這兒有早在仰韶文化時(shí)期就制成的中國最早的釀酒發(fā)酵容器“小口尖底甕”，這兒有杏花春雨、牧童橫笛、美酒芬芳，這兒被評為“世界十大烈酒產(chǎn)區(qū)”······這兒是杏花村，中國清香型白酒的發(fā)源地。遠(yuǎn)古文明閃現(xiàn)的依稀曙光，農(nóng)耕文明造就的倉廩富足，敬祭天地先祖的美酒飄香，共同構(gòu)成了最早的酒禮文化。如今，作為“國酒之源”的汾酒將其一一復(fù)刻，在古禮的肅穆氛圍中，引導(dǎo)汾酒人以及遍布海內(nèi)外的酒商，重新體驗(yàn)“敬天、愛人、傳承”的真義，向先賢致敬、向匠心致敬。不過，這種復(fù)刻，更多在于精神和文化內(nèi)核上的傳承，而非對古典禮儀的完整照搬。于是，在傳承之中融入新鮮元素，為奔跑中的汾酒增添新動(dòng)能，就成為舉辦“封藏大典”的重要意義。
第九屆封藏大典見證汾酒速度
9月26日9時(shí)19分，2024汾酒封藏大典在汾酒文化園醉仙樓前舉行。大典以獨(dú)具藝術(shù)特色的表演、莊重神圣的儀式環(huán)節(jié)、內(nèi)容豐富的文化元素，深度挖掘汾酒人始終堅(jiān)守的“敬天 愛人 傳承”文化內(nèi)核，并通過回顧汾酒歷史上第一枚注冊商標(biāo)“高粱穗”的誕生，現(xiàn)場發(fā)布全新的紀(jì)念酒“汾酒1924”。汾酒集團(tuán)黨委書記、董事長袁清茂宣布封藏大典啟幕。“封藏是延續(xù)千年的習(xí)俗，封和藏，是中國傳統(tǒng)文化中重要的概念。”中國酒業(yè)協(xié)會(huì)秘書長何勇在致辭中表示，封藏寓意著生生不息，不僅具有儀式感，更飽含著我們先賢的博大智慧。今天的封藏，封藏的是一壇壇美酒，封藏的是陳年陳釀的味道，封藏的是對未來的美好祝愿和期許，因此，我們的美酒封藏正是用今天這樣特有的方式，表達(dá)美酒的傳承之美、文化之美、生態(tài)之美、品質(zhì)之美、消費(fèi)之美。今天，我們用封藏大典的方式，來見證歷史的厚重和時(shí)光的流轉(zhuǎn)，也見證一個(gè)品牌以文化底蘊(yùn)砥礪自我、實(shí)現(xiàn)自我、超越自我的真誠。汾陽市委書記李正奎在致辭中表示，長期以來，汾酒始終融入汾陽、發(fā)展汾陽、貢獻(xiàn)汾陽。近年來，我們攜手推動(dòng)專業(yè)鎮(zhèn)建設(shè)，推進(jìn)汾酒“2030”等項(xiàng)目彰顯“汾陽速度”，打造原糧種植基地、投產(chǎn)萬易達(dá)包裝等為產(chǎn)業(yè)鏈錦上添花，共建酒文旅融合項(xiàng)目掀開互利共贏新篇章。汾陽市委、市政府將一如既往服務(wù)汾酒發(fā)展，持續(xù)擴(kuò)大與汾酒合作成果，共享產(chǎn)業(yè)發(fā)展紅利，鼎力支持汾酒打造“中國酒魂、清香世界”。汾酒集團(tuán)黨委專職副書記、副董事長李振寰表示，汾酒之美，在于天造地化、在于天人共釀、在于人成萬物。封藏大典，不僅代表著汾酒千百年來釀造技藝的傳承積淀，代表著汾酒人對品質(zhì)的不懈追求，也更將是一次充滿創(chuàng)新的發(fā)現(xiàn)之旅、一次跨越時(shí)空的文化之旅。近年來，汾酒立足新征程，保持強(qiáng)大定力、深挖內(nèi)生動(dòng)力、形成發(fā)展合力，改革持續(xù)深入，業(yè)績再創(chuàng)新高。2024年上半年，山西汾酒實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入227億元，同比增長19.65%；實(shí)現(xiàn)凈利潤84億元，同比增長24.27%。新時(shí)代的汾酒人，正在踔厲奮發(fā)踐行復(fù)興綱領(lǐng)，勇毅前行推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展。
跨越時(shí)空的文化之旅
