一場涵蓋新質生產力及文化與新技術融合的發布會，凸顯了國臺積極通過數智化實現了品牌價值提升，充分彰顯了國臺“中國新名酒”的品牌硬實力······
10月11日，上海酒博會期間，“數智國臺開新篇·打造中國新名酒”——醬香白酒新質生產力發展論壇暨國臺酒文化與新技術融合傳播發布會舉行。各方匯聚一堂，共同探討?白酒行業新質生產力發展的新方向、智能釀造的新技術、酒旅文化的新融合等焦點話題。
會上，國臺?分享了其順應數智時代開啟中國醬香白酒新篇章、打造中國新名酒的實踐與經驗，并正式發布了“國臺酒元宇宙奇幻之旅”體驗項目。從這場大會中可以看到，國臺正按照中國式現代化發展要求，推進數智化，塑造新質生產力，實現高質量發展，努力做好數智化創新這篇大文章。
新質生產力賦能，數智國臺開啟發展新篇章
中國酒業發展到今天，數智化升級已不再只是趨勢，而是與酒企的生命力和競爭力息息相關。《中國城市數字經濟發展報告（2023）》數據顯示，目前，我國數字經濟規模超過50萬億元，總量居世界第二，占GDP比重提升至41.5%，數字經濟與實體經濟融合愈發緊密。再看中國酒業，2023年，頭部酒企數智化轉型出現井噴式增長，頭部酒企加速布局實施數智化改造，以數字化、智能化推動白酒產業轉型升級，發展酒業智能制造新質生產力。發布會上，中國酒業協會理事長宋書玉發表了《解析釀造智慧，智慧釀造未來》主題演講。他表示，當下，白酒產業培育發展新質生產力已成為時代命題。解析釀造智慧，智慧釀造未來，是中國白酒在創新中傳承的必然。國臺在應用信息技術、人工智能、先進裝備制造等方面，已經樹立了樣板。宋書玉表示，國臺一直秉承“傳承不擬古，創新不離宗”的理念，堅定不移以自動化、智能化技術嫁接傳統白酒釀造。國臺經過十余年的努力以及六次迭代，構建了來源可溯、質量可控、去向可追、責任可究的全過程標準化數字化生產管理系統，建立了智能制曲、智能釀造、智能化數字酒庫、智能高速包裝四大智能模塊，智能化已經貫穿國臺釀酒生產的各個環節。經歷六代技術更新，國臺酒的釀造能力和品質不斷升級。“傳統時代給予了醬香白酒發展壯大的原始動力。站在傳統的肩膀上，推動行業轉型升級是必然選擇。”天士力大健康產業投資集團董事局主席、天士力生物醫藥產業集團董事長、國臺數智酒業集團董事長閆凱境在發言中指出，國臺繼承天士力“順時應勢、主動變革”的發展基因，圍繞傳統工藝學習和數智化轉型全力以赴，打造中國新名酒。閆凱境指出，國臺目前已經初步構建起智能釀造的系統集成體系。未來，國臺將繼續錨定“數智國臺”這一發展目標，持續鞏固先發優勢，堅定推進實現智能化制造、數字化供應鏈、網絡化市場、自中心創造、區塊鏈組織。通過數智生產力的打造，開創“產業大模型、數智營銷、產品研制、生態體驗、健康文化”五大新篇，搶占數智化賽道，走向智能產業生態，形成國臺的核心競爭力。“作為傳統釀造產業，如何擁抱新技術，促進傳統產業升級、迎接新技術挑戰，是釀酒產業需要思考與布局的工作。”江南大學博士生導師、原副校長徐巖認為，國臺在機械化制曲、自動潤糧系統、攤晾系統、智能化溯源等方面，實現了從機械化到自動化，再到數字化、智能化的全面改造，在白酒行業領先，也為白酒行業數智化轉型提供了可借鑒的案例。數字化作為推動白酒行業的重要力量，將為行業未來發展注入新的活力。在打造中國新名酒的過程中，數智化又能起到哪些推動作用？對此，活動現場專門舉辦了“發展數智新技術 打造中國新名酒”高峰論壇，進行深入探討。天士力創始人、國臺創始人、天士力集團終身榮譽主席、天士力數智健康產業集團董事長、國臺數智酒業集團創新生產力總師閆希軍認為，國臺一切都為了釀好酒，釀好酒就是為了酒好喝，讓消費者體驗酒的美感的同時，還要講好美酒的故事。國臺經過二十五年發展，構建了來源可溯、質量可控、去向可追、責任可究的全過程標準化數字化生產管理系統。實踐證明，采用數智化的技術對傳統產業進行根本性轉型，改造升級方向是正確的，措施是可行的，效益是顯著的。“數智時代，推動中國白酒國際化也是很重要的一件事情，希望通過我們的努力，做出一個模式、做出一個樣板，在行業、在各部門共同推動下，能夠把茅臺鎮打造成世界級醬酒名鎮，讓世界聚焦中國的醬酒。”閆希軍表示。在過去兩年間，白酒行業向C端傾斜的力度越來越強，而在一路向C的進程中，數智化是不可或缺的一環。論壇期間，新華社中國經濟信息社正式發布《數智賦能打造中國新名酒》報告。