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業(yè)內表示，在經過漫長的下行期后，2020年成為中國啤酒業(yè)的轉折點，當年度啤酒業(yè)雖仍有下降，但是整體在營收、凈利方面的下降與之前相比大幅減少，部分企業(yè)呈現(xiàn)出較好的成長性······

目前中國酒業(yè)諸多酒種中，唯一在增長率上足以與白酒業(yè)相抗衡的就是啤酒業(yè)。

7月14日，在中國酒業(yè)協(xié)會第六屆理事會第四次（擴大）會議上，中國酒業(yè)協(xié)會秘書長兼啤酒分會理事長何勇表示，啤酒產業(yè)2021年全國規(guī)上企業(yè)產量3562.43萬千升，同比增長5.60%；銷售收入1584.80億元，同比增長7.91%；利潤186.80億元，同比增長38.41%。

2021年度啤酒業(yè)整體翻盤

銷售收入與利潤雙增，意味著中國啤酒業(yè)已經走出了自2014年以來的下行期，開始向上攀升。

與2021年度中國酒業(yè)整體銷售收入、利潤增長率相比，顯然啤酒業(yè)的成績較好，其僅在銷售收入增長率上略有不足，但是利潤增長率傲視群雄。

中國酒業(yè)協(xié)會提供的報告顯示，2021年度我國啤酒業(yè)實現(xiàn)了產量、利潤、收入的三增長，消費市場驅動啤酒品質升級趨勢成效顯著，啤酒進入增長的長周期。與白酒業(yè)類似，國內主要啤酒企業(yè)在應對市場沖擊方面，表現(xiàn)出良好的適應性。

業(yè)內表示，在經過漫長的下行期后，2020年成為中國啤酒業(yè)的轉折點，當年度啤酒業(yè)雖仍有下降，但是整體在營收、凈利方面的下降與之前相比大幅減少，部分企業(yè)呈現(xiàn)出較好的成長性。

以頭部企業(yè)為例，可以明顯看出這種變化。

華潤啤酒2020年度營業(yè)額為314.48億元，同比下降5.2%；股東應占綜合溢利為20.94億元，同比上升59.6%；2020年內停止營運4間啤酒廠。

到了2021年度，華潤啤酒實現(xiàn)營業(yè)額333.87億元，同比增長6.2%；股東應占綜合溢利45.87億元，同比增長119.1%。

燕京啤酒2020年度實現(xiàn)營業(yè)收入109.28億元，同比下降4.71%；實現(xiàn)凈利潤1.97億元，同比下降14.32%；啤酒生產量為353.18萬千升，同比下降7.43%；銷量為353.46萬千升，同比下降7.27%。

2021年，燕京啤酒實現(xiàn)營業(yè)收入約119.61億元，同比增長9.45%；歸屬于上市公司股東的凈利潤約2.28億元，同比增長15.82%。

青島啤酒2020年度實現(xiàn)營業(yè)收入277.60億元，同比下降0.80%；實現(xiàn)凈利潤22.01億元，同比增長18.86%。

2021年度，青島啤酒實現(xiàn)營業(yè)收入301.67億元，同比增長8.67%；實現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤31.55億元，同比增長43.34%。

可以看出，這些啤酒業(yè)巨頭2021年度的營收、凈利指標，顯著高于2020年度，且都實現(xiàn)了止跌回升或更高增幅。

這種增長動力何來？中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉表示，結構調整、科技創(chuàng)新、產品創(chuàng)新，是2021年我國啤酒業(yè)的主旋律。

高端化成增長主因

根據(jù)中國酒業(yè)協(xié)會的報告，我國啤酒業(yè)從市場表現(xiàn)來說，呈現(xiàn)出量價齊升、國際影響力提高、高端化進展較快的三大特點。

據(jù)悉，2021年，國產啤酒出口量大幅度增長，這說明中國啤酒在國際市場的品牌影響力與認可度越來越高。中國啤酒產業(yè)在領軍企業(yè)引領下，競爭主線正從銷量為王時代向產品高端化時代前進，產業(yè)正式開啟高端化發(fā)展模式。

此前幾年，國產啤酒巨頭就已經開始布局高端，到了2021年度，高端市場被徹底引爆，這給啤酒企業(yè)帶來了新的增長。

華潤啤酒2021年的次高檔及以上啤酒銷量達186.6萬千升，同比增長27.8%。青島啤酒高檔以上產品共實現(xiàn)銷量52萬千升，同比增長14.2%，營業(yè)收入同比增長7.2%。

近年來，華潤把打造高端產品作為增長主要引擎，推出包括超高端產品“醴”、高端產品“黑獅果啤”等，進一步豐富產品組合及支持高端化品牌。據(jù)市場估測，其2022年次高檔及以上銷量增速約保持在20%-25%。

青島啤酒則在2021年繼續(xù)推進“青島啤酒主品牌+嶗山啤酒第二品牌”的品牌戰(zhàn)略，順應國內啤酒市場消費升級趨勢，深度挖掘市場多樣性的消費需求，豐富產品矩陣，持續(xù)優(yōu)化產品結構，加快布局高端和超高端市場。

種種跡象預示著中國啤酒業(yè)已經渡過了最危險的調整期，逐步企穩(wěn)并向高端進發(fā)。

業(yè)界普遍認為，結構調整與優(yōu)化帶給中國啤酒業(yè)競爭活力，此前多年積累的品牌力與消費基礎，也成為其翻盤的關鍵。

中國酒業(yè)協(xié)會秘書長兼啤酒分會理事長何勇表示，啤酒行業(yè)要想在未來獲得高質量發(fā)展，還需要注重創(chuàng)新，實現(xiàn)創(chuàng)新的過程中實現(xiàn)有效創(chuàng)新，要進行和效率效果的對接；要做好技術儲備，注重技術與資源的匹配問題；要加強行業(yè)之間交流，助推啤酒行業(yè)進步。

在啤酒業(yè)通過科技創(chuàng)新與結構調整而進入新一輪增長周期之際，中國酒業(yè)協(xié)會也提出警示：國產啤酒原料依賴進口，啤酒釀造原料保障供給仍是中國啤酒產業(yè)高質量發(fā)展必須解決的問題。