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中國酒業(yè)協(xié)會果露酒分會大咖齊聚 解析行業(yè)現(xiàn)狀
來源:中國酒業(yè)協(xié)會  2017-04-19 15:38 作者:
2017年4月18日上午,2017年中國酒業(yè)協(xié)會果露酒分會暨保健酒聯(lián)盟理事會(擴大)會議在北京友誼賓館順利召開。中國酒業(yè)協(xié)會副秘書長、果露酒分會秘書長王祖明出席了會議并為會議作了工作報告,五糧液、瀘州老窖、汾酒、勁酒、椰島、寧夏紅等眾多相關企業(yè)負責人出席會議并參加討論。

一、果露酒整體保持著健康的發(fā)展狀態(tài)

會議上,王祖明進一步解釋了果露酒的概念,并就果露酒在過去一年的發(fā)展中所取得的成績以及在接下來的2017年相關工作計劃作了詳細闡述。

他指出:果露酒,實際上包括了露酒(保健酒)、果酒、預調酒、洋酒,以及包括除白酒、啤酒、黃酒和葡萄酒以外其他酒。即使是同一酒種,很多也是產品之間風格各異。因此,其產品的特點是,產品之間的共性少、個性多;品牌仍以區(qū)域性品牌為主,全國性品牌較少。這需要我們更多深層次的思考,需要理念的更新、技術的創(chuàng)新,共同努力,做好產品,做大行業(yè)。同樣,在開展果露酒分會及保健酒聯(lián)盟的工作時,也有較大的工作難度,希望各會員單位集思廣益,為行業(yè)、分會工作出謀劃策,共同努力為行業(yè)做更多、更好地工作,促進行業(yè)的健康地發(fā)展。

談到具體行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢,王祖明指出:根據(jù)國家統(tǒng)計局對規(guī)模以上企業(yè)的統(tǒng)計,2016年果露酒(國家統(tǒng)計局統(tǒng)計口徑是:其他酒)行業(yè)產品銷售收入357.90億元,增長7.86%;利潤總額41.25億元,增長8.16%。

二、果露酒基本的行業(yè)情況分析

在會議上,王祖明就果露酒的行業(yè)發(fā)展特點做了具體分析,在分析中他指出:目前的露酒發(fā)展呈現(xiàn)出了三個方面的特征:⑴增速減緩。近年來,果露酒行業(yè)一直保持較高的增長速度,在整個釀酒行業(yè)中,銷售收入、利潤及稅收等增速都是全行業(yè)最高的,但是2016年的增速減緩。從2010年到2015年,銷售產值(或主營業(yè)務收入)同比增長比例分別為:28.60%、29.31%、31.42%、15.46%、17.03%和7.86%。⑵露酒的生產格局仍然沒有改變。整個生產格局仍沒有變化,強者恒強,領頭企業(yè)比重繼續(xù)增大,與第二層次的差距仍然在拉大。⑶果露酒新的產品不斷出。近些年來,果露酒行業(yè)不斷有新的產品開發(fā)。白酒企業(yè)紛紛經(jīng)養(yǎng)生酒等名義介入露酒生產。果酒產品在部分水果產區(qū)仍是外來資本投資的熱點,用當?shù)氐乃_發(fā)果酒。但是,除個別產品外,大部分產品或品牌沒有形成較高的認可度。

與此同時,王祖明也明確指出了當前行業(yè)發(fā)展過程中所面臨的主要問題:⑴發(fā)展仍不平衡,果露酒(其他酒)其實是包含了多個酒種。近幾年有較快的增長速度,除了其基數(shù)較低外,是因為個別企業(yè)或一個酒種增長較快。實際上,不同酒種之間或同一酒種的不同企業(yè)之間,發(fā)展是很不平衡的。大部分的露酒和果酒產品基本還只有區(qū)域性市場。⑵新產品開發(fā)仍存在誤區(qū)。①果酒方面,大部分的新產品開發(fā)過程中,由于理念存在問題,同時技術研發(fā)方面,很少考慮所使用原料的釀酒特性,采取有針對性的技術手段,基本是照搬葡萄酒的技術,使產品缺失自身產品應有的特點和個性。最終是,開發(fā)的產品永遠“成不了葡萄酒,卻又不是自己”,影響了產品及行業(yè)的發(fā)展。②露酒方面,產品開發(fā)過程中,對如何開發(fā)適應市場和消費者需求的產品考慮不夠。⑶品牌建設、市場推廣滯后。品牌建設還沒有引起很多企業(yè)的重視,產品的推廣模式滯后。特別對于新產品而言,如何讓消費者能夠充分了解,并且認可產品,需要改變原有的市場營銷模式,進口葡萄酒的推廣模式值得借鑒。

