生產工藝停滯在陶缸浸泡、低溫滲漉的狀態，尤其是中藥的傳統配置方法，存在著雜質多、純度低、吸收慢的問題，導致產品質量不穩定。現代產品提高質量應注重科技含量，要找到中醫藥和現代生物技術的結合點，利用生物技術增加保健酒功能，如采用中藥材先進的萃取工藝，打造科學工藝概念，確保酒的品質與功效，拉開與“祖傳秘方”浸泡酒的檔次，用科技來強化釀造工藝。

　　突出功效。縱觀市場現狀品牌功效未免單調雷同，多是增強免疫調節、抗疲勞、補腎等等。強調功效是保健酒成功的因素之一。但是所有的保健酒都強調一種功效，把所有的雞蛋都裝到一個籃子里，其效果可想而知。清晰、明確、合適的定位是一個產品或品牌賴以生存和發展的根本。在品牌塑造方面要注重產品的獨特性。避免一些品牌夸大功效，包治百病的弊病。差異化的產品定位是企業長盛不衰的根本。

　　模式創新。近兩年，黃、白金酒之爭可謂風生水起，五糧液集團先發制人占領保健酒高地，但是白金酒也憑借其獨特的營銷模式———白金禮行爭回了不少失地。白金禮行獨特的模式創造性地將“保健”與“送禮”結合到了一起，極大地迎合了中國的“禮俗”文化，更好地發揮了保健酒的產品優勢。