隨著人們生活水平的提高，養生保健的理念被越來越多的人所接受和采納，然而縱觀市場，各種品牌、功效的保健產品層出不窮、琳瑯滿目，令消費者難以辨別，一個尤為紛亂的保健酒市場擾亂了行業的正常發展軌跡。
“保健養生酒的市場必須具有新鮮感，產品必須定位好消費群體，配合設計包裝和營銷策略，使之呈現出時尚化。”湖南大藏蟲草生物工程有限公司銷售公司總經理江京華認為。
前景與錢景共存
在當前大氣環境污染嚴重，日益提倡低碳環保的綠色理念感染下，人們對健康的追求和關注程度越來越高，而且追求健康的方式也越發多樣化。保健酒作為具備養生保健和治病理療功效的日常消費品，正被消費者以不同形式廣泛接受。
“但是，如今保健酒市場上存在很多問題，如品牌魚龍混雜，產品主要集中在中低價位，功效也主要集中在滋陰壯陽、提高免疫力等方面，盡管層出不窮的保健酒以不同的包裝和花樣出現，但是換湯不換藥的情況沒有改變。市場上缺少特色差異化產品，缺少高檔產品、高價位產品。”江京華認為。
即使如此，消費者對保健酒的熱衷程度依然在不斷攀升，有資料顯示，初步估計，在中國40歲以上男人占全國總人口數的23%左右，達到3億以上，平均每人每年消費1000元，每年消費可達3000億元，這是個相當吸引人眼球的數據。2012年，行業公布了保健酒銷售排名：勁酒銷售44.06億元，椰島鹿龜酒銷售4.17億元，竹葉青銷售3.01億元，張裕三鞭酒銷售1.25億元，致中和銷售0.85億元，行業總規模達130億元。有業內人士坦言，國內保健酒行業發展迅速，已經成為繼白酒、葡萄酒和啤酒之后，國內酒業市場的第四大市場。
“進入2013年后，受外部環境的影響，酒類市場迎來了一個調整階段，此前持續多年保持增長勢頭的白酒銷量明顯下滑，而相比國內知名白酒數不勝數的局面，保健酒的知名品牌則是少之又少，從這個角度看，這是保健酒勝出的機會，對于當前國內諸多的中小型保健酒企業來說，如果能把握好這個機會，迅速擴張將成為現實。”江京華說。
“消費升級已經成為當前國內的大潮流，多年前，一瓶三五十元的酒就是很好的待客之選，而現在則有點難以出手。同時，保健酒作為有著幾千年歷史的兼備養生和治病功效的飲品，更需要跟上時代的步伐。在每年的全國糖酒會上可以看到，各種保健品大都是在中低價位徘徊，最便宜的招商價格只有六七元錢，甚至于在很多人看來，價格越低越好招商。在‘物有所值、物超所值’的今天，這種低端價位的產品不論是內在質量還是外在包裝，都難以與這個時代相融合。”
從某種意義上來講，養生酒屬于保健酒的一個品類，然而當下的保健酒市場完全可以用魚龍混雜來形容。每次參加糖酒會都能看到打著各種名目的保健酒，其功效大都是圍著壯陽、強身來定義的。與時代融合不僅要從內在質量、外在形象上下功夫，還要有獨到的元素，擁有了這些條件的產品才會具備發展“前景”和企業“錢景”，才能在行業和市場中脫穎而出。
天然合理的才是文章來源華夏酒報最好的
中國的傳統養生是講究自然和天然的，以保健養生酒為例，在中國有著上千年歷史的保健酒一直遵循這一概念。尤其在今天，很多保健品原料被污染、加工過程粗制濫造的情況下，天然成份的藥物則更加受到了人們的青睞。
然而，對于很多消費者來講大都陷入了一個認識上的誤區，即保健成分胡亂搭配，絕大部分人認為凡是好的東西放在一起更能起到好的療效，實則不然，很多保健成分摻雜在一起反而會產生負面影響。此外，每個人的身體素質不同，所需要的養料自然有差異。所以，大部分消費者僅僅是從簡單的層面來理解保健養生酒的內涵，認為人參、鹿茸等高級保健品用來泡酒就一定是好東西，也就造成了很多人在飲用了保健酒后出現血壓升高、頭疼、流鼻血等不適癥狀。
“根據不同人群的體質尋找最適合廣大消費者的配方才是保健酒企業要做的。這首先就是要求原材料的天然無污染，其次就是合理的搭配、科學的提取和研發，才能研制出高水平的保健產品，而不是簡單將好東西進行堆積。”江京華說。
“以金繭王大藏蟲草酒為例，這種產品的原料主要就是北冬蟲夏草，冬蟲夏草作為一種補品很多人都不陌生，近些年，隨著亞健康人群的日益擴大，天然藥物更加受到了人們的青睞，蟲草制品特別符合人們身體健康的需要。國內、國際市場對蟲草制品的需求量已成幾何增長。由于受禁獵、禁采野生動物、植物和退耕還林與環境保護等政策因素的制約，特別是近十年來的過度開發和利用，造成野生蟲草資源奇缺，品質佳的蟲草市場供應量日趨減少，導致價格不斷攀升、缺口很大。而冬蟲夏草中含有的無可替代的蟲草素對人體的幫助也是其它藥物不能替代的，湖南大藏蟲草生物工程有限公司利用人工養殖的北冬蟲夏草為原料進行培育研制。”
