國際市場研究機(jī)構(gòu)The Business Research Company的最新報(bào)告預(yù)測，未來幾年，全球啤酒市場規(guī)模將出現(xiàn)強(qiáng)勁增長，到2028年，將以5.1%的復(fù)合年增長率（CAGR）增長到2699.2億美元。報(bào)告認(rèn)為，這一增長可歸因于電子商務(wù)普及率的提高、技術(shù)的持續(xù)發(fā)展和人口的增加。預(yù)測期內(nèi)的主要趨勢包括：無酒精啤酒的增長、推出含有天然添加劑和著色劑的產(chǎn)品、與電商平臺合作、投資改善啤酒質(zhì)量和風(fēng)味的人工智能，以及推出調(diào)味和增強(qiáng)免疫力的啤酒等。
即飲飲品不斷增長的需求
在預(yù)測期內(nèi)，對即飲飲品（RTD）需求的增加，預(yù)計(jì)將推動啤酒企業(yè)不斷開發(fā)RTD產(chǎn)品，從而推動啤酒市場的發(fā)展。RTD由于其干凈的標(biāo)簽和功能，在工作的成年人中越來越受歡迎。在RTD系列中引入新口味，加之便于攜帶，預(yù)計(jì)將促進(jìn)啤酒市場的需求。消費(fèi)者對RTD（包括即飲酒精飲品）的需求不斷增加，也將推動全球酒市的增長。
精釀啤酒推動增長和創(chuàng)新
預(yù)計(jì)越來越多的精釀啤酒廠將推動啤酒市場的增長，精釀啤酒廠指生產(chǎn)高品質(zhì)、風(fēng)味啤酒的小型獨(dú)立啤酒廠。精釀啤酒廠通過提供更多的選擇，專注創(chuàng)新，促進(jìn)當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的認(rèn)同感和社區(qū)意識，并為其提供廣泛的選擇，以滿足他們的口味和偏好，為充滿活力和不斷發(fā)展的啤酒市場做出貢獻(xiàn)。總部位于美國的啤酒生產(chǎn)商協(xié)會（Brewers Association）2023年4月的數(shù)據(jù)顯示，2022年，精釀啤酒廠的數(shù)量達(dá)到創(chuàng)紀(jì)錄的9552家，而美國啤酒廠的總數(shù)從2021年的9384家增加到9709家。
自助啤酒吧的興起
自動化技術(shù)的進(jìn)步和酒吧顧客體驗(yàn)的提升，增加了消費(fèi)者對自助啤酒吧的需求。自助啤酒吧的龍頭沿著墻壁排列，配有觸摸屏和讀卡器，顧客可以使用觸摸屏進(jìn)行各種選項(xiàng)，使用便捷的RFID電子標(biāo)簽付款，直接從自助售貨機(jī)的龍頭中獲取啤酒。自助啤酒吧有助于減少顧客在擁擠的酒吧里點(diǎn)酒的困難，例如，PourMyBeer系統(tǒng)方便顧客使用安裝在墻上的交互式觸摸屏和龍頭為自助服務(wù)。截至2023年年底，該系統(tǒng)已在超過1000個(gè)地點(diǎn)安裝，包括酒店、軍事基地、餐館、酒吧、啤酒廠、賭場、食品店等。
擴(kuò)大高端產(chǎn)品組合
全球主要啤酒公司正在專注于產(chǎn)品創(chuàng)新，以擴(kuò)大他們的高端啤酒組合，增加其市場份額。例如，百威英博在印度市場推出了名為“Seven Rivers”的新品，采用當(dāng)?shù)氐脑厢勗欤诟星逅世_紛的包裝靈感來自印度的七條河流，為顧客提供了一種優(yōu)質(zhì)的啤酒體驗(yàn)。該系列新品包括一款德國小麥啤酒Hefeweizen和一款比利時(shí)小麥啤酒Witbier。
新興經(jīng)濟(jì)體的推動
啤酒市場增長的背后還有一個(gè)重要推動因素，是新興經(jīng)濟(jì)體對啤酒的需求激增，這些地區(qū)可支配收入的增加和城市化推動了啤酒消費(fèi)。消費(fèi)者喜歡高端啤酒，愿意在高質(zhì)量、精釀和專利啤酒上花費(fèi)更多，而創(chuàng)新口味產(chǎn)品的不斷推出，在留住原有消費(fèi)者的同時(shí)，也吸引了新的消費(fèi)者，增加了市場的活力。
編輯：薛科
