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鮮酒之于轟趴

就如同靈魂之于人類

冰莓·鮮釀

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鮮藥·解暑

即便是在海邊，即便連小暑都還沒到，煙臺最近已經開始熱得讓人chǎo（受）不了了。

吃冰、吹風扇、泡空調房，都只是權宜之計，想要真正地祛除暑熱，還得聽古人的。中醫傳統中，有一種有效的、自內而外的祛暑方法，叫做鮮藥解暑。

鮮藥，是中醫里一類特殊的藥材稱呼，主要指趁藥材新鮮時加以炮制，主要提取鮮汁，其功效強于一般藥品形式，而且起效快，多用于潤燥、解暑、祛寒濕。

在我們日常生活中，鮮藥隨處可見。一杯鮮榨的姜汁，可以驅風寒；最常見的藿香正氣水是夏季防治中暑的常備藥；還有南方竹林中的竹瀝可以清肺降火，專治熱病痰多，更有清熱解毒的金銀花露、行氣解郁的佛手露等等。

鮮藥的最大特點就是一個“鮮”字。以鮮藥解暑，是最為安全有效、不傷身心的辦法。

冰莓·鮮釀

覆盆子（樹莓）、枸杞子、桑葚、黑加侖，在中外古代醫學記載中，無不是各有奇效的藥材，但大都是以干果入藥，只因為它們鮮果難得，難以保存加工。其實在鮮果的狀態中，這些小漿果的營養內涵更加豐富。只要技術得當，這些小漿果完全可以以鮮果的形式給您帶來完全意想不到的鮮釀風味。

這個夏天，煙臺人都應當知道一個因為“鮮”而風靡港城的黑尚莓冰莓文化旅游節。在這個已經吸引超萬人的冰莓節上，一款鮮不可擋的莓果鮮釀成為夏夜中最耀眼的明星。

○最鮮的小漿果

黑尚莓從全國搜集最鮮美的五種小漿果，跨越萬里匯集到一起，每一粒晶瑩剔透的小漿果都飽含著著當地的風土云雨。

○最鮮的工藝

五種小堅果以低溫浸漬發酵技術進行復合發酵，黑尚莓以一顆匠心用最耐煩、最保鮮的工藝，炮制最鮮美的小漿果。讓它們在低溫環境下施展出全身的營養精華，乖乖匯聚融合到一起，成就最鮮美的風味。

黑尚莓的工藝可以“鮮”到什么程度？慣于夏天以散啤、生啤消夏的朋友可能不知道，幾乎所有啤酒在其工藝中都有一項除菌流程，叫做“巴氏消毒法”，需要用高溫殺滅一些常見的病原微生物，在高溫消毒中，細菌會被殺滅，一些有益的微生物同樣也會被殺死。而黑尚莓為了保證鮮釀中的有效生物活性成分，采用的是微米級的膜過濾技術，在除去有害病原生物的同時，保留了鮮釀中的有益成分，使鮮釀中的成分“鮮”且“活”。