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四川是我國(guó)自然條件最為復(fù)雜且較為優(yōu)越的地區(qū)，素來(lái)有著“一山有四季，十里不同天”“三季彩葉四季花”以及青藏高原地貌博物館等諸多描述。由于氣候和土壤的多樣化，不同地塊、峽谷、河流、丘陵等非常適宜生產(chǎn)不同風(fēng)格和特色水果，決定了四川省具有生產(chǎn)“特色化”和“多樣化”水果乃至水果酒的巨大潛力。           

目前，以枇杷和檸檬為代表的四川特色水果種植面積和產(chǎn)量占全國(guó)總產(chǎn)量的70-80%，果桑種植面積占全國(guó)總產(chǎn)量的60%。此外，柑橘、蘋(píng)果、梨、芒果等主要水果產(chǎn)量均名列前茅。這些優(yōu)質(zhì)、豐富的水果資源，為四川省果酒產(chǎn)業(yè)提供了良好的發(fā)展基礎(chǔ)。目前，四川省果酒的品類有近30種，包括：葡萄酒、獼猴桃酒、石榴酒、櫻桃酒、藍(lán)莓酒、桑葚酒、橄欖酒、枇杷酒、刺梨酒、火棘酒、芒果酒、青梅酒、拐棗酒、李子酒、甘蔗酒、仙桃酒、廣柑酒、烏梅酒、紫薯酒、野櫻桃酒、蘋(píng)果酒、草莓酒、無(wú)花果酒、雪梨酒、檸檬酒等，生產(chǎn)企業(yè)近百家；其中，僅以果桑為原料進(jìn)行深加工的桑葚酒生產(chǎn)企業(yè)就有近20家。           

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，截止2018年12月底，全省果酒年產(chǎn)量近4萬(wàn)噸、年產(chǎn)值超過(guò)10億元、年銷售額7億元左右。   

為了促進(jìn)全省果酒行業(yè)技術(shù)進(jìn)步，提升社會(huì)認(rèn)知度，樹(shù)立典型，打造品牌，推動(dòng)全省果酒行業(yè)健康發(fā)展，四川省葡萄酒與果酒行業(yè)協(xié)會(huì)于2019年9-11月開(kāi)展了“四川特色果酒”認(rèn)定工作。

“四川特色果酒”認(rèn)定工作依據(jù)企業(yè)自愿申報(bào)，遵循公正、公平、公開(kāi)的原則開(kāi)展。凡是在四川境內(nèi)依法登記，取得全國(guó)工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證，具有獨(dú)立承擔(dān)民事責(zé)任，從事果酒（含葡萄酒）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的企業(yè)均可申請(qǐng)；申報(bào)企業(yè)需要有穩(wěn)定可控的成規(guī)模的原料基地，產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售歷史達(dá)到3年以上，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定、具備典型性，擁有成熟的技術(shù)團(tuán)隊(duì)，在國(guó)際或國(guó)內(nèi)專業(yè)評(píng)比中獲得過(guò)獎(jiǎng)勵(lì)，產(chǎn)品品牌具有一定社會(huì)知名度和市場(chǎng)認(rèn)可度。

10月8日，四川省葡萄酒與果酒行業(yè)協(xié)會(huì)經(jīng)過(guò)對(duì)企業(yè)自愿提交的申報(bào)材料初步審核，共有14家企業(yè)申報(bào)的26款產(chǎn)品符合要求。10月23日起，四川省葡萄酒與果酒行業(yè)協(xié)會(huì)組織6個(gè)專家評(píng)審小組分赴邛崍、簡(jiǎn)陽(yáng)、丹巴、小金、攀枝花、宜賓、瀘州、達(dá)州、萬(wàn)源、閬中、資陽(yáng)、大邑等全省各地，對(duì)這些申報(bào)企業(yè)的原料基地、生產(chǎn)管理、生產(chǎn)資質(zhì)、產(chǎn)品品質(zhì)等進(jìn)行實(shí)地考察評(píng)定；每一個(gè)專家評(píng)審小組由一位種植專家、一位釀造專家組成，全部從四川省葡萄酒與果酒行業(yè)協(xié)會(huì)專家顧問(wèn)庫(kù)抽取。
 

林紅（中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)果露酒技術(shù)委員會(huì)果酒執(zhí)行主任、釀酒高級(jí)工程師、四川省釀酒大師、國(guó)家一級(jí)品酒師、五糧液集團(tuán)保健酒公司果酒公司副總經(jīng)理）、羅楠（原四川省農(nóng)業(yè)廳二級(jí)巡視員、高級(jí)農(nóng)藝師、果樹(shù)學(xué)博士、中國(guó)果品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)委員）、謝邦祥（四川省食品工業(yè)發(fā)酵研究設(shè)計(jì)院高級(jí)工程師、釀酒研究院副院長(zhǎng)）、張文學(xué)（四川大學(xué)錦江學(xué)院白酒學(xué)院院長(zhǎng)、釀酒工程專業(yè)教研室主任、發(fā)酵工程專業(yè)博士導(dǎo)師）、劉偉（中科院博士、副研究員、四川省專家服務(wù)團(tuán)專家、四川省委組織部科技扶貧水果團(tuán)首席專家、四川省農(nóng)科院園藝所專家）、劉曉（四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)園藝所葡萄專家、農(nóng)業(yè)部國(guó)家現(xiàn)代葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系成都綜合試驗(yàn)站站長(zhǎng)）、吳八斤（釀酒師、國(guó)家一級(jí)品酒師）、常少鍵（四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計(jì)院專家、碩士、工程師、四川省白酒評(píng)委）等參與了認(rèn)定評(píng)審。          

