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全球市場研究公司Technavio最新發布的一份研究報告顯示，全球啤酒市場將出現強勁增長，預計2024年至2028年將增長1484.3億美元，復合年增長率（CAGR）為3.72%。

這一增長背后的一個重要推動因素是新興經濟體對啤酒的需求激增，這些地區可支配收入的增加和城市化正在推動啤酒消費。此外，全球消費者都喜歡高端啤酒，愿意在高質量、精釀和專利啤酒上花費更多。啤酒在線零售的興起也加速了市場的增長，使消費者更容易獲得各種各樣的啤酒產品，而創新口味產品的不斷推出，在留住原有消費者的同時，也吸引了新的消費者，增加了市場的活力。

新興市場成為主要驅動力

新興市場對啤酒不斷增長的需求是推動市場的關鍵因素。印度、中國、巴西、越南和南非等新興市場對啤酒的需求正在顯著上升。

在新興市場中，經濟增長和城市化導致消費者可支配收入增加，從而更傾向于購買可自由支配的物品，如包括啤酒在內的酒精飲料。這種轉變是由生活方式和社交活動的變化所驅動的，啤酒成為社交聚會和休閑活動的熱門飲品選擇。此外，新興經濟體往往擁有年輕且不斷增長的人口結構，這些人口往往消費更多的酒精飲料。這種人口趨勢，加上對西式飲食和社會活動的需求不斷增加，為這些地區的啤酒市場提供了巨大的增長機會。為了迎合這一趨勢，跨國公司正積極致力于改善分銷渠道，并在新興市場促進在線銷售。

41%的增長來自亞太市場

在2024年至2028年這一預測期內，亞太地區預計將對全球市場的增長貢獻41%。

由于本土企業和國際巨頭的參與，亞太地區啤酒市場比較分散，為了增加這些產品在客戶中的銷售和覆蓋范圍，運營者們致力通過專注于并購活動和發布新產品來擴大自己的勢力。此外，越來越多有組織的零售網絡在不同的平臺上銷售產品，如大賣場、超市、百貨商店和各種電子商務網站，增加了產品在不同消費群體中的可及性，這些因素將在預測期內推動亞太地區市場。此外，可以期待穩定增長的地區還包括美國和印度啤酒市場，這兩個市場都很好地利用了消費者的偏好。

600ml瓶裝最受歡迎

玻璃、鋁罐、PET瓶等各種包裝材料和包裝方式，一方面保證了質量和味道；另一方面，也確保了啤酒的安全運輸和儲存。不同類型的啤酒，如艾爾啤酒、拉格啤酒和烈性黑啤酒，都是根據它們的具體特點和消費者的喜好來進行包裝。無酒精啤酒的包裝與酒精啤酒相似，但經過不同的釀造過程來去除酒精。精釀啤酒廠通常使用小批量生產方式，提供更多的靈活性和試飲包裝選擇。總的來說，包裝在保持啤酒產品在市場上的質量、新鮮度和吸引力方面起著至關重要的作用。

在預測期內，玻璃瓶包裝的市場份額將顯著增加。事實證明，600毫升的啤酒瓶是最受歡迎的包裝之一，此外，消費者也喜歡輕便的金屬罐以及PET瓶等包裝。

國際知名品牌嘉士伯于2022年6月推出了可生物降解的木纖維啤酒瓶，采用可持續來源的木纖維制成，可完全回收利用。預計這些發展將推動瓶裝啤酒的增長，同時，也有望在預測期內推動整個市場的增長。

即飲渠道銷量上升

即飲分銷渠道包括餐館、酒吧、酒館和酒店。在預測期內，由于亞太地區和MEA地區（Middle East and Africa，即中東和歐洲，主要包括印度、中國、日本和阿聯酋等國家）的消費者在餐飲場所消費的不斷增加，即飲渠道估計將顯著增長。酒吧、酒館和餐館的擴張推動了啤酒產品的銷量，精釀啤酒在千禧一代中的流行也增加了即飲渠道的銷售。

在各種因素的推動下，市場不斷演變。麥芽、谷物、啤酒花和酵母等傳統原料為各種啤酒風格奠定了基礎。精釀啤酒廠蓬勃發展，提供獨特的口味和小批量生產，迎合消費者對品種和質量的需求。除了傳統啤酒外，無酒精啤酒的趨勢也在上升，這反映了人們對健康的關注。Z世代對獨特飲品的偏好正在重塑市場，推動啤酒生產商探索創新的口味和包裝。

例如，2021年9月，美國Allagash啤酒公司推出了一款加強版IPA黑啤酒——鬼屋（Haunted House）；2020年11月，Black Calder啤酒公司推出了其首款精釀啤酒，這款拉格啤酒酒精含量為7%，香氣均衡，是用麥芽谷物、啤酒花和酵母釀成，含有蛋白質、鈉和鉀；2020年6月，Capital Brewing Co.和ONA Coffee合作推出了帝國世濤（Imperial Stout），一款含10.5%咖啡和燕麥片的黑啤酒。這些產品的推出促進了全球市場的增長，預計在整個預測期內將繼續推動增長。

風味啤酒越來越受歡迎的原因是全球市場消費者數量的增加。精釀啤酒帶來的新口味增加了全球市場的需求，口味使啤酒與眾不同，對消費者來說是一個差異化的點。

此外，千禧一代成為啤酒廠的目標客戶群，他們喜歡嘗試新的體驗，對調味飲品的偏好推動啤酒廠在他們的產品中不斷推出新口味。例如，帝亞吉歐于2021年4月在美國推出了健力士Nitro氮氣冷釀咖啡啤酒。

因此，在預測期內，消費者對新口味的需求不斷增加將推動市場增長。（資料來源：Technavio）