三、2016年露酒板塊發(fā)展碩果累累

在會議上,王祖明總結了2016年的整體工作,他以下五個方面做出了總結歸納:1、保健酒聯(lián)盟標準的制定工作。在對《保健酒聯(lián)盟標準》進行意見收集的基礎上,修改后于2016年5月發(fā)布,正式在聯(lián)盟企業(yè)內部試行。2、組織聯(lián)盟技術交流活動。3月,應聯(lián)盟企業(yè)需求,秘書處組織聯(lián)盟參加瀘州展會的企業(yè)人員前往瀘州老窖參觀學習。12月,在宜賓五糧液集團保健酒公司協(xié)辦下,組織聯(lián)盟企業(yè)技術交流活動,對保健酒穩(wěn)定性、行業(yè)標準、食品安全管控、保健酒檢測技術等內容進行溝通和探討;同時組織參觀了五糧液集團工業(yè)園區(qū)并進行了交流。3、組織聯(lián)盟企業(yè)集體參展2016年瀘州酒博會。3月,組織聯(lián)盟企業(yè)聯(lián)合參展2016瀘州國際酒業(yè)博覽會。10家會員單位在展區(qū)內展示了各自代表的保健酒系列產品,并在會展期間開展了現(xiàn)場品鑒活動。4、完成《保健食品法規(guī)》電子書匯編、發(fā)布工作。10月份,通過企業(yè)收集以及網(wǎng)站查詢等方式,共收集82份行業(yè)相關的法規(guī)及標準文件,并編制成《保健食品法規(guī)匯編》電子書,并電子書已通過聯(lián)盟網(wǎng)絡群發(fā)送至各企業(yè)共享。5、吸納新聯(lián)盟會員。秘書處對云南品斛堂生物科技有限公司、云南瑞麗江集團公司、南通頤生酒業(yè)有限公司三家提交入盟申請企業(yè)進行現(xiàn)場審查,經(jīng)過實地考察,認定云南品斛堂生物科技有限公司、南通頤生酒業(yè)有限公司符合入盟條件,在經(jīng)過一年考察期合格后可正式成為聯(lián)盟會員單位。

四、2017年主要工作計劃首次曝光

在本次會議上,全行業(yè)期待的關于果露酒以及保健酒發(fā)展的協(xié)會計劃首次曝光,王祖明在會上從以下五個方面談到相關計劃:

1、果露酒評委換屆。由于去年工作安排的原因,沒有完成這項工作計劃。今年爭取在上半年完成此項工作。

2、保健酒聯(lián)盟標準修訂并報協(xié)會團體標準。6月前,梳理和收集保健酒聯(lián)盟內控標準的實際執(zhí)行情況意見,并組織修訂完善。爭取將聯(lián)盟標準上升協(xié)會的團體標準。

3、組織聯(lián)盟會員交流。由秘書處提供策劃思路、企業(yè)自愿組織,選取1-2家會員企業(yè)組織開展會員交流活動。

4、保健酒媒體采風活動。12月前完成“中國保健酒媒體采風活動”方案,計劃在未來2-3年,每年開展一次聯(lián)盟會員采風活動,每次2-3家企業(yè),通過媒體發(fā)聲,給保健酒行業(yè)以及聯(lián)盟帶來持續(xù)性的社會傳播,方案在2017年聯(lián)盟年度會議中提交討論并明確落實。

5、吸收聯(lián)盟新會員。吸收新會員加入聯(lián)盟計劃在6月25日前,吸納2家及以上的保健酒企業(yè)加入聯(lián)盟(進入考察期)。

編輯:張瑜宸
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