11月12日下午，四川省葡萄酒與果酒行業(yè)協(xié)會(huì)在成都酒窩子/茶窩子舉行了第一屆四川特色果酒認(rèn)定評(píng)審工作會(huì)議，專家評(píng)審小組全體成員出席，四川省葡萄酒與果酒行業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)、秘書(shū)長(zhǎng)周勁松主持了這次工作會(huì)議。          

根據(jù)提前發(fā)布的認(rèn)定工作規(guī)則，每一種類果酒原則上認(rèn)定數(shù)量不超過(guò)3個(gè)，每個(gè)企業(yè)最多只能認(rèn)定兩個(gè)產(chǎn)品，本次認(rèn)定總數(shù)量不超過(guò)20個(gè)。所有認(rèn)定評(píng)審專家集體對(duì)申報(bào)的所有產(chǎn)品進(jìn)行集中品評(píng)后，結(jié)合前期深入申報(bào)企業(yè)實(shí)地考評(píng)結(jié)果，現(xiàn)場(chǎng)投票認(rèn)定了14個(gè)品牌為第一批“四川特色果酒”品牌；11月13-19日，四川省葡萄酒與果酒行業(yè)協(xié)會(huì)對(duì)認(rèn)定結(jié)果通過(guò)官方網(wǎng)站、官方公眾號(hào)等方式進(jìn)行了公示，接受社會(huì)各界監(jiān)督。           

據(jù)四川省葡萄酒與果酒行業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)、秘書(shū)長(zhǎng)周勁松介紹，四川省葡萄酒與果酒行業(yè)協(xié)會(huì)將負(fù)責(zé)對(duì)獲得第一批四川特色果酒榮譽(yù)的企業(yè)進(jìn)行指導(dǎo)、監(jiān)督、宣傳和服務(wù)，一是確保認(rèn)定工作的嚴(yán)肅性、規(guī)范性和可持續(xù)性，二是推動(dòng)果酒行業(yè)和優(yōu)秀企業(yè)及產(chǎn)品的發(fā)展。同時(shí)，要求獲得榮譽(yù)的企業(yè)，須積極參加四川省葡萄酒與果酒行業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)一組織的推廣、宣傳活動(dòng)，按年度向四川省葡萄酒與果酒行業(yè)協(xié)會(huì)報(bào)送產(chǎn)品發(fā)展報(bào)告（包括企業(yè)發(fā)展?fàn)顩r、該產(chǎn)品的生產(chǎn)狀況、市場(chǎng)狀況和品牌發(fā)展?fàn)顩r等內(nèi)容）。四川省葡萄酒與果酒行業(yè)協(xié)會(huì)對(duì)獲得榮譽(yù)的企業(yè)，按照初始申報(bào)程序，每三年進(jìn)行一次復(fù)審，復(fù)評(píng)不合格者則取消榮譽(yù)。

被認(rèn)定為第一批四川特色果酒品牌的是：四川丹巴凈善農(nóng)業(yè)有限責(zé)任公司申報(bào)的2017年13度“女王城堡莫洛莊園”干紅葡萄酒，四川省宜賓五糧液集團(tuán)仙林果酒有限責(zé)任公司申報(bào)送的12度“柏漠莊園”葡萄酒，攀枝花攀西陽(yáng)光酒業(yè)有限公司申報(bào)的12.5度“麗娃半甜型桃紅葡萄酒”，攀枝花四喜農(nóng)業(yè)發(fā)展有限責(zé)任公司申報(bào)的12.5度“Sunwhere干型桑葚果酒” ，四川外交家科技有限公司申報(bào)的12.5度“極桑紫酒銀標(biāo)”干型桑葚果酒，四川省閬州圣果酒業(yè)有限公司申報(bào)的12.5度“桑圣紅干型桑葚果酒”，四川省宜賓五糧液集團(tuán)仙林果酒有限責(zé)任公司申報(bào)的8度“柏漠夫人高山野生刺葡萄露酒”，瀘州納貢莊園酒業(yè)有限公司申報(bào)的12度“桑果之約”桑葚果酒，瀘州納貢莊園酒業(yè)有限公司申報(bào)的12度“果露堂”安哥諾李子果酒，四川天源油橄欖有限公司申報(bào)的13度“綠升發(fā)酵型橄欖果酒” ，小金縣夾金山天然野櫻桃酒業(yè)有限公司申報(bào)的2013年7度“四姑娘野櫻桃冰酒” ，瀘州老窖果酒酒業(yè)有限公司申報(bào)的11度“瀘州老窖花間酌青梅果酒心影版” ，瀘州老窖果酒酒業(yè)有限公司申報(bào)的11度“瀘州老窖青語(yǔ)青梅果酒時(shí)尚版”  ，四川尚果鼎椹酒業(yè)有限公司申報(bào)的10度“星致檸檬酒”。