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最近，酒商“向上”發(fā)展，已經(jīng)成為行業(yè)熱議的話題。

在7月13日《華夏酒報(bào)》融媒體平臺(tái)刊登的《茅臺(tái)都“瘦身”了，酒商這樣做或可“跑贏”》（點(diǎn)擊可閱讀原文）一文里，《華夏酒報(bào)》記者就曾梳理過(guò)，在過(guò)去一個(gè)月里，至少有4家酒類流通企業(yè)通過(guò)持股或者聯(lián)合酒廠推自主品牌的方式，進(jìn)一步深化與酒廠的合作關(guān)系。

對(duì)此，有讀者留言說(shuō)：“酒廠、酒商、酒友正形成利益共同體，實(shí)現(xiàn)固化的共同富裕關(guān)系，全產(chǎn)業(yè)鏈深度融合發(fā)展正成為新發(fā)展趨勢(shì)！”

酒商“向上”

深度賦能葡萄酒莊探索

在酒業(yè)競(jìng)爭(zhēng)逐漸白熱化的當(dāng)下，整合資源、共同發(fā)力、推動(dòng)深層次的廠商合作，是競(jìng)合發(fā)展、互利共贏的新型廠商關(guān)系發(fā)展的必然。于是，我們看到，不止白酒圈，葡萄酒圈也開(kāi)始了酒商“向上”深度賦能葡萄酒莊的探索，并且這種探索要來(lái)得更早一些。

7月8日，酒類電商平臺(tái)——酒仙集團(tuán)與來(lái)自新疆的中菲酒莊舉行了“精誠(chéng)合作·攜手共贏”戰(zhàn)略合作簽約儀式。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，酒仙集團(tuán)董事長(zhǎng)郝鴻峰表示，未來(lái)雙方將在股權(quán)方面進(jìn)行深度的戰(zhàn)略合作，通過(guò)共同運(yùn)營(yíng)、共擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)的“股權(quán)綁定”促進(jìn)雙方協(xié)作共贏。

2021年12月12日，享有酒業(yè)“新物種”之稱的寶醞集團(tuán)戰(zhàn)略投資了同樣是來(lái)自新疆的精品酒莊代表——天塞酒莊。

“我們希望通過(guò)寶醞集團(tuán)的全國(guó)化運(yùn)營(yíng)體系，發(fā)揮團(tuán)隊(duì)優(yōu)勢(shì)、品牌優(yōu)勢(shì)、渠道優(yōu)勢(shì)，與天塞酒莊形成相互促進(jìn)的合力，形成持續(xù)的相互賦能，推動(dòng)天塞酒莊從精品酒莊升級(jí)為精品大莊。”寶醞集團(tuán)創(chuàng)始人、董事長(zhǎng)兼總裁、天塞酒莊聯(lián)席董事長(zhǎng)李士祎表示，雙方的合作，正是看到了中國(guó)葡萄酒的未來(lái)和發(fā)展機(jī)會(huì)。

而在更早的21世紀(jì)00年代，華澤集團(tuán)就控股了云南香格里拉酒業(yè)；傳統(tǒng)酒類大商——浙江商源集團(tuán)也入主了吐魯番樓蘭酒莊股份有限公司······

“酒商與酒莊的結(jié)合，很好地解決了中國(guó)葡萄酒業(yè)所面臨的銷售渠道資源相對(duì)匱乏的困境。無(wú)論是寶醞也好、金東也好，他們有比較成熟的商業(yè)體系，有完整的銷售系統(tǒng)，還有相對(duì)完善的人才梯隊(duì)，以及在整個(gè)渠道上，分銷商、經(jīng)銷商體系的搭建，對(duì)于整個(gè)葡萄酒業(yè)來(lái)說(shuō)，有一定的加持作用。”中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬告訴《華夏酒報(bào)》記者，分不同板塊進(jìn)行資源重新整合，這也是未來(lái)中國(guó)葡萄酒業(yè)發(fā)展的一個(gè)方向。

對(duì)此，北京國(guó)際酒類交易所顧問(wèn)朱力也表達(dá)了相同的觀點(diǎn)，在他看來(lái)，中國(guó)葡萄酒需要更多的銷售通路，也需要更多的、適應(yīng)市場(chǎng)的營(yíng)銷方式。

“核心是，現(xiàn)在中國(guó)葡萄酒‘流通性’不太好，現(xiàn)金流存在風(fēng)險(xiǎn)，因此，需要適度‘讓權(quán)’獲得源頭活水。”朱力分析指出，這種合作是美妙的共贏，一方面，葡萄酒企業(yè)獲得寶貴的渠道和資金，可以活下去；另一方面，資本可以低成本獲權(quán)并開(kāi)辟新的賽道。