與往屆嘉賓均聚集于主會(huì)場不同，今年除了杏花村汾酒文化園醉仙樓主會(huì)場之外，還設(shè)立了兩個(gè)分會(huì)場——太原觀汾店分會(huì)場以及設(shè)在陶寺遺址博物館的襄汾分會(huì)場，三場共融，讓2024年汾酒封藏大典既莊重，又富有時(shí)代氣息。主會(huì)場的莊重與典禮章節(jié)的徐徐展開，與分會(huì)場的文化評述和年輕人的熱情奔放，共同構(gòu)成了“封藏大典”的一體兩面，而空間的分布和不同內(nèi)容的交匯，更呈現(xiàn)了汾酒文化內(nèi)核中與時(shí)俱進(jìn)、兼容并包的多元化特征。自2016年以來，一年一度的汾酒封藏大典已舉辦9屆。2024汾酒封藏大典依然分為《敬天》《愛人》《傳承》三大篇章，每個(gè)篇章有著獨(dú)特的主題與內(nèi)涵，體現(xiàn)了汾酒傳承與創(chuàng)新并存的精神。據(jù)2024封藏大典導(dǎo)演吳慶東介紹，封藏大典最為核心的儀式環(huán)節(jié)包括“敬天”與“封藏”。敬天儀式為大典設(shè)定了莊嚴(yán)而神圣的基調(diào)，汾酒釀造過程中“敬天法祖”的傳統(tǒng)被完美再現(xiàn)。通過這些莊重的儀式，汾酒的傳承不僅僅停留在技藝層面，更表現(xiàn)出在文化和精神上的延續(xù)。封藏儀式是對汾酒釀造技藝和文化傳承的最崇高致敬。將新釀的頭鍋原漿酒封存，意味著汾酒作為歷史與文化的見證者，將繼續(xù)在新時(shí)代中書寫新的輝煌篇章。這一儀式通過傳統(tǒng)禮節(jié)與莊重氛圍，展示了汾酒對傳統(tǒng)文化的尊重與對未來的美好希冀。《愛人》《傳承》等篇章，充分展示了汾酒集團(tuán)在踐行社會(huì)責(zé)任方面的成果與決心。從支持鄉(xiāng)村振興到教育扶貧，再到抗擊疫情，汾酒集團(tuán)通過實(shí)際行動(dòng)，傳遞著大愛與正能量，彰顯了企業(yè)的使命與擔(dān)當(dāng)。這一篇章的設(shè)計(jì)，不僅體現(xiàn)了汾酒作為傳統(tǒng)品牌在社會(huì)責(zé)任上的堅(jiān)守，還為整個(gè)大典增添了現(xiàn)代元素與人文關(guān)懷的色彩。有業(yè)界人士表示，相比往屆封藏大典，這一屆以主會(huì)場疊加分會(huì)場的形式，實(shí)現(xiàn)了空間的交錯(cuò)與統(tǒng)一，在展現(xiàn)汾酒悠久歷史文化淵源的同時(shí)，也著力呈現(xiàn)汾酒的青春與奔放、熱情與活力，這些不同的元素，體現(xiàn)了汾酒在傳承傳統(tǒng)的同時(shí)，也積極擁抱時(shí)代的嶄新面貌。
新動(dòng)能創(chuàng)造新速度
近年來，“汾酒現(xiàn)象”已經(jīng)成為業(yè)內(nèi)、業(yè)外廣泛關(guān)注的焦點(diǎn)所在。而“汾酒現(xiàn)象”最為突出的特點(diǎn)，就在于“汾酒速度”。短短數(shù)年間，汾酒營收總額跨過100億、200億、300億大關(guān)，今年上半年，以雙位數(shù)的增長再度展現(xiàn)“汾酒速度”！它既來自汾酒千年積淀的厚重文化與卓絕品質(zhì)，也同樣來自汾酒在傳承之中與時(shí)俱進(jìn)、積極擁抱新潮流的莫大胸懷，來自汾酒攜手年輕一代，在傳承不絕的歷史長河中的自我革新。
本次大典中，汾酒設(shè)在陶寺遺址博物館的襄汾分會(huì)場，以對《陶寺遺址與農(nóng)耕文化起源》《祭祀、釀造的精神內(nèi)在與傳承》《詩酒生活與文化藝術(shù)發(fā)展》《文化遺產(chǎn)如何與當(dāng)代生活結(jié)合》《中國詩酒文化發(fā)揚(yáng)的前景》等嚴(yán)肅課題的認(rèn)真討論，來展現(xiàn)自身“敬天、傳承”、讓文化血脈不絕于今的態(tài)度。
設(shè)在太原觀汾店分會(huì)場，則以“創(chuàng)新中發(fā)展”為主題，讓嘉賓自由品嘗汾酒雞尾酒、汾酒咖啡及冷萃茶，體驗(yàn)DIY調(diào)酒及藏酒等趣味玩法；觀賞沉浸式戲劇《三杯酒》，體會(huì)酒與情的交融；在“把酒共話，汾酒今昔”酒神論壇，暢聊汾酒與傳統(tǒng)白酒的多元?jiǎng)?chuàng)新發(fā)展。“敬天、愛人、傳承，這三者代表了汾酒精神的幾個(gè)層面。”有專家認(rèn)為，復(fù)古的封藏大典，本身就代表了傳承，代表了對天地、先祖的致敬；而“愛人”，則是要汾酒投入時(shí)代潮流之中，以謙恭的態(tài)度，去了解、理解年輕一代的所想、所好、所愛，從而將這種時(shí)代精神融入汾酒文化之中，形成歷史潮流滾滾向前的新動(dòng)能。“喝一杯汾酒，不必等很久······把汾酒調(diào)成奶茶，給你年輕的味道。不再是爺爺輩固有的思維，白酒加咖啡，也能優(yōu)雅到飛”在RAP歌手的說唱中，汾酒也驟然有了新面貌，更有了融入年輕一代的新動(dòng)能。
正如歌詞中所講，“感受現(xiàn)在的自有，換個(gè)方式去表達(dá)”——汾酒2024封藏大典，或許就是品牌新表達(dá)的開端，也是積蓄新動(dòng)能、奔向下一個(gè)新周期的開端。
編輯：薛科