“如果把冬蟲夏草里面的蟲草素、蟲草酸、腺苷和SOD成分能夠最大限度的提取出來，僅僅配上優質白酒使之達到一定的含量就足夠了，不需要添加其他任何成份。”江京華告訴記者。
而提取北冬蟲夏草的這些成分一直是個國際難題，所以擁有前沿的技術尤為重要，湖南大藏蟲草生物公司總經理李鵠鳴博士（留德博士、世界保護聯盟物種保存委員會專家、國務院政府津貼專家、中國商業經濟學常務理事、原湖南林產化工工程重點實驗室主任）在蟲草研究領域取得了多項國際領先的成果，通過品種選育和EMM生物技術，使蟲草實體的蟲草素含量高達到4.28 %以上，是天然藏蟲草蟲草素含量的幾十至一千余倍。2004年，他首次提出蟲草素入酒的商務養生酒概念。于2005年開始研發，2006年初步研發成功，至2010年各項技術參數和指標全部完善。利用現代生物高新技術，培養蟲草素含量高的北蟲草；利用高技術手段對蟲草進行完全或基本完全提取，有效分離出北蟲草中的生命活性物質：蟲草素、腺苷、特殊蟲草多糖和SOD等，并按科學比例配制，使對人體有益的物質溶解于高品質的酒體中。
體驗與創新營銷
保健酒市場需要有新鮮感，不僅產品要創新，在銷售渠道和銷售平臺上也需要有獨特之處，傳統的保健酒銷售大多集中在藥店和超市中，而作為一種新品的話，更應該在渠道上進行有效創新。
“每一個保健品上市后都會被賣家比喻成萬能的神藥，而面對層出不窮的各種保健品，消費者對這種自賣自夸的銷售方式已經厭倦和排斥，金繭王保健酒首先走的是體驗銷售模式，產品好不好，讓消費者自己做主。”江京華告訴記者。
產品剛剛研制出來不久，江京華他們帶著產品找人品嘗時，很多時候面對懷疑的表情，他都真誠地讓對方品嘗看。記得有一次，他帶著產品到一位老領導家里做客，老領導不經意的問什么酒，看包裝倒是挺漂亮的，江京華介紹了產品的原料、工藝和性能后建議讓老領導體驗一下。過了幾天，老領導打電話過來，連稱沒想到產品如此奧妙，表示一定會定期購買，并在朋友圈中幫助宣傳推廣。
江京華一位朋友的父親患有多年的哮喘和失眠，春節期間，該朋友帶了他送的兩瓶酒回到家里給老父親品嘗，老父親喝完第三天的早晨起床，很高興的告訴兒子，喝完該酒后有很明顯的感覺，一是睡眠明顯改善，二是夜里咳嗽明顯減輕，再就是早上剛起床是哮喘最厲害時候，也有了很大的改善。
“體驗營銷是驗證一個產品最好的辦法，當然這需要企業有實力和信心讓消費者體驗，如果不具備這個實力，顯然是不可能舍得投入這么大的資金去開發市場的，而如果對自己的產品沒有信心，更不敢讓消費者免費體驗，弄不好一下就露了馬腳。”江京華表示。
“從企業創辦至今一年多的時間，光是體驗營銷的投入就超過1000萬元了，當然付出也換來了豐厚的回報，目前金繭王在華南、華東、華中等地均已開售，僅去年10月至今年1月就實現銷售回款4000萬元以上。”
銀企合作創新銀行信用卡銷售平臺是金繭王蟲草酒的另一個創新營銷手段，湖南大藏蟲草生物工程有限公司與湖南龍行天下酒業有限公司合作，使用龍行天下酒業有限公司的銀企合作創新銀行信用卡銷售平臺進行銷售：此平臺擁有銷售會員近3000名，三年內可發展會員40000名，平臺上會員可享有工商銀行8萬元的授信額度，指定銷售平臺上產品會員單次刷卡即可實現銷售10萬元。
江京華認為，高端保健酒首先應該追求實實在在的效果。他說：“從歷朝歷代看，高檔養生保健酒本身就是高貴的代名詞，蟲草酒本身就是高檔產品，所以定位自然高端，但是如今僅僅是價格高端就會阻止很多消費者自己購買自己喝的可能，之后把價格和功效完全的結合起來，讓消費者感到其價格和功效成正比，甚至物超所值，只有這樣才能讓消費者購買，從而也會打破高端產品‘買酒不喝，喝酒不買’的格局。”
“南方人講究保養已經成為習慣，而隨著經濟的進一步發展，南北文化的進一步融合，保健產品的普及也會更加廣泛，市場越來越細分。作為保健養生酒，這種兼備酒的屬性和保健的功效的產品，保健養生酒的市場必須具有新鮮感，任何一個產品必須定位好消費群體，配合設計包裝和營銷策略，通過不斷的創新立意，使之呈現出時尚化，就會在酒行業和保健行業取得自己的一席之地。”江京華對記者說。
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編輯：施紅
