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從1974年第一瓶云門陳釀誕生至今，云門酒業扎根北方，不間斷地釀造醬香型白酒已經半個世紀。

作為根植于青州的一瓶好醬酒，多年來，云門酒業始終以創領者的擔當，踐行著推動北方醬酒高質發展的責任和使命。

10月17日-19日，第十二屆中國北方醬酒文化節在山東青州云門酒業召開，文化節以“戰略開新局 創新促發展”為主題，同與會嘉賓一道，共探美酒價值、共話產業發展、共謀美好未來。

連續舉辦十二屆的中國北方醬酒文化節，為云門酒業提供了怎樣的發展動能？在醬酒發展的新周期下，云門又將如何乘勢而上，引領北方醬酒品類邁向更高質量的發展？

“五高”發展，云門打造北方醬酒發展新樣本

近年來，醬香型白酒成為業內炙手可熱的賽道，云門酒業利用醬酒發展的黃金期，乘勢而上，實現了跨越式發展，躋身魯酒領軍企業方陣，擎起了北方醬酒的大旗。

第十二屆中國北方醬酒文化節期間，云門酒業集團黨委書記、董事長汲英民發表致辭，并從五大方面講述了云門發展之路。

高效益產業基礎進一步夯實。企業投資建成制曲中心、儲配勾調中心、包裝中心、云門醬酒釀酒六車間等一系列數智化項目，建設云門醬酒瓶儲工程、云門醬酒專用高粱種植基地，通過重大戰略工程的實施，提升企業釀造實力；

高水準研發項目逐步落地。“北方云門醬香型白酒飲用品質評價體系的研究與應用”、《北方優質醬香白酒生態發酵機理研究及技術應用》等項目圓滿完成，產品品質加速提升；

高勢能品牌文化快速釋放。企業著重打造“中國云醬”工程，建立“醬不分南北，風味有不同”的青州產區認知；創造性開展“中華酒史，青州探源”工程，系統梳理了自北辛文化以來7000年云門酒史；

高品質產品集群逐步完善。10月17日，云門酒業邀請白酒專家參與了“云門陳釀·10”新品的品鑒會，這不僅標志著“云門陳釀”系列500元中高端價位段的又一重要補充，更是對該系列未來發展藍圖的一次深遠布局；

高質量全省化戰略更加堅定。在初步形成“東西一條線，南北一條鏈”的市場基礎上，有序向全國及海外市場進行營銷拓展。 

值得一提的是，在第十二屆中國北方醬酒文化節期間，韓國山東商會、馬來西亞山東濰坊經貿與文化代表團先后到訪云門酒業，在實地參觀和品鑒交流后，韓國山東商會更是與云門酒業簽署了戰略合作協議。

業內人士認為，云門酒業的發展路徑不僅為北方醬酒企業提供了“云門樣本”，更進一步拉升了云門酒業的品牌勢能和行業影響。

品質為本，推動產業升級

一方糧谷釀造一方美酒。

中國酒業協會理事長宋書玉曾提出，“美酒之美在于各美其美，各表其美，美美與共。”醬香型白酒是時間的產物，大曲醬酒更是時間與自然的完美融合。

作為青州千年酒脈的傳承，每年的醬酒文化節期間，云門酒業都會舉行隆重的秋釀下沙儀式，這不僅是云門醬酒新一輪釀造周期的起點，更彰顯了云門人對高品質醬酒釀造的不懈追求。

為從源頭把控品質，云門酒業投資建設糯高粱種植基地。如今，云門醬酒投下的每一粒高粱，都是產自原料種植基地的優質糯高粱，支鏈淀粉含量高達90%以上，皮厚耐蒸煮，為釀造出最優質的云門醬酒奠定了堅實的基礎。

品質升級是產業升級的核心。陶壇陳儲是品質提升的必須途徑，瓶儲則是對品質價值的賦能加碼。

作為“中國醬酒·青州產區”打造的又一重要項目，云門酒業第三期陶壇及瓶儲酒庫工程奠基儀式于10月18日舉行。

據了解，項目總占地面積23畝，總建筑面積15956平方米，總投資約7500萬元。項目落成后，將為云門帶來6000千升陶壇儲能及68萬箱瓶儲儲能。

在《華夏酒報》 記者看來，此次瓶儲工程的奠基與啟動，是云門酒業發展史上的又一重要里程碑。該工程的實施不僅提升云門產品的品質，還將為企業高質量發展提供持續動力。同時，這一項目的推進，也將為整個行業的升級轉型注入活力。

創新引領，云門未來發展路徑

當前，中國白酒產業發展進入新階段，市場消費逐步向理性回歸。汲英民在會上表示，第十二屆中國北方醬酒文化節“戰略開新局，創新促發展”的主題不僅是對當下市場環境的積極應對，更是面向未來的發展布局。

從云門酒業目前的釀造實力保障、品牌文化賦能、產品自身的消費價值提升方面看，都處在打造“山東省酒”的最佳方位，也承擔著引領北方醬酒向更高質量發展的使命。

汲英民表示，未來，云門將以更加積極的心態，更富創造力的戰略思維，拿出更具執行力、更具實戰力、更具高效力的營銷戰略行動綱要，以頂層設計、頂層格局，繪就中國云醬的宏偉藍圖。

此次北方醬酒文化節的召開，為云門未來發展提出了更加清晰的路徑，也為云門打造“山東省酒”、引領北方醬香型白酒發展提供有力的戰略保障。

未來，云門酒業將以“第十二屆中國北方醬酒文化節”為契機，加快推動產業結構調整，以打造“中國醬酒·青州產區”為目標，發揮自身文化優勢、品牌優勢、產業優勢，繼續助推魯酒文化、北方醬酒文化乃至中國白酒文化的高質量發展。