畢竟不容忽視的是，國(guó)產(chǎn)葡萄酒前線壓力持續(xù)，產(chǎn)量連續(xù)9連降，產(chǎn)業(yè)發(fā)展幾近觸底。

國(guó)產(chǎn)酒需面對(duì)“內(nèi)憂”與“外患”問(wèn)題

7月14日，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)第六屆理事會(huì)第四次（擴(kuò)大）會(huì)議在瀘州舉行。會(huì)上，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)葡萄酒分會(huì)理事長(zhǎng)王琦作葡萄酒分會(huì)2021年工作報(bào)告并指出，2021年，我國(guó)葡萄酒產(chǎn)量、營(yíng)業(yè)收入、利潤(rùn)總額三重下滑，較“十二五”末分別下降76.9%、80.6%、93.7%，葡萄酒產(chǎn)量占全國(guó)飲料酒產(chǎn)量比重由1.8%下降至0.6%，營(yíng)業(yè)收入占釀酒工業(yè)比重由5.0%下降至1.0%。

“其中，受疫情的影響，2021年1-12月，國(guó)產(chǎn)葡萄酒產(chǎn)量、營(yíng)收較去年同期分別降低29.08%、9.79%，虧損面達(dá)到24.1%。而2021年整體營(yíng)業(yè)收入較2019年同比降低37.8%，是釀酒工業(yè)降幅最大的子行業(yè)，營(yíng)業(yè)收入利潤(rùn)率3.6%，位居食品工業(yè)子行業(yè)最低水平。”王琦指出，葡萄酒行業(yè)整體營(yíng)收和利潤(rùn)尚不及一家白酒行業(yè)腰部企業(yè)的水平，大量行業(yè)企業(yè)特別是中小企業(yè)處于持續(xù)虧損狀態(tài)。

與此同時(shí)，進(jìn)口市場(chǎng)份額大幅提升，以較低價(jià)格傾銷持續(xù)擴(kuò)大市場(chǎng)。

“2021年，國(guó)產(chǎn)葡萄酒產(chǎn)量?jī)H為26.8萬(wàn)千升，而進(jìn)口葡萄酒進(jìn)口量達(dá)42.4萬(wàn)千升，在中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)表觀消費(fèi)量中占比高達(dá)61.3%。2021年，葡萄酒進(jìn)口產(chǎn)品均價(jià)為25.23元/L，而國(guó)產(chǎn)葡萄酒均價(jià)約為33.7元/L，進(jìn)口葡萄酒產(chǎn)品以低廉的價(jià)格持續(xù)擠壓中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。”王琦表示，受疫情影響，葡萄酒在整個(gè)飲料酒行業(yè)中受到的沖擊最大，高質(zhì)量發(fā)展任重道遠(yuǎn)。

可以說(shuō)，擺在國(guó)產(chǎn)葡萄酒面前的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，既有內(nèi)憂，又有外患。因此，加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈上下游協(xié)作，暢通渠道整合資源，不但可以降低酒莊和酒商的綜合成本，還能實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)集群縱深發(fā)展。所以，在國(guó)產(chǎn)葡萄酒的發(fā)展上，除了政府扶持、企業(yè)“修好內(nèi)功”，還需要更多的渠道賦能來(lái)改變“叫好不叫座”的現(xiàn)狀，并進(jìn)一步提升國(guó)產(chǎn)葡萄酒的消費(fèi)力和品牌力。

“葡萄酒有著很好的前景，是因?yàn)楹芏嗳擞X(jué)得葡萄酒比較有情調(diào)和品位。而且葡萄酒品牌不透明，利潤(rùn)空間可觀且可控。”國(guó)際葡萄酒與烈酒作家與記者協(xié)會(huì)成員、VinosVivo國(guó)際美酒之聲聯(lián)合創(chuàng)始人李燕萍對(duì)《華夏酒報(bào)》記者表示，大商與大酒莊合作，相互之間既有資本又有渠道，屬于強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手。

“制造能力和分銷能力相結(jié)合，特別是以資本為紐帶，結(jié)合在一起，粘合度會(huì)更高，肯定比‘各搞各的、再去外協(xié)’的模式要進(jìn)步得多、有效率得多。我們也不會(huì)拒絕這種合作模式，愿意積極嘗試。”煙臺(tái)張?jiān)Ｆ咸厌劸乒煞萦邢薰究偨?jīng)理孫健在接受《華夏酒報(bào)》記者采訪時(shí)表示，對(duì)中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)而言，未來(lái)，前向一體化和后向一體化的實(shí)踐會(huì)越來(lái)越多，對(duì)行業(yè)發(fā)展肯定是有好處的，會(huì)推動(dòng)行業(yè)盡快走出低谷、加快出圈。