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瑞士時間1月20日，世界經(jīng)濟論壇2025年年會在瑞士東部小鎮(zhèn)達沃斯拉開帷幕。年會匯聚了全球130多個國家的近3000名各界領(lǐng)袖，聚焦“智能時代的合作”主題，圍繞“重新構(gòu)想增長”“智能時代的產(chǎn)業(yè)”“投資于人”“保衛(wèi)地球”“重建信任”相互連接的五大核心主題展開討論。
受世界經(jīng)濟論壇2025年年會邀請，茅臺集團總經(jīng)理王莉代表茅臺再次亮相達沃斯，并于瑞士時間1月21日，在財新·達沃斯CEO午餐會、先行者聯(lián)盟會議、騰訊財經(jīng)2025冬季達沃斯愿景晚宴上，從多個維度分享了茅臺的ESG實踐探索，彰顯了中國企業(yè)在ESG方面的積極努力與顯著成效，深刻展示了茅臺作為“世界第一蒸餾酒品牌”的責(zé)任感與前瞻視野。
茅臺的ESG實踐解讀
騰訊財經(jīng)2025冬季達沃斯愿景晚宴由騰訊新聞、騰訊財經(jīng)主辦、清華大學(xué)五道口金融學(xué)院、全球經(jīng)濟治理50人論壇聯(lián)合主辦，來自國內(nèi)外30余位著名學(xué)者、商業(yè)精英和政界人士，圍繞“信任與合作：全球化新篇章”這一主題，為全球合作和高質(zhì)量發(fā)展貢獻智識。
在這個快速變化的時代，企業(yè)面臨著前所未有的挑戰(zhàn)與機遇。活動中，在問及如何在激烈的市場競爭中脫穎而出，實現(xiàn)持續(xù)穩(wěn)健的發(fā)展，以長期主義和高質(zhì)量發(fā)展擁抱新周期，王莉給出了茅臺答案。
王莉認為，“長期主義”是組織過往的基石，現(xiàn)今的核心，更是未來發(fā)展的必然導(dǎo)向。對于組織內(nèi)部來說，就是要有極強的供應(yīng)鏈韌性，有應(yīng)對未來挑戰(zhàn)的強大能力，還要蓄積未來發(fā)展的動能和優(yōu)勢；從組織外部來說，就是要與自然及社會融合融洽，營造出一個有利于企業(yè)生存與蓬勃發(fā)展的良好外部環(huán)境。“高質(zhì)量發(fā)展”則要處理好質(zhì)量和效益、質(zhì)量和發(fā)展速度、長期和短期三組關(guān)系。“新周期”新在形勢更為復(fù)雜，表現(xiàn)在宏觀經(jīng)濟新舊動能轉(zhuǎn)換，同時消費場景減少、消費需求疲軟也帶來了行業(yè)周期調(diào)整。
王莉表示，認識新周期、擁抱新周期才能穿越新周期。如何穿越，就是要堅持長期主義和高質(zhì)量發(fā)展，核心是始終堅持可持續(xù)的發(fā)展，將ESG理念深度融入生產(chǎn)經(jīng)營全過程，蓄積起未來發(fā)展的動能和優(yōu)勢。
王莉用茅臺的實踐解釋了ESG的理念。茅臺源于兩千年前的“濮人善釀”，從“濮”字看，“氵”是自然，代表與自然和諧共生；“亻”是社會，代表與社會價值共享；“業(yè)”是“敬業(yè)精業(yè)樂業(yè)”的工匠精神，結(jié)合現(xiàn)代管理理念，形成現(xiàn)代企業(yè)治理體系；“美”則是最終釀得的美酒。結(jié)合ESG理念，“E”就是與自然和諧共生，“S”就是與社會價值共享，“G”就是以工匠精神結(jié)合先進的管理理念于自身治理現(xiàn)代。
