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4月12日，由中國酒業協會主辦、山西杏花村汾酒集團承辦的“第十三屆中國白酒T9峰會”，在山西省太原市隆重召開。

中國酒業協會攜茅臺、五糧液、洋河、汾酒、瀘州老窖、古井貢、習酒、郎酒、劍南春等9家酒企齊聚，圍繞大會主題“樹信心 固本源 提價值”，從不同角度分享了精彩的觀點見解，為白酒產業發展把脈定向、聚智引領。

“第十三屆中國白酒T9峰會”在“十四五”發展關鍵之年舉行，對于中國酒業的發展意義重大。本次峰會上，龍頭酒企的領軍者們不約而同地談到了幾個關鍵詞：高品質、長期主義、新質生產力······這些關鍵詞，或許正是中國酒業穿越周期，實現可持續發展的關鍵。

變局之下，中國酒業去向何處？

近年來，中國酒業風起云涌，從生產到消費，酒業邁進新一輪的大變局。動銷放緩、價格倒掛、市場競爭激烈，一系列不確定性給行業發展帶來重重困擾。

“2024年中國酒業站在了一個新的歷史起點上，面對國內市場的深度變革和國內外市場的雙重壓力。”中國酒業協會理事長宋書玉在發言中表示。

宋書玉指出，2024年中國白酒產業整體向好，在變革多元的背景下，酒類作為消費市場的主要動力之一，產業格局發生了深刻變化，強分化的產業新格局逐漸形成，新增量時代拉開序幕，我們不僅要關注產業的現狀，更要洞察未來的趨勢。

貴州茅臺酒廠（集團）有限責任公司、茅臺酒股份有限公司黨委書記、董事長丁雄軍認為，當前，國家經濟正處于轉型時代，經濟增長正在從投資型驅動轉變為創新型驅動，整個時代發生了深刻變化，對于白酒行業，消費者也越來越注重產品的功能、健康、精神價值“三重屬性”，更加追求產品的性價比，從而體現出消費“升級”和“降級”并存的特點。

四川宜賓五糧液集團（股份）公司黨委書記、董事長曾從欽表示，過去一年，白酒產業的發展面臨從宏觀經濟到消費市場，再到產業調整等多方面因素的壓力疊加，發展環境的不確定性、不穩定性和行業競爭格局的顯著變化前所未有。

山西杏花村汾酒集團有限責任公司黨委書記、董事長袁清茂認為，近幾年，白酒消費總量整體上是持續下降的趨勢，除了疫情特殊時期導致的各種因素，還有兩個方面值得注意：一方面，是需求側大變局；另一方面，是供給側大變局。“需求側、供給側的變局合在一起，我們面臨的形勢，堪稱‘千年未有之大變局’。”

中國白酒不僅“能打” ，更能“抗擊打”

中國酒業協會發布的數據顯示，2023年，白酒行業實現釀酒總產量629萬千升，同比下降5.1%。這是自2016年以來，產量連續第七次下降。

事實上，這樣的周期調整在白酒發展的歷史上并不鮮見。在四川宜賓五糧液集團（股份）公司黨委書記、董事長曾從欽看來，站在歷史的時間軸上看中國白酒，調整是階段性形態，增長是長期性趨勢。 

“中國白酒不僅‘能打’ ，更能‘抗擊打’。”江蘇洋河酒廠股份有限公司黨委書記、董事長張聯東同樣持樂觀態度。張聯東認為，在大環境、大市場、大競爭的背景下，中國酒業勇挑重擔、同舟共濟，推動著酒業大船在經濟高質量發展航道上行駛得愈發穩健，為中國白酒“樹立信心”增添了更多底氣。同時，他指出，無論外部環境如何變化，中國白酒仍然是基于“高品質、高性價比、高質量發展”三個立足點。首先是堅持打造高品質產品。酒是“感性食品”，能不能拿出高品質、高品味產品提供給消費者，讓大家真正從產品里感知到品質在持續進步、體驗在持續提升，既關系著消費的預期，更關系到企業發展的信心。