新華社中國經濟信息社有限公司副總裁、黨委常委、董事梁智勇認為，數字化、多元化、國際化和年輕化，是中國新名酒應具備的重要特質，利用數據和技術賦能是實現彎道超車、塑造中國新名酒的關鍵路徑。國臺成立25年來，以技術推動創新，打造了數字轉型的樣本。從生產端的智能釀造，內容端的智慧物流，到銷售端的數字營銷，國臺一直走在行業前列。10月11日，在上海國家展覽中心國臺酒業展廳，《華夏酒報》記者親身體驗了一把國臺“元宇宙”。在戴上VR眼鏡的那一刻，記者立即穿梭到時空的海洋，從5000年酒文化到在茅臺鎮酒莊漫步，再到親身參與國臺醬香美酒的釀酒過程，切身感受到了“未到酒廠、品味酒廠”的奇幻之旅。活動現場，“國臺酒元宇宙奇幻之旅”重磅發布。據洸泠社數字科技首席執行官蘇謙介紹，國臺酒旅元宇宙體驗項目展示了未來酒旅融合的新場景和新體驗。“這種新的虛擬體驗方式，突破了地理和物理限制，為每一位體驗用戶打開了一扇自行通往元宇宙的大門，無縫鏈接虛擬與現實，使得茅臺鎮的文化影響力以及國臺酒的酒旅融合體驗，得以在全球范圍內傳播與擴展。”由此可見，元宇宙不僅僅是一個虛擬體驗的平臺，更是國臺酒C端消費培育戰略的重要一環。近年來，國臺不斷完善數智化建設，做好美酒、美景、美食融合發展文章，打造酒類消費增長新模式、新業態。除了元宇宙項目，國臺還以“通文化”為核心，把國臺文化融入酒旅融合產品之中，建設國臺數智企業館、國臺文創酒藝術中心和國臺酒道文創館等，并通過它們讓游客深入感受國臺“通文化”，開啟飲酒九重境界的奇妙之旅，探索隱藏在酒香背后的故事與智慧。天士力大健康產業投資集團董事局副主席、天士力數智健康產業集團總經理朱永宏表示，作為中國白酒文化的傳承者和創新者，國臺以“通”為酒文化核心，樹立尊天道、守地道、達人道的“通之道”文化哲學思想體系，創新提出了三級九等的九重飲酒境界觀，倡導理性飲酒、健康飲酒、文明飲酒和科學飲酒的現代飲酒文化。通過設計富有創新性和體驗性的消費場景，建立起與消費者之間的親密互動與數字鏈接，營造線下與線上、現實與虛擬有機融合的體驗場景，為消費者帶來“數智國臺美酒新體驗”。“數智國臺，發展新質生產力的最終目的是服務消費者，打造美好生活。”天士力大健康產業投資集團副總裁、國臺數智酒業集團副董事長兼總經理葉正良表示，“酒不只是產品本身，體驗也很重要。旅游本身是價值推廣的重要窗口，國臺酒由核心產區、獨特生態、正宗記憶、‘通文化’構建等，形成用戶與品牌更加了解、更加信任的關系，形成國臺口碑的基石。酒旅融合不僅僅是市場營銷的有效辦法，也是弘揚酒文化的可行途徑。”國臺希望通過運營最新科技技術，打造美酒新體驗，并且通過酒旅融合戰略，與渠道形成合力，賦能市場建設。
打造中國新名酒體系 ，向“新”而行，以“質”致遠
一場涵蓋新質生產力及文化與新技術融合的發布會，凸顯了國臺積極通過數智化實現了品牌價值提升，充分彰顯了國臺“中國新名酒”的品牌硬實力。作為茅臺鎮第二大釀酒企業，國臺數智酒業集團扎根茅臺鎮25年，擁有國臺數智酒業、國臺莊園數智酒業、國臺聚德數智酒業、國臺茅源數智酒業、國臺聚智數智酒業五個生產基地，規劃年產正宗大曲醬香型白酒5.6萬噸。在智能釀造方面，國臺以數字化解析傳統工藝、智能化改造生產裝備、標準化提升產品品質，打造了醬香型白酒產業首個萬噸級智能釀造系統創新與產業化示范基地，創建了行業首個智能釀造數智化生產、管理標準體系，“科學解析醬香型白酒品質內涵”等4項科技成果達到國際領先水平。尤其在2023年《國臺智能釀造標準體系》正式發布，成為全國第一個醬酒智能釀造標準體系。對此，機械工業儀器儀表綜合技術經濟研究所所長歐陽勁松給予國臺智能釀造標準體系高度評價。他表示，在守正創新方面，國臺在數字化時代做了很多開拓性的工作，《國臺智能釀造標準體系》實際上是“守正”在數字化時代做了很好的表達。據閆希軍介紹，國臺去年已經將傳統醬香型白酒的“12987”釀酒工藝，細化為30道工序、269個環節、1071項工藝標準，今年更是升級，增加至1508項工藝標準。在新質生產力的賦能與推動下，現代醬香白酒產業展現出巨大的發展潛力和發展空間。據悉，面向未來，國臺將通過理念創新、科技引領、美好生活的創造和服務、美酒文化的傳承和弘揚、商業文明的共創和促進，構建新名酒內涵體系。
相信在“數智國臺開新篇，打造中國新名酒”戰略思維的導引下，國臺將進一步打通壁壘、融合新生，形成其強大的新質生產力，為行業提供一個傳統白酒走新型工業化的參考樣本。
編輯：薛科
