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隨著國民生活水平的日益提高，人們對健康越來越重視，保健養生意識日趨增強，保健養生酒也隨之受到了熱捧。保健養生酒在我國有著悠久的歷史，早在數千年前就已存在。保健養生酒，顧名思義就是指喝后對人體有營養價值、滋養身心，并能起到保健養生作用的酒，具有增強人體免疫力、疏通筋脈、行氣活血等諸多功效。
而愛美之心人皆有之，女性更是如此，保健養生酒又具有美容養顏、補氣血、補養身體的作用，是很適合女性飲用的酒，因此，隨著女性在家庭的地位不斷提升，很多企業都推出了專門為女性定制的酒。
酒企競相進入“她時代”
據了解，2015年，茅臺集團對外宣布，集團旗下生態農業產業發展公司推出一款專門針對女性的酒，該款產品的配料為天然果汁加茅臺基酒調制而成，市場零售價為48元/瓶；勁牌有限公司則推出一款專為女性設計的14度“韻酒”，其酒瓶外形設計如同女性玲瓏的曲線；黑龍江的北極冰集團在幾年前就推出了女士專屬的冰酒、干紅等系列酒……
“就女性保健養生酒本身而言，其核心資源是稀缺的原材料，遍地是寶的東北地區已經成為這個領域極具競爭力的生產地。東北長白山、大興安嶺等地生長了大量珍貴的藥材，一直是我國的藥品重要生產基地，其人參、梅花鹿、天麻、野生藍莓等均可成為女性保健養生酒的原材料。” 八一農大的教師兼資深女性酒消費者劉潔雅分析說，現代社會生活節奏快，壓力大，亞健康人群的數量呈高增長勢態，在低碳環保的綠色理念渲染下，占半邊天的女性保健養生意識不斷上升，“我們對健康的需求和關注會越來越高；另外，傳統白酒雖然以精湛的釀酒工藝、獨特的口感、傳奇的文化和悠久的歷史著稱，但白酒作為傳統文化的一個重要組成部分，我們一直覺得喝白酒是男人的事，現在雖然有所改觀，但是有些酒的口味還是一時讓人難以適應。所以，我更多關注那些企業專門為女性推出的酒。”
北大荒酒業股份有限公司董事長柴洪毅也有同樣的看法，他表示，“21世紀的中國，隨著生活條件越來越好以及女性地位的不斷提升，女性的應酬勢必會越來越多。所以，酒桌上就必須給女性留有一席之地，女性保健養生酒會在酒文化歷史上涂上厚重的一筆。近幾年，我們注意到了這片即將被開發的市場，適時推出了天麻保健酒，該酒既具備北大荒白酒優雅細膩、綿甜柔順的風格，又保留了天麻對高血壓、風濕腰痛、眩暈頭痛、失眠、美容的功效，適合現代女性飲用。”
據了解，目前國內市場上比較受女性青睞的有甜酒、果酒和雞尾酒。甜酒的基酒是以無色烈酒、白蘭地或其它蒸餾烈酒與水果、花卉、植物所榨的純凈汁液及其他天然料混合之後再蒸餾而成，酒精度不高，口味偏甜。甜酒可以加入冰塊飲用或者加蘇打水，甚至牛奶和冰淇淋；果酒是指用葡萄以外的水果釀成的酒，主要原料為蘋果、梨、櫻桃、黑醋栗、草莓、梅、奇異果等；雞尾酒其實是混合酒，一般是指將烈酒與果汁、汽水等混合，偶爾還會加其他材料如奶油、雞蛋等，變相地將烈酒的酒精度大幅度降低。血腥瑪麗是雞尾酒的一種，洋溢著一種番茄汁的香味，其口感順滑，而番茄汁所帶的微辣，在舌尖和牙齒間顫抖，有纏綿悱惻的感覺，在女性中比較流行。
消費訴求點多面廣
隨著女性保健養生酒的興起，越來越多的酒水生產企業開始關注這片市場。關注的人多了，市場上就呈現出良莠不齊的現狀。“市場上已經有不少女性飲用的酒了，但很多時候，這些酒要么價格高得離譜，要么價格低得嚇人，價格高我消費不起，價格低的我不敢消費。有些產品看著外形和酒體顏色誘人的很，但買回來一喝，味道辣得受不了。還有就是很多產品功能介紹的有些嚇人，不但養生保健，還幾乎包治百病，我對這類過分夸大產品功效的酒缺乏安全感。”40多歲的女性酒消費者趙女士不無憂慮地說。
業內人士分析，保健養生酒是未來酒業發展的趨勢之一，保健養生酒將是繼白酒、葡萄酒和啤酒之后國內酒業市場的又一大市場，女性保健養生酒將占這個大市場份額的50%。