郎酒集團公司、郎酒股份公司董事長汪俊林認為，社會經濟在不斷變化，但消費者追求美好生活的本質沒有變，對白酒品質要求更高、對品牌要求更美好、對品味有更高追求。為此，郎酒這些年牢牢以品質為抓手，以品牌、品味為旗幟，認真做好極致三品。郎酒醬香酒年產能已達7萬噸以上，儲酒已達22萬噸，今年底預計可達26萬-27萬噸，兼香儲酒已達35萬噸。

安徽古井集團有限責任公司黨委書記、董事長梁金輝認為，要堅持堅守的力量，具體體現在三個方面：一是固工藝之源，古井高度重視專業人才培養，努力培養一批樂于鉆研、技術過硬、知識性、創新型的釀酒工匠；二是固風土之源，進一步發揮產區優勢，打造綠色高地，守護好釀酒寶地；三是固創新之源，立足傳統、守正創新，善于發展和運用新質生產力，為高質量發展固本培元。

四川劍南春（集團）有限責任公司監事會主席、總工程師徐占成表示，培育產業新質生產力，才能賦能企業高質量發展。對于白酒行業而言，新質生產力不僅是中國傳統酒業向高質量發展的新動能，更重要的是，在穩固本源、深耕傳統行業的基礎上，利用高科技或新質生產力的要素來賦能傳統產業，實現深度轉型升級。

談到“固本源”，山西杏花村汾酒集團有限責任公司黨委書記、董事長袁清茂表示，定位不聚焦，消費者注意力就不聚焦，品牌就無法穩固。“以品類來思考，以品牌來表達”，只有消費者決定了要購買的品類之后，才會選擇該品類的代表性品牌。因此，固本源的根本，一是品質，二是品牌。

如何穿越周期實現“破局”？

面對深刻變化、加快演進、持續調整的發展格局，如何因時應勢，引領中國白酒產業穿越周期，成為擺在名優酒企面前的一道必答題。

四川宜賓五糧液集團（股份）公司黨委書記、董事長曾從欽表示，白酒作為長周期產業，必須堅持長期價值主義，在為人民高品質生活提供更多、更好選擇中尋找確定性增長機會，從品質消費升級、核心群體更迭、飲用偏好演進、市場邊界拓展、產業轉型升級中發現增長機會。名酒企業要從“五聚焦”“五著力”推動產業高質量發展。一是聚焦科技創新開展價值創造，著力推動品質價值再提升；二是聚焦智改數轉開展價值創造，著力推動產業價值再升級；三是聚焦市場布局開展價值創造，著力推動消費價值再激活；四是聚焦綠色轉型開展價值創造，著力推動生態價值再彰顯；五是聚焦融合發展開展價值創造，著力推動產區價值再放大。

瀘州老窖集團（股份）有限公司黨委書記、董事長劉淼認為，中國酒業要在挑戰中尋求新的機遇，就要增強科技創新力，強化中國白酒價值引領；增強新質生產力，推動中國白酒價值創造；增強品質生命力，筑牢中國白酒價值根基；增強產業影響力，提高中國白酒價值認同；增強國際競爭力，助力中國白酒價值躍升。

習酒集團黨委副書記、總經理汪地強表示，中國白酒競爭力的背后，考驗的是文化耐力和文化智慧。需要加強團結協作，堅定文化自信、道路自信，共同推動中國酒業文化從“企業文化時代”邁向“產業文化時代”，推動以中華文化為符號的白酒產業在國際市場生根發芽。

貴州茅臺酒廠（集團）有限責任公司、茅臺酒股份有限公司黨委書記、董事長丁雄軍認為，近些年來，美酒美學已經成為行業共同的價值遵循。實現中國白酒行業的可持續發展，破題的鑰匙就是“美學”。通過“美學實踐”，來做好美時代的酒文章。具體而言，可從三個維度來破題。一是從“人”破題，解決“誰來喝”。核心是消費者的培育，題眼是引領酒文化的新認同；二是從“空間”破題，解決“在哪里喝”。核心是消費場景的打造，題眼是創造酒消費的新體驗；三是從“時間”破題，解決“什么時候可以喝”。核心是培養消費習慣和生活方式，題眼是引領酒品飲的新風尚。

“釀造美好的產業，給生活帶來快樂的產業，一定是永遠的朝陽產業。讓我們一起努力，迎接更加美好的新時代。”中國酒業協會理事長宋書玉最后強調。