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沒有意外，也毫無懸念，2022年，無論是國產葡萄酒還是進口葡萄酒，都再度迎來“雙降”，對前者來說，這已經是十連降了；而對后者來說，也是其進口量下滑的第五年。

從數據來看，中國葡萄酒產業近年來一直處在低位徘徊期，是酒業中受到疫情沖擊和影響最大的酒種。

“由于釀酒葡萄基地建設歷史欠賬多，稅負過重，營銷中過度解讀葡萄酒的舶來文化屬性，導致葡萄酒消費普及化遇到了瓶頸，葡萄酒產業高質量發展任重道遠。”3月26日，中國酒業協會理事長宋書玉在中國酒業協會第六屆理事會第五次（擴大）會議上分析指出，隨著消費場景恢復，葡萄酒產業的恢復將是必然。

“葡萄酒產業已經退無可退，2023年能否反彈，將是中國葡萄酒的最大命題。突圍之路并不平坦，中國風土、中國文化、中國品質都要系統地構建，并持之以恒。”宋書玉如是說。

消費依然保守

事實上，提到中國葡萄酒產業發展的現狀，短期不樂觀、長期不悲觀是行業共識。

“葡萄酒的消費跟其他酒水相比，受疫情的影響是最嚴重的，原因就在于，葡萄酒在中國還沒有經歷普及階段，所以它受消費習慣和消費場景兩方面影響是非常大的。”深圳智德營銷策劃有限公司總經理王德惠告訴《華夏酒報》記者，2017年以后，由于貿易戰和國際經濟的整體下行，中國也受到相關影響，反映在市場層面就是消費偏保守。

這從國家統計局和海關總署發布的數據來看，也是如此。

據統計，2017年1～12月，全國葡萄酒產量為100.1萬千升，利潤達到了33.83億元；同年，進口葡萄酒總量為74.6萬千升，進口總額為27.89億美元。到了2022年，國產葡萄酒產量已經縮至21.37萬千升，行業利潤僅為3.4億元；而進口葡萄酒方面也延續了下滑的態勢，進口量跌至33.53萬千升，進口額為14.35億美元。

“從消費趨勢來看，很多商業的創新實質上都是在2017年以前完成的。再加上三年疫情切斷了葡萄酒的消費場景，對于葡萄酒的影響就非常嚴重。”王德惠指出，目前中國市場上，飲用葡萄酒的習慣還沒有完全形成。

對此，廣州龍程酒業營銷中心總經理溫思婷也表達了相同的觀點。在她看來，國內做葡萄酒門檻較低，全國性品牌較少，總體來看比較分散；而進口葡萄酒方面，因為外資當頭，又過度依賴進口商，往往缺乏建立品牌的過程。

“進口商中有品牌概念的，一般是理想很豐滿、現實很骨感，往往還沒做起來就被‘散戶’打散了。而國產葡萄酒品牌，一方面，自身產品體系就出現了‘內卷’，組織架構也不穩定；另一方面，缺少一流渠道商家的加持，而白酒品牌聚焦市場，等同于白酒內部競爭擠壓了洋酒、葡萄酒的空間。”溫思婷指出，從外部大環境看，澳大利亞葡萄酒被實施“雙反”，疊加三年疫情導致海運物流、匯率不斷攀升，這對中國葡萄酒產業來說，算是多重打擊。

因此，葡萄酒產業何時能止跌回暖，成為業界共同探討的課題。

何時才能春暖花開？

值得關注的是，疫情雖然加速了市場洗牌，但也催生出新的產業生態。

隨著消費恢復、投資恢復、經濟恢復，進入2023年，酒業必將迎來高質量發展的恢復期，受此利好影響，葡萄酒產業是否也能“春暖花開”？

“總量能否止跌不好說，畢竟這兩年國內的大環境變化太大，特別是去年、前年對互聯網大廠、IT行業的相關措施，對葡萄酒市場的影響也不小，因為這類人群收入普遍高，而且他們所在的城市也是葡萄酒消費的前沿城市。”中國酒類流通協會葡萄酒專業委員會秘書長王祖明在接受《華夏酒報》記者采訪時表示，未來幾年，規模以上的葡萄酒企業發展依然難言樂觀，但一些精品酒莊、小而美的酒莊，其銷售也不悲觀。

“事實上，這兩年即便是受疫情影響，包括部分經銷商和酒莊，它們的銷量仍是增長的。未來如果能一如既往地深耕市場，把品牌做實，對于精品酒莊來說，應該很有希望。”王祖明分析道。

的確，隨著消費者對葡萄酒認知的提高，精品葡萄酒開始受到越來越多的關注，市場需求也越來越明顯。特別是近兩年，寧夏、煙臺、新疆等產區政府給予了空前的重視和政策上的強力支持，極大地提振了產業發展的信心。此外，國潮興起、文化復興，也在一定程度上對消費者的決策產生了影響。

“目前，整個葡萄酒產業已經到了歷史的最低點跟谷底，但多久能實現反彈，則取決于兩個因素：一是中國整個宏觀經濟面的向好，二是進口酒跟國產酒會不會再有行業領軍品牌‘殺’出來，大放異彩。”采訪中，偉達奢侈名酒執行董事薛德志告訴《華夏酒報》記者，葡萄酒目前還是一個奢侈品，就酒精含量來算，白酒喝到醉的成本遠比葡萄酒要低。

“但在終端建設上，國產葡萄酒品牌還是各自為戰，一些熱門產區也缺乏龍頭企業和品牌引領。如果大家能夠攜手同頻共振，在經銷商層面跟消費者層面掀起一些風潮的話，國產葡萄酒才有可能東山再起。”薛德志進一步指出，近兩年，澳大利亞葡萄酒讓出來的市場份額大部分都給到了法國。從進口數據來看，法國、智利、意大利分列前三，但在渠道上還是缺乏“大動作”。

“沒有浪花也很難吸引到經銷商關注進口葡萄酒市場，說到底，沒有品牌建設的葡萄酒，未來是沒有希望的！”薛德志分析說。

究竟如何破局，行業又將呈現哪些新形勢與新動向？或許我們會從第108屆全國糖酒商品交易會期間，各家酒企舉辦的活動中找到答案。