欧美黑人在线观看_av毛片在线免费观看_久久久久亚洲av无码专区首jn_国产精品熟女久久久久久_正在播放木下凛凛xv99_久久丫精品久久丫_日本欧美黄色片_三上悠亚在线观看视频_日批视频免费播放_亚洲黄色av片

3月21日，由中國酒業(yè)協(xié)會主辦，中國輕工業(yè)聯(lián)合會重點支持，瀘州市人民政府承辦的第二十屆中國國際酒業(yè)博覽會在瀘州盛大開幕。

酒博會發(fā)展多年，已成為聚集行業(yè)資源，推動酒業(yè)國際化進程，促進產(chǎn)品交易、文化交流的高效平臺。

2024年，正值消費巨變、行業(yè)步入新周期的關(guān)鍵之時，從本屆酒博會上，可以看出未來酒業(yè)發(fā)展的哪些重要趨向？行業(yè)大咖匯聚瀘州，又將對酒業(yè)的未來發(fā)表哪些看法？

集中分化加劇，頭部企業(yè)引領(lǐng)作用日益明顯

集中分化之勢加劇，是酒行業(yè)需要直面的首要問題。頭部企業(yè)規(guī)模不斷擴大，但是行業(yè)整體產(chǎn)能卻呈大幅下降之勢。

貴州茅臺發(fā)布的《2023年度生產(chǎn)經(jīng)營情況公告》顯示，經(jīng)初步核算，2023年度預(yù)計實現(xiàn)營業(yè)總收入約1495億元，同比增長約17.2%；預(yù)計實現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤約735億元，同比增長約17.2%。

1月28日，在四川省釀酒協(xié)會第四屆理事會2023年工作總結(jié)會上，五糧液股份公司總工程師、食品安全總監(jiān)楊韻霞表示，2023年，五糧液集團公司銷售收入1770.98億元，同比增長13.89%；利潤總額425.79億元，同比增長14.13%。

可以看出，這兩家頭部酒企仍保持了較高增速，規(guī)模不斷擴大。但與此同時，2023年度，白酒行業(yè)規(guī)上企業(yè)的產(chǎn)能規(guī)模卻下降到了400多萬千升，僅相當(dāng)于2016年度的三分之一。

這就意味著“強者愈強，弱者愈弱”，今后無論是業(yè)外還是業(yè)內(nèi)，都會把關(guān)注焦點聚集于少數(shù)頭部企業(yè)身上。這種發(fā)展格局，是和經(jīng)濟環(huán)境的轉(zhuǎn)變、消費需求端的轉(zhuǎn)變相連，在這種態(tài)勢之下，一線企業(yè)的帶頭作用開始凸顯。

中國酒業(yè)協(xié)會名譽理事長王延才認為，酒業(yè)是典型的“長周期、重資產(chǎn)、緩回報”的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，“緩增長、理性增長”已經(jīng)成為行業(yè)今后發(fā)展的總基調(diào)。

白酒產(chǎn)業(yè)格局悄然變化，頭部企業(yè)的規(guī)模和在行業(yè)中的占比不斷擴大，這讓它們身上更肩負起“創(chuàng)新、引領(lǐng)”之責(zé)。

茅臺、五糧液，均已達到千億以上級別，其他如洋河、汾酒、瀘州老窖、郎酒、劍南春、習(xí)酒等企業(yè)，也達到200億-300億級別規(guī)模，今世緣、國臺、西鳳酒突破100億。

啤酒TOP5企業(yè)，營收也在200億以上，黃酒、葡萄酒等行業(yè)，雖然體量較小，但頭部企業(yè)的引領(lǐng)地位同樣越來越突出。

那么，頭部酒企如何在新周期之中對行業(yè)進行引領(lǐng)？

事實上，一線企業(yè)或者說頭部企業(yè)在創(chuàng)新求變方面的示范作用，在致力于標(biāo)準(zhǔn)化、健康化方面的研究，不僅給整個行業(yè)以啟發(fā)，也帶動行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的提升，推進整個酒業(yè)在更高維度、更高標(biāo)準(zhǔn)之上展開良性競爭，從而推動整個行業(yè)健康發(fā)展。

以創(chuàng)變求未來，智慧化科技化方能保持領(lǐng)先

中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉在本屆酒博會上表示，伴隨著市場重心從產(chǎn)品向消費轉(zhuǎn)移，酒類產(chǎn)品個性化、差異化表達蔚然成風(fēng)，科技賦能、科創(chuàng)+文創(chuàng)研發(fā)如雨后春筍。

3月21日，主題為“創(chuàng)·變”的“2024中國酒類市場創(chuàng)新發(fā)展大會”在瀘州召開。

地方政府、行業(yè)協(xié)會、主管部門、科技領(lǐng)域、消費領(lǐng)域、名酒企業(yè)的負責(zé)人、相關(guān)代表齊聚一堂，共論如何在酒業(yè)新周期掀起創(chuàng)、變之風(fēng)，為酒業(yè)提供不竭動力。

