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這是一支特別能戰斗的隊伍
來源:《華夏酒報》  2019-10-30 15:56 作者:張瑜宸 柯華林
他們,被馬蜂蜇過,在大山里迷路過,因為水土不服狂瘦過,在偏遠的農家借宿過,還遭遇過洪水斷路,皮卡翻車……他們不是探險的極限運動員,也不是可上九天攬月、可下五洋捉鱉的軍人,而是來自勁牌持正堂藥業有限公司中藥資源部的“尋藥人”。
  



當《華夏酒報》記者第一次見到這群可愛的人們,他們剛從藥材基地回來。為了實現產地直供,保證勁酒原料道地性,勁牌“尋藥人”們走遍了祖國的大好河山,從莽莽草原到茫茫沙漠,從酷熱海南到寒冷的東北,足跡遍布祖國的大好河山。這背后,是他們十年如一日的堅持和探索,更是勁牌對高質量道地藥材鍥而不舍的極致追求。

溯源道地藥材

優質的產品離不開優質的藥材,幾千年中醫藥實踐得出的“道地藥材”經驗,是勁牌遴選藥材的指南。在綜合藥材歷史文獻、使用現狀的基礎上,勁牌在全國范圍內遴選道地藥材產地。

中藥資源部賀友安告訴記者,勁牌對道地藥材基地的選擇有一套具體的流程。首先會列出所需的原料藥材,然后對藥材的產地進行篩選,選出3~5個產地之后,到產地現場取樣,之后會對樣品進行嚴格檢測,并綜合多方面因素,以求尋找產量穩定、質量最優的道地藥材。

“比如淫羊藿這味藥材,全國大部分地區都有分布,我們跑遍了所有產區,就為了選擇最優的淫羊藿。”中藥資源部陳建軍博士說,幾年前,他和同事們到重慶深山的一座林子里面去考察箭葉淫羊藿資源,無意中踩到了地上的胡蜂窩。一時間,個頭超級大的黑色胡蜂傾巢出動。還沒反應過來,他就被叮了兩口,差點當場痛暈過去。不過這兩口沒有被白咬,采回來的樣品經過檢測,淫羊藿苷含量超過藥典兩倍以上。

經過嚴格的篩選和檢測,勁牌選取的藥材基地都是優選道地產區,藥材種植全程受控,來源可追溯,確保了藥材的高品質。

“道地藥材收回來之后,我們會進行系統的質量檢測,并與既往數據對比,一旦出現波動,我們就會去產地尋找原因,及時進行干預,確保品質穩定。”中藥資源部殷濤博士介紹,“勁牌產品使用的中藥品種,如肉蓯蓉、淫羊藿、枸杞子等,為了保障藥材品質,并推動藥材的可持續發展,公司提出了中藥材產地直供的概念,并在全國建立起總面積超過10000畝的藥材基地。”

如今,甘肅岷縣的當歸、寧夏中衛的枸杞、河南武陟的山藥、新疆和田的肉蓯蓉、廣西平南的肉桂……這些都是勁牌有限公司的主要藥材基地。

探尋品質勁牌

對品質的極致追求早已成為勁牌生存的命脈和基石。

據悉,市面上絕大部分的中藥材,勁牌持正堂藥業中藥資源部都制定了自己的內控標準,并且遠高于國家藥典規定。而尚未建立國標的藥材,也有相關的數據管控。

“比如說當歸這味藥材,根據國家藥典委發布的《中國藥典》,對中藥材及飲片中(礦物來源的中藥材除外)二氧化硫殘留規定不得超過150mg/kg,而勁牌的內控標準是少于30mg/kg。”中藥資源部葉濤說,當歸儲存不當容易生蟲,而熏硫后的當歸不僅容易保存并且顏色也更加鮮艷,但是硫磺熏蒸處理是被勁牌嚴令禁止的。

“此前,央視媒體曾報道過岷縣熏硫磺‘毒當歸’的新聞,一時間,消費者不寒而栗,引起軒然大波。而我們岷縣藥材基地的當歸是當時僅有的兩家不熏硫磺的,全部合格。這點,勁牌人還是很自豪的。”葉濤告訴記者,勁牌的內控標準是嚴于國家標準的,并且即將升級到2020版,最新的版本會添加上農藥殘留和重金屬的標準控制。

盡管勁牌是一家食品生產企業,但用做藥的標準生產酒,真的不是隨便說說。作為行業的龍頭企業,引導和規范市場行為也是勁牌義不容辭的責任。

此外,中藥資源部還建立了中藥標本室,收集了445味中藥材標本,完成了制作和鑒定工作,同時還列出了部分藥材常見偽品用于對照。

如今的勁牌,建立健全了從原料產地、產品設計、生產全過程的質量管理體系,樹立了“把產品做到極致”的質量理念。

編輯:王玉秋
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