“之所以說女性酒占保健養生酒市場份額的一半，是因為保健養生酒的未來消費主要在商務宴會上。有關調查數據顯示，商務酒宴場所使用保健養生酒比例僅為10%，甚至不到10%，隨著女性社會活動的增多，在商務宴會上，女性朋友的酒水消費會很驚人。” 黑龍江女性酒研究資深人士常勇對《華夏酒報》記者說。
走訪中記者發現，很多女性生完孩子后容易產后體虛，落下腰膝酸軟的毛病。現代的女性和老輩人比較起來不再固守“小米粥加紅糖”的月子生活，即在月子里在飲用品上會有更多的訴求，而出了月子，也會飲用一些養生保健類產品。
大慶某房地產公司的銷售人員陸女士經常參加一些聚會和酒會，從痛飲白酒到改喝葡萄酒，再到這兩年只飲用保健養生酒。她對記者說：“女性飲酒多為工作或生活應酬所需，我從暢飲白酒到現在參加聚會只喝保健養生酒，其實是一個對酒認識的過程，也是一個對自己身體逐漸保護和珍愛的過程，身邊的很多朋友也是逐漸從白酒過渡到葡萄酒的，但她們中的大多數還沒有認識到，保健養生酒才是我們女人的最愛，我最喜歡喝果酒和雞尾酒”。
調查資料顯示，超過40%的女性喜歡葡萄酒，25%左右的女性飲用保健養生酒；在飲酒場所，55%的女性在賓館飯店飲酒，25%的女性在家里飲酒，在單位或其他地方飲酒的女性約為20%。
營銷既要分析女性特點，又要尊重其習慣
女性保健養生酒消費渠道是非常重要的環節，這決定著產品的市場推廣效果和營銷效果。
黑龍江北冰洋集團的野生藍莓系列女性酒開辟了一個特殊的渠道——美容院。“進入美容院的女性顧客，是講究生活品質的中高端消費階層，符合野生藍莓酒的消費群體；同時，進入美容院的女士十分關注或極力希望改善自己的容貌、健康狀況，這又符合野生藍莓女性酒的產品功效定位。在美容院這個相對私密的環境，女性對于自己隱私性的疾病或者隱患并不十分忌諱，而且更愿意談論或者解決這樣的問題，這給女性酒的銷售帶來了更大的便利。” 北冰洋集團營銷總監王艷說。
調查數據顯示，40%的女性感覺喝酒有悖“賢妻良母”形象，另有20%的女性對喝酒持較為中立的態度。
“我感覺女人要是總喝酒的話，那別人不得說是‘女酒鬼’啊？喝酒是你們男人的事，即便保健酒不也是酒么？我感覺女人還是在家多喝點自己熬制的粥好。”《華夏酒報》記者的鄰居孔大姐說。
常勇認為：“女性保健養生酒要走向餐桌、走向大眾消費，必須通過多種手段，加大宣傳力度，還要重新定義保健養生酒的概念和品牌，要更改保健養生酒在消費者心里的刻板印象。保健養生酒在強調保健功效的同時淡化‘保健’兩個字，加入高端、健康、時尚的元素來迎合商務人士、年輕群體和女性朋友的需求。保健養生酒要打開被白酒封閉了的市場，必須讓消費者自己區別開保健養生品和保健養生酒的關系，告訴女性消費者，保健養生酒強調的是營養功效，注重的是‘養’，而不是‘藥’；讓女性朋友明白，保健養生酒是一種集飲用、保健、強身為一體的酒類，不僅老年人能喝、年輕人也能喝、男人能喝、女人也同樣能喝，有病防病，無病養生，喝保健酒就是喝健康。”
在一家女性保健養生酒即將上市的生產企業，記者看到這樣一組調查數據：65%的女性認為保健養生酒純粹是粗制濫造，80%的女性認為保健養生酒的宣傳功效使人無法相信，70%的女性認為價格高，50%的女性認為保健養生酒顏色不好，沒有安全感。
“這些年來，女性保健養生酒總在低端市場徘徊，缺少中高端市場的戰略布局，更缺少像白酒中‘茅五洋’這樣的中高端產品，這樣一來，既不能滿足女性朋友消費升級的需求，又對女性保健養生酒品牌的塑造造成影響。”中國白酒國家評委侯曉波對記者說，保健養生酒現在要解決的是信任危機，保健養生酒生產者應該真正分析女性飲酒行為，研究女性對保健養生酒的需求，在兼具品牌優勢的同時要有相當的技術研發能力和生產能力，才能抓住女性消費者。
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