來自各界的專家達成共識，即向高端化、智慧化（科技化、數(shù)字化）的方向發(fā)展。

科技部原副部長，季華實驗室理事長、主任曹健林認為，傳統(tǒng)工藝以及傳統(tǒng)生產(chǎn)條件下，存在勞動強度大、精確度不夠高的問題，酒業(yè)需要建立關(guān)鍵工藝參數(shù)與最終產(chǎn)品質(zhì)量的精確量化關(guān)系，以確保產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性和一致性，最終提高生產(chǎn)效率和企業(yè)效率。這就需要更多應(yīng)用自動化技術(shù)和人工智能計劃，在智慧化工廠，會應(yīng)用現(xiàn)代科技更好地控制工藝流程，以實現(xiàn)酒類品質(zhì)的持續(xù)提高。

瀘州市市委副書記、市長余先河表示，瀘州擁有“全球濃醬雙優(yōu)最佳原產(chǎn)地唯一疊合區(qū)”的優(yōu)勢，正利用好“國家固態(tài)釀造工程技術(shù)研究中心”等科技平臺，進行技術(shù)的創(chuàng)新研究，以期主動把握消費升級新趨勢、新需求，不斷提升名酒品質(zhì)和產(chǎn)業(yè)核心競爭力。

目前，瀘州設(shè)立各項政策，全力支持企業(yè)實施技術(shù)改造和提升，加快推進白酒產(chǎn)業(yè)信息化、數(shù)字化、智能化技術(shù)的研發(fā)及應(yīng)用，強化數(shù)字化賦能，進一步拓展智能發(fā)展新賽道。

瀘州市聯(lián)合中國電子系統(tǒng)技術(shù)有限公司，投資1800余萬元建成全國白酒產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)綜合平臺，目前，已對全市130多家酒類產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)和40多家有關(guān)單位酒業(yè)數(shù)據(jù)進行收集整理，建成545個白酒產(chǎn)業(yè)相關(guān)數(shù)據(jù)模型。

瀘州老窖“白酒產(chǎn)供銷數(shù)智化轉(zhuǎn)型領(lǐng)航示范項目”入選2023年新一代信息技術(shù)與制造業(yè)融合發(fā)展示范名單“數(shù)字領(lǐng)航”企業(yè)方向，成為白酒行業(yè)首家入圍單位。以郎酒為主體建設(shè)的工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)白酒行業(yè)標(biāo)識解析節(jié)點標(biāo)識注冊量超19.5億個。

順應(yīng)時代之變，文化賦能推進品牌、場景快速更新

智慧化固然是生產(chǎn)端、營銷端所必須，在打造品牌的過程中，如何以文化為其賦能，也是一個重要課題。

以各類“生肖酒”“節(jié)慶酒”為代表，中國酒業(yè)正在進入文創(chuàng)賦能時代——企業(yè)試圖以傳統(tǒng)的生肖文化、節(jié)慶文化以及其他類型的文化標(biāo)簽，來與品牌做關(guān)聯(lián)，從而提升品牌的文化內(nèi)涵，形成持久品牌力。

本次瀘州酒博會上，來自各地、各行業(yè)的專家也都紛紛為酒業(yè)的文創(chuàng)建言。

國家新聞出版廣電總局原黨組成員，中國國際廣播電臺原黨組書記、臺長王庚年在談及酒類產(chǎn)業(yè)的文化創(chuàng)變之道時，以“道法自然”來強調(diào)“順應(yīng)天時地利”的自然法則，強調(diào)傳統(tǒng)“水土”文化在現(xiàn)代的意義。

熱衷于傳達“美”文化的茅臺，也在文創(chuàng)方面進行了多種嘗試。

茅臺集團黨委副書記、總經(jīng)理王莉在本次酒博會上表示：“無論是此前推出的一些表文創(chuàng)產(chǎn)品，譬如生肖酒、譬如二十四節(jié)氣酒，還是我們推出的尋道中國等文化項目，都是在挖掘傳統(tǒng)文化，表達傳統(tǒng)文化，以達到做好文化品牌IP的目的。”

在王莉看來，文化就是給消費者提供情緒價值，這就是品牌內(nèi)涵。

2022年茅臺提出了5A品質(zhì)的表達體系，從產(chǎn)區(qū)、風(fēng)格特征、飲用舒適性等方面來表達酒類產(chǎn)品的美和好，追根究底，茅臺文化表達體系就是真善美。

汾酒集團黨委專職副書記、副董事長李振寰對“文化塑造品牌”這一命題有著深刻的理解，那句“借問酒家何處有，牧童遙指杏花村”給汾酒做了千年的廣告，也可以說做了千年的文化賦能。汾酒推進的中國白酒文化發(fā)布標(biāo)準(zhǔn)，同樣也是惠及整個行業(yè)。

瀘州老窖股份有限公司黨委副書記、總經(jīng)理林鋒強調(diào)了品牌因應(yīng)市場、因應(yīng)文化之變的意義。瀘州老窖釀造文化傳承700年，國寶窖池從明代一直沿用至今，當(dāng)初就是活用國寶窖池文化，從而打造出后來名震高端名酒市場的“國窖1573”。

中國酒業(yè)協(xié)會秘書長何勇對諸多名酒企業(yè)的創(chuàng)變之道表達了贊賞之意，他認為，品牌力是產(chǎn)品知名度、美譽度和誠信度的有機統(tǒng)一，所有營銷的終極目標(biāo)都是建立強大的品牌力，科創(chuàng)、文創(chuàng)，也是為了提升品牌力與品牌內(nèi)涵，從而為行業(yè)發(fā)展永續(xù)動能。