——與自然和諧共生。王莉表示，茅臺高度重視生態(tài)保護。以水為例，茅臺釀酒從赤水河取水，釀造后尾水的排放，除了物理、化學(xué)等水質(zhì)的因素符合標準外，茅臺還高度關(guān)注生物等水生態(tài)因素，全方位對赤水河的生態(tài)進行保護。同時，茅臺堅持產(chǎn)業(yè)的綠色發(fā)展，包括產(chǎn)業(yè)鏈本身的節(jié)能、降碳、減排、增效協(xié)同和產(chǎn)業(yè)鏈副產(chǎn)物的資源化、綠色化、高端化利用。
——與社會價值共享。王莉表示，對于顧客，茅臺堅持以消費者為中心，為顧客提供功能價值、體驗價值和情緒價值，倡導(dǎo)悅己·利他的消費新理念。對于員工，茅臺通過積極引進先進技術(shù)，提高勞動效率，做好勞動保護，讓員工有獲得感、幸福感、價值感。對于股東，茅臺堅持長期分紅，加大回購力度，密切投資者關(guān)系交流，讓股東與企業(yè)同成長、共發(fā)展。對于合作伙伴，茅臺與之構(gòu)建了利益共同體、情感共同體、命運共同體，形成利益共享、情感共聯(lián)、價值共享的商業(yè)生態(tài)。對于社會，成立貴州茅臺公益基金會，制定天地人文的公益規(guī)劃，以生態(tài)補償、產(chǎn)業(yè)帶動、民生教育、文化保護和傳承，全方位踐行大企業(yè)的社會責(zé)任。
——于自身治理現(xiàn)代。王莉表示，恪盡職守的敬業(yè)，精益求精的精業(yè)，樂見其成、樂在其中的樂業(yè)是茅臺工匠精神的內(nèi)涵。在這一內(nèi)核的基礎(chǔ)上，持續(xù)導(dǎo)入卓越績效模式、EFQM模型等國內(nèi)外先進管理工具，結(jié)合茅臺實際，圍繞戰(zhàn)略、預(yù)算、流程、績效、風(fēng)險構(gòu)建現(xiàn)代管理架構(gòu)，推動企業(yè)現(xiàn)代治理能力提升。2023年，茅臺第三次榮獲了全國質(zhì)量獎。2024年，茅臺成為新規(guī)下首家歐洲質(zhì)量獎“七鉆”中國企業(yè)，并榮獲“鼓舞人心的文化”杰出成就獎。現(xiàn)代管理理念的加持，正在讓古老的茅臺煥發(fā)新的生機活力，蓄積了可持續(xù)發(fā)展的新動能。
王莉最后說，長期主義于茅臺而言，就是要把良性健康的茅臺一代一代傳遞下去。高質(zhì)量發(fā)展，就是要繼續(xù)踐行已經(jīng)遵崇了幾十年的“四服從”定律，即產(chǎn)量服從質(zhì)量，速度服從質(zhì)量，成本服從質(zhì)量，效益服從質(zhì)量，以質(zhì)量夯實發(fā)展基礎(chǔ)。茅臺歷史上已經(jīng)穿越了若干周期，這一輪周期既是挑戰(zhàn)也是機遇，關(guān)鍵是保持長期主義的戰(zhàn)略定力和對高質(zhì)量發(fā)展的不懈追求，才能穿越本輪周期，茅臺相信“輕舟已過萬重山”。
茅臺的綠色科技創(chuàng)新
財新·達沃斯CEO午餐會自創(chuàng)辦以來，已連續(xù)舉辦13年，成為世界經(jīng)濟論壇年會期間備受認可的國際化、高規(guī)格、強互動閉門活動。今年午餐會以“科技無界 共塑未來”為主題，35位全球意見領(lǐng)袖共聚一堂，從人工智能的飛躍、創(chuàng)新科技企業(yè)的崛起以及通過綠色科技創(chuàng)新實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展等多個維度，探討一系列前瞻性全球議題。活動中，王莉分享了茅臺在綠色科技創(chuàng)新上的做法與經(jīng)驗。
