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中國經濟轉型升級的當下，新質生產力正成為推動經濟社會高質量發展的極大動力。白酒作為傳統行業，也在緊跟時代步伐，在傳統與創新的交融中，開始了科技創新與數字化戰略的積極探索。

縱觀整個行業，各大酒企都在從多個維度培育壯大新質生產力的發展，如貴州茅臺、五糧液、瀘州老窖、洋河股份、古井、今世緣等，均引入了現代大數據、人工智能等技術，實現了從精細化生產到供應鏈優化，再到品質控制數字化戰略的深度布局。

作為二鍋頭的正宗傳承者和品類引領者，紅星也在積極解碼并深入探索新質生產力，以科技創新為主導，從傳統的規模、數量型外延式增長，向數智化、綠色化、品質化升級，提升品牌的核心競爭力。

智能制造，引領企業數智化升級

快速變革的數字時代，為整個白酒產業鏈帶來了更深度的創新和變革，加快推動白酒產業數字化發展，已經成為中國白酒構建新質生產力的必修課。紅星始終重視增強技術實力，蓄力自主釀造，開啟智慧生產，紅星二鍋頭釀造基地正是這種行業發展大勢下的產物。

紅星憑借前瞻性眼光，規劃使用自有資金投資55億元，在清香型白酒優勢產區——山西汾河流域分期建設智能化、生態化的紅星二鍋頭釀造基地，全部建設完成后，年產原酒將達11.5萬噸，儲存能力將達13.5萬噸。

走進位于山西的紅星二鍋頭釀造基地，強烈的“數智風”撲面而來。

在這里，你可以領略到各種智能化、自動化設備大顯身手。裝甑機器人輕松將酒醅裝入甑中，自動摘酒系統有序運轉，精確完成摘酒步驟，AGV（無人物料轉運車）來回穿梭，精確將物料送達目的地······紅星二鍋頭釀造基地不僅清晰傳遞了紅星自主釀造原酒的產能優勢，更以其智能化現代設備，實現傳統釀造和智能制造的有機結合，為世人呈現了新時代下智慧工廠的理想狀態。

事實上，紅星早在多年前便已開始了數字化、智能化的布局。紅星對懷柔廠區進行了整體性技術改造，擁有現代化的聯合廠房、立體庫，紅星六曲香分公司廠區也已經實現了釀造、灌裝一體化。

綠色低碳，為酒業注入發展新動力

綠色制造是強國戰略任務，也是推進供給側結構性改革的重要舉措。一直以來，紅星秉承科學發展理念，將綠色低碳作為發展方向。紅星北京懷柔廠區已成功入選國家工業和信息化部頒發的2022年度國家級綠色工廠名單，此外，在不久前舉辦的2024北京綠色生活季總結大會上，52度紅星高照（宗師1949 -500ml）還入選北京市第一批低碳消費品推廣目錄，這意味著，紅星在綠色制造的關鍵技術創新和應用方面取得了豐碩成果。

不僅如此，在紅星二鍋頭釀造基地里，還能清晰地看到紅星采取的一系列節能減碳、綠色環保等方面的技術創新。

在釀造過程中，紅星一方面借助智能化設備、余熱利用系統有效節約能源；一方面建立廢氣處理系統和污水處理系統，有效減少污水排放，節約優質水資源；此外，釀酒產生的廢糟也會用于飼料等產業，提高了釀酒副產品價值，初步構建了酒糟資源化循環利用體系。

提升產品的環境價值是企業更高的追求，也是引領綠色可持續發展的必然趨勢。紅星每一次減排努力，每一個碳中和承諾，都在將“綠色”打造為企業的品牌底色，也“釀造”出紅星的品質未來。

堅守品質，迎接科學釀造新時代

為人民釀造好酒，一直是紅星堅守的初心使命。近年來，面對品質消費新時代，紅星堅定品類自信，不斷加強工藝傳承與創新，從原糧挑選到數智釀造，紅星確保每一瓶出廠的酒都符合高品質標準。

紅星以品質為核心，不僅構建了守正創新的純糧固態發展路徑，更構建了一條以消費者為核心的品質升級之路。在產學研平臺和人才智庫的加持下，通過對傳統釀造工藝進行持續地研究和解析，紅星將釀造過程全面梳理為45道工序、102個環節，并將每個環節的關鍵參數量化為數字標準，由此提煉出398項工藝標準，使機械釀造達成工匠效果，酒體更穩定，風味更正宗。

通過對科研的專注與不懈創新，紅星依托二鍋頭非遺技藝的品質魅力與強大的自主釀造和科研實力，走出了一條高質量發展之路，將更好喝、更放心、更高品質的好酒帶給消費者。

致力于提升新質生產力，不僅是紅星響應時代發展的內在要求，更是對產業發展方向的深刻把握。借助現代科研成果，紅星在堅守純糧固態發酵的基礎上，持續強化對傳統經驗的數字解析，推動傳統釀造向智慧釀造發展，為每一瓶好酒的誕生作出了充分的科技注解，也為行業綠色低碳發展樹立了全新的標桿，構筑起經濟發展新引擎。

紅星，站在科技創新賦能新質生產力高質量發展的全新起點，蓄勢待發。