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澳大利亞葡萄酒協(xié)會(huì)（Wine Australia）的年度收成報(bào)告顯示，2023年，澳大利亞釀酒葡萄產(chǎn)量預(yù)計(jì)為132萬(wàn)噸，比10年平均水平低26%，是2000年以來(lái)的最低記錄。

潮濕寒涼氣候是主因

2023年的釀酒葡萄壓榨量預(yù)計(jì)比2022年低24%，比10年平均水平178萬(wàn)噸低26%。

報(bào)告稱，許多產(chǎn)區(qū)的生長(zhǎng)條件被認(rèn)為是至少20年來(lái)最具挑戰(zhàn)性的，但也強(qiáng)調(diào)“一個(gè)異常涼爽的季節(jié)有利于生產(chǎn)高品質(zhì)的漿果，并具有出色的風(fēng)味”。

報(bào)告指出，連續(xù)第三年的“拉尼娜（La Ni?a）”現(xiàn)象造就了自2011年以來(lái)最潮濕的一年，也是澳大利亞自2012年以來(lái)最涼爽的一年。“澳大利亞?wèn)|南部大部分地區(qū)持續(xù)的冬季和春季降雨使葡萄園難以進(jìn)入，并導(dǎo)致一些地區(qū)發(fā)生洪水。在一些地區(qū)，春夏季涼爽潮濕的氣候也導(dǎo)致產(chǎn)量下降、成熟延遲和病害管理面臨挑戰(zhàn)。

“葡萄壓榨量減少的原因是酒廠的庫(kù)存壓力導(dǎo)致產(chǎn)量受限，未簽約的葡萄無(wú)法出售，還有一些葡萄園暫時(shí)停產(chǎn)。”不過(guò)，該協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)市場(chǎng)洞察的經(jīng)理Peter Bailey表示：“需求量較大的白葡萄品種銷量下降的比例與紅葡萄相似，這表明季節(jié)性影響是導(dǎo)致銷量下降的主要原因。”

內(nèi)陸產(chǎn)區(qū)降幅最大

澳大利亞最大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)南澳的產(chǎn)量是2007年以來(lái)第二低的，產(chǎn)量比前一年下降了18%（盡管仍占全國(guó)總產(chǎn)量的55%）。新南威爾士州排名第二，占27%，其次是維多利亞州，占13%。

澳大利亞葡萄酒協(xié)會(huì)指出，減產(chǎn)主要來(lái)自三大內(nèi)陸產(chǎn)區(qū)：河地（Riverland）、墨累河岸—天鵝山（Murray Darling-Swan Hill）和濱海沿岸（Riverina）。這些地區(qū)的總產(chǎn)量下降了28%，降至899936噸。而澳大利亞其余59個(gè)GI地區(qū)級(jí)產(chǎn)區(qū)和26個(gè)GI大區(qū)級(jí)產(chǎn)區(qū)的總產(chǎn)量?jī)H比2022年下降了15%，為41.7162萬(wàn)噸。這意味著，與長(zhǎng)期平均水平74%相比，大的內(nèi)陸產(chǎn)區(qū)在全國(guó)壓榨量中的占比降至68%。不過(guò)，仍有一些地區(qū)壓榨量超過(guò)了2022年，包括巴羅薩谷（增長(zhǎng)34%）、瑪格麗特河（增長(zhǎng)9%）、雅拉谷（增長(zhǎng)18%）。

涼爽氣候葡萄價(jià)格持續(xù)上漲

盡管平均收購(gòu)價(jià)上漲了2%，達(dá)到每噸642澳元。這一年份的總價(jià)值為9.83億澳元，同比下降19%。

2023年紅葡萄品種的壓榨量估計(jì)為711777噸，比2022年減少26%，比10年平均水平943146噸低25%，而白葡萄品種的壓榨量估計(jì)為605321噸，比2022年減少22%，比10年平均水平839013噸低28%。西拉仍然是排名第一的葡萄品種，排在霞多麗、赤霞珠、長(zhǎng)相思和美樂(lè)之前。

溫暖的內(nèi)陸產(chǎn)區(qū)紅葡萄品種的產(chǎn)量下降幅度最大，而平均價(jià)格下降幅度也最大。涼爽產(chǎn)區(qū)葡萄的平均價(jià)格上漲了4%，其中，紅葡萄上漲3.6%，白葡萄上漲5%。相比之下，內(nèi)陸地區(qū)葡萄的平均價(jià)格下降了11%，其中，紅葡萄下降了21%，至304澳元/噸；白葡萄下降了5%，至399澳元/噸。

數(shù)據(jù)表明，市場(chǎng)對(duì)涼爽產(chǎn)區(qū)的白葡萄品種和紅葡萄品種的需求上升，這反映了全球市場(chǎng)對(duì)白葡萄酒和優(yōu)質(zhì)葡萄酒的日益青睞。2023年，涼爽產(chǎn)區(qū)白葡萄品種的平均價(jià)格達(dá)到每噸1391澳元的創(chuàng)紀(jì)錄水平，自2015年以來(lái)上漲了43%。

并不完全是壞消息

盡管面臨挑戰(zhàn)，但也有一些積極的方面。許多釀酒廠報(bào)告說(shuō)，由于涼爽的氣候和低產(chǎn)量，預(yù)計(jì)這個(gè)季節(jié)將造就優(yōu)質(zhì)的漿果和出色的風(fēng)味。一些酒莊報(bào)告說(shuō)，他們迎來(lái)了有史以來(lái)最好的年份。特別是西澳地區(qū)，總體上是一個(gè)好年份，而巴羅薩山谷、克萊爾山谷和莫寧頓半島的報(bào)告也是比較積極的。異常涼爽的季節(jié)應(yīng)該會(huì)帶來(lái)高質(zhì)量的葡萄，這將有助于生產(chǎn)商滿足英國(guó)和美國(guó)等主要市場(chǎng)對(duì)優(yōu)質(zhì)葡萄酒日益增長(zhǎng)的需求。

不過(guò)，Bailey表示，今年的葡萄酒產(chǎn)量較低，將有助于該行業(yè)減少儲(chǔ)存的過(guò)剩葡萄酒。“在投入、能源、勞動(dòng)力和運(yùn)輸成本大幅增加的情況下，這個(gè)小年份將使可供銷售的葡萄酒減少約3.25億升，可能會(huì)對(duì)澳大利亞各地葡萄和葡萄酒企業(yè)的利潤(rùn)產(chǎn)生相當(dāng)大的影響。” 

澳大利亞5月份的基礎(chǔ)通脹率達(dá)到6.4%，導(dǎo)致澳大利亞儲(chǔ)備銀行（Reserve Bank）多次加息，這有可能使澳大利亞經(jīng)濟(jì)陷入衰退。

“但如果從更廣泛的角度來(lái)看，就供需平衡而言，這將有助于將庫(kù)存恢復(fù)到更可持續(xù)的水平。”Bailey說(shuō)。