“美酒和音樂、藝術(shù)一樣，是能夠?qū)崿F(xiàn)人與人之間無國界交流的語言之一。”分享中，王莉表示，釀酒是人類利用自然界微生物來制作美食的最早技術(shù)之一，被譽為第一代生物科技。包括茅臺在內(nèi)的中國白酒，與世界上的其他烈酒有所不同，主要使用的是自然混菌接種、開放式固態(tài)發(fā)酵，核心是豐富的微生物多樣性，特別講究順天應(yīng)時、因地制宜、循法而成，也追求自然生態(tài)、微生態(tài)和人文生態(tài)的平衡。可以說，茅臺這一瓶酒背后的本質(zhì)是堅持人與自然和諧共生，堅持用綠色科技的創(chuàng)新力量來支撐企業(yè)的綠色發(fā)展。而茅臺的綠色科技創(chuàng)新，包含“主價值鏈的綠色化水平提升”和“酒產(chǎn)業(yè)副產(chǎn)物的利用”兩個方面。
酒產(chǎn)業(yè)是茅臺的主價值鏈。王莉認為，茅臺主價值鏈的綠色化水平提升主要體現(xiàn)在“節(jié)能、降碳、減排、增效”上。“節(jié)能”重在強化能源管理，70多年發(fā)展歷程中，茅臺進行了多次能源結(jié)構(gòu)調(diào)整，從最初的木材、煤炭，到10年前的天然氣，近年來不斷提高綠色能源的比例，每一次能源結(jié)構(gòu)的調(diào)整都給茅臺帶來了發(fā)展機會。“降碳”是伴隨著能源結(jié)構(gòu)調(diào)整進行的，同時茅臺也在探索二氧化碳熱泵、余熱回收以及碳捕獲等先進技術(shù)的應(yīng)用集成，以解決降碳的問題。“減排”是茅臺在去年做的一件特別有意義的事，通過科學(xué)測算一瓶茅臺酒的“碳足跡”“水足跡”和“物質(zhì)足跡”，明確重點環(huán)節(jié)，采取措施降碳減水。“增效”要做到既講效率、又講效益，茅臺通過創(chuàng)新技術(shù)應(yīng)用，助力項目提質(zhì)增效。圍繞“節(jié)能、降碳、減排、增效”，茅臺一體化頂層設(shè)計，高效統(tǒng)籌推進，酒產(chǎn)業(yè)主價值鏈的綠色化水平不斷提升。
王莉表示，酒產(chǎn)業(yè)副產(chǎn)物的利用要做到資源化、綠色化和高端化。十年前，茅臺就積極探索副產(chǎn)物循環(huán)利用價值路徑轉(zhuǎn)化，如今已完成產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，實現(xiàn)了酒糟、稻草等釀酒副產(chǎn)物100%資源化利用。當(dāng)前，茅臺也致力于通過一系列技術(shù)研發(fā)，來針對性解決副產(chǎn)物的綠色化、高端化問題。以窖底水為例，茅臺正在探索三個路徑來變廢為寶：一是轉(zhuǎn)化為碳源，運用于污水處理；二是轉(zhuǎn)化為PHA，做成生物可降解的包裝材料；三是養(yǎng)微藻生產(chǎn)功能性的蛋白。茅臺將大力推動副產(chǎn)物利用的研發(fā)，在產(chǎn)業(yè)循環(huán)的基礎(chǔ)上，不斷提高綠色化、高端化水平以增加產(chǎn)業(yè)附加值。
王莉總結(jié)道，酒作為一種擁有深厚歷史底蘊的美食，起源于農(nóng)耕文明，依賴于生態(tài)文明，崛起于工業(yè)文明。這一過程也賦予了酒的人文本色、生態(tài)底色和時代特色。展望未來，茅臺將致力于運用更多綠色科技的創(chuàng)新力量與方式方法，永葆產(chǎn)品的特色。
茅臺的減碳方案
