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2022年11月8日早上8點50分，身穿藏藍色工裝的張言志出現在了寧夏西鴿酒莊二樓的辦公室里，準備召開例行晨會。

像這樣的日子，放在過去5年的維度里，其實并不多見。但今年因為疫情防控的原因，張言志難得從夏天開始就“留”在了酒莊。恰恰也因為這段時間，跟土地、跟葡萄又有了頻繁的“對話”，激發出了他對酒莊、對精品葡萄酒、對中國葡萄酒市場更深層次的思考。

如今，這種思考正匯聚成一股勁風，以“無限可能”拉開了國產精品酒莊向高質量發展的新序幕。

回首過去五年：向下扎根，釀一瓶寧夏風土的好葡萄酒

時至今日，張言志依然記得2017年6月27日西鴿酒莊開工動土的第一天，南風吹來加上多云的天氣讓體感溫度比前一天升高了不少，但腳下的塵土與望不到頭的石塊又讓他心里“拔了涼”：距離榨季到來只有不到三個月了。為了能實現釀一瓶寧夏風土的好葡萄酒的使命，他知道在接下來的時間里，即便咬破牙也必須要完成從0到1的內生突破。

而上一次類似這樣的突破還是在2011年。

彼時，他剛從海外回國，只身一人創建起北京酒易酩莊酒業有限公司。從最開始只敢試水一貨柜葡萄酒，到把一個全新的法國品牌羅納皇冠打造成中國進口酒市場十大品牌；再讓中國成為南非酒王“戈藍酒莊”全球第一出口市場，并創下奔富MAX上市15天銷售2000萬的奇跡······張言志和他的團隊用了2555天，把酒易酩莊送進了“億元”俱樂部并成為當年葡萄酒銷售行業最靚的黑馬。

這個速度算快嗎？或許并沒有。

這個過程艱難嗎？的確比想象的還要難。

回溯中國酒業的發展史，我們就會發現，酒易酩莊入局的時間恰好是中國酒業黃金十年準備結束進入轉型調整的時期。也正是從這一年，國產葡萄酒開始走進產銷“跌跌不休”的困境里。此后的幾年間，進口葡萄酒不斷“蠶食”國產葡萄酒的市場份額，并在2019年達到了頂峰。在此形勢下，國產葡萄酒如何破局？

張言志決定“向下”扎根，開疆拓土，做精品酒莊，釀一瓶寧夏風土的好葡萄酒。

2019年4月25日，西鴿酒莊正式開門迎客。

而距離這一天的5年前，張言志其實已經在寧夏賀蘭山腳下為自己“尋到”了一塊葡萄勝地，取名“觀蘭酒莊”，意義為“抬眼望見賀蘭山的地方”，但這個酒莊他打算留給自己。

過去的一點一滴，都在時間中成就了更好的張言志和西鴿酒莊。

得益于“尊重風土、崇尚自然”的釀酒理念，西鴿酒莊成為世界上首個通過“BRCGS國際質量認證”的國產葡萄酒酒莊，其生產的產品不僅獲獎無數，行銷國內外，酒莊的設計以及酒標的設計也將各類獎項拿到手軟。

為深挖國產精品葡萄酒新潛力，西鴿酒莊攜手京東超市，深度共建新渠道、新生態。截至2021年，西鴿酒莊銷售額已突破2億元。到了今年，西鴿酒莊多次引發業界高度關注：先是獲批使用“賀蘭山東麓葡萄酒”地理標志專用標志，然后又走進高端即飲市場，接著又在行業“下行期”里獲得外部融資······一系列正能量操作的背后，是張言志和團隊躬身細作了5年，用精品描繪出國產葡萄酒向上發展的瑰麗畫面。

展望未來五年：向上生長 讓世界愛上中國葡萄酒

無疑，過去的五年，是張言志“扎根”向內求的5年。那未來的5年呢？張言志表示要向外擴張，謀求從1到N的蝶變——以大產業思維，走多元化、集團化的發展路線，推動西鴿成為寧夏的西鴿，中國的西鴿，世界的西鴿。

這背后的底氣來自于哪？

西鴿觀蘭集團。

11月7日，值全國糖酒食品交易會召開之際，張言志及其團隊正式發布了西鴿觀蘭集團身份標識，并傳達4大核心設計概念：X探索無限可能、強大的發展愿景、源自東方走向世界、凝聚力向心力。

值得關注的是，X符號象征了西鴿觀蘭集團在前進道路上不畏艱難，用于探索、開拓進取的企業精神，并傳達出集團敬畏風土、勇于創新、打造中國葡萄酒新典范的企業愿景。

目前，西鴿已推出兩款帶有“X”身份標識的高端產品，分別是“X·黑皮諾”“X·蛇龍珠”，每款酒都以單一品種釀造，選自20年樹齡以上的老藤葡萄，在橡木桶中陳釀12個月以上，只為用“硬核”品質引領國產葡萄酒向“更高”發展。

同時，西鴿觀蘭集團身份標識中具有張力且平衡和諧的展翼形象，也象征了自由和希望，是集團的綜合實力展現、信任可靠穩定發展企業形象的最佳體現。

當下，站在民族復興的歷史關口，國潮涌起，國貨必將涌現出一批世界級品牌。葡萄酒作為滿足人民對美好生活向往的必需品，也是全世界人民可以互聯互融的媒介，應當也必須要有中國式“無限可能”的一席之地，而西鴿觀蘭集團恰恰就是那個始于東方，走向世界的“先行者”。

以前，西鴿是留給世界，觀蘭是留給張言志的。如今，“雙劍合璧”，將以更大的視角，釋放更大的能量來闡釋中國葡萄酒的品牌自信、品質自信，為中國精品葡萄酒的發展續寫多姿多彩的未來。

發布會當天，西鴿觀蘭集團也推出了2023西鴿?兔年生肖紀念款干紅葡萄酒。《華夏酒報》記者在現場看到，該款酒延續了西鴿酒莊“生肖酒”致力于展現大國美酒獨特魅力的風格，以圓潤的玉兔形象融入唐朝仕女圖靈感，并借以國韻牡丹和寧夏本土植物做點綴，在散發濃郁東方美學情調中，塑造出一副迎春納福的美好圖景。

并且該款酒來自于2019年份，從目前已經上市的同年份的葡萄酒市場反饋來看，品質極佳。所以，2019年份的兔年生肖紀念款干紅葡萄酒將是寧夏風土的大成之作，也必定會成為消費者心中表現上乘的驚喜之作。對此，有業內人士指出，這款酒也為西鴿觀蘭集團的啟航博出了“前兔似錦”的好彩頭。

未來，西鴿會加速“飛行”，不斷傳遞出“中國精品葡萄酒，當驚世界殊”的信號，并在精心匠制中，讓世界愛上中國葡萄酒。