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About 10 billion litres of Baijiu was consumed in China last year, said drinks research firm IWSR, which is equivalent to filling up 4,000 olympic-size swimming pools.

繼日本威士忌和韓國燒酒之后，中國的傳統飲品白酒也正進入印度市場。

白酒是全世界消費量最大的酒類。它以高粱（一種谷物）為原料，歷史悠久，獨特的蒸餾技術已經傳承了800多年。它用于佐餐，但由于酒精含量較高，因此飲用量較小。其酒精含量（ABV）可達50%～65%。相比之下，伏特加酒的ABV約為40%。

中國烈酒公司重慶江小白與印度優質葡萄酒、威士忌及啤酒進口商VBev聯手，向印度引入了這種刺激、獨特、如礦泉水般清澈的飲品。重慶江小白是擁有自身獨特特征的眾多中國的白酒公司之一。

根據國際葡萄酒與烈酒市場研究機構IWSR的數據，2018年中國消費了約100億升白酒，相當于填滿4000個奧林匹克標準的游泳池。

在過去的幾年中，東方酒類在印度已逐漸獲得認可。可支配收入的增加和對世界其他地區接觸的增加正在鼓勵印度人嘗試國外酒品，他們的口味已經超越了傳統的威士忌、濃烈的啤酒和朗姆酒。幾年前，以燒酒聞名的韓國真露（Jinro）公司通過與Advent Brand House公司的裝瓶和經銷協議進入印度。

“我們在中國并不是一個大品牌，只有八年歷史，但在那些尋求與眾不同和新鮮事物的年輕人中很受歡迎。在印度這個國家，白酒可以成為很好的補充。” 江小白國際業務中心總監付鵬說。

白酒通常有四種香型——米香、清香、濃香和醬香。VBev帶來的江小白是清香型風味，酒精含量為40%，目的是吸引年輕消費者。

VBev首席執行官Sumedh Singh Mandla說：“我們請各個城市的調酒師嘗試了江小白，認為該產品更適合制作雞尾酒。”他補充說，這種飲品將在酒店、餐廳和咖啡廳以及班加羅爾的高檔商店推出，隨后在新德里和孟買啟動。

（原載于 《印度時報》，作者Avik Das）