當(dāng)今世界，高排放工業(yè)部門和農(nóng)業(yè)食品系統(tǒng)加在一起約占全球排放總量的60%。在這些領(lǐng)域，實現(xiàn)碳中和價值鏈需要企業(yè)有遠大的抱負、政府的支持、金融投資和顛覆性的商業(yè)模式。其中，綠色采購是促進轉(zhuǎn)型、建立市場條件、實現(xiàn)高排放行業(yè)價值鏈脫碳的關(guān)鍵工具，但其潛力尚未得到充分挖掘，而先行者聯(lián)盟（First Movers Coalition，FMC）也因此應(yīng)運而生。該聯(lián)盟是一個由世界經(jīng)濟論壇與美國政府共同發(fā)起的組織，旨在推動高排放行業(yè)采用突破性低碳技術(shù)，以實現(xiàn)溫室氣體凈零排放的全球目標。
在先行者聯(lián)盟領(lǐng)導(dǎo)人會議上，“先行者”們就如何利用綠色采購的力量，拓展創(chuàng)新清潔解決方案市場的潛力提出了參考路徑。作為會議特邀嘉賓，王莉也分享了作為食品工業(yè)，茅臺在降碳減排、推動可持續(xù)發(fā)展方面的具體實踐與創(chuàng)新舉措。
參加先行者聯(lián)盟領(lǐng)導(dǎo)人會議食品工業(yè)組分組討論
王莉表示，2024年，我們對一瓶茅臺酒的全生命周期溫室氣體排放作了初步的核算，把其碳足跡分為五個階段：原材料的獲取、釀造生產(chǎn)階段、產(chǎn)品的運輸、產(chǎn)品銷售環(huán)節(jié)、包裝材料的回收和利用。根據(jù)碳足跡測算結(jié)果，第一、第二和第五階段是減排重點環(huán)節(jié)，茅臺根據(jù)實際情況，制定了圍繞供應(yīng)鏈的針對性方案：
一是能源結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型。首先是電力100%采用綠電，其次是探索集成先進技術(shù)替代蒸餾過程天然氣鍋爐供能。目前，小型實驗在模式和原理上已經(jīng)跑通。下一步，就是解決裝備集成的問題，解決之后就可能用綠色能源替代天然氣供能。第三，對于暫時不能替代的天然氣供能場景，探索運用先進技術(shù)捕獲鍋爐排放的二氧化碳并轉(zhuǎn)化為碳源后再利用。
二是推動包裝材料的減量化和綠色化。要科學(xué)減少包裝材料的種類，減少單體的包裝重量，例如，正在研發(fā)酒瓶合理減重。同時，積極減少紙制品的用量。探索使用生物基可降解材料，例如PLA和PHA在包裝材料中的應(yīng)用。
王莉表示，行業(yè)在飲后包裝物的回收利用方面尚有欠缺，也帶來了一定量的碳排放。2025年，茅臺將在中國省會城市全面啟動飲用后包裝物的回收資源化利用。通過以上措施，以期到2030年，一瓶茅臺酒的全產(chǎn)業(yè)鏈碳排放能減少20％。
世界經(jīng)濟論壇是以研究和探討世界經(jīng)濟領(lǐng)域存在的問題、促進國際經(jīng)濟合作與交流為宗旨的非官方國際性機構(gòu)。其前身是1971年由施瓦布創(chuàng)建的歐洲管理論壇。1987年，歐洲管理論壇更名為世界經(jīng)濟論壇。今年是第55屆年會，將持續(xù)至24日。
在達沃斯期間，王莉還將參加“中國之夜”對話，并與中外專家交流，就中國企業(yè)應(yīng)對智能化時代的思考和中國企業(yè)國際形象塑造等進行探討。
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