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2025年春節(jié)，是“春節(jié)”列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄的首個(gè)春節(jié)，于1月29日直播的央視春晚開(kāi)場(chǎng)，就匯聚了打鐵花、慶陽(yáng)剪紙、東明糧畫、揚(yáng)州絨花等非遺技藝展示······作為中華文明的濃縮，非遺技藝傳承的是當(dāng)?shù)厣酱ㄈ宋牡木琛?br/>

一方水土醞釀一方美酒。華夏大地分布著數(shù)以萬(wàn)計(jì)的酒廠，均與當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人文息息相關(guān)，如今，酒業(yè)的非遺傳承可借助DeepSeek等智能搜索工具名揚(yáng)全國(guó)甚至海外，正如春晚呈現(xiàn)的《秧Bot》，身著秧歌服的機(jī)器人揮舞著手帕，將源于宋代的秧歌，通過(guò)機(jī)器人呈現(xiàn)出“非遺盛宴”。

酒業(yè)如何搭乘“非遺”快車道？

2月5日，2025抖音生活服務(wù)發(fā)布的《春節(jié)消費(fèi)數(shù)據(jù)報(bào)告》顯示，血脈覺(jué)醒，年輕人偏愛(ài)非遺團(tuán)購(gòu)。“非遺”相關(guān)團(tuán)購(gòu)商品訂單量同比增長(zhǎng)139%，購(gòu)買非遺團(tuán)購(gòu)商品的用戶數(shù)同比增長(zhǎng)122%，95后、00后（18歲以上）下單量是去年的2.6倍，熱衷購(gòu)買非遺團(tuán)購(gòu)商品的城市TOP3——北京、鄭州、太原。

此外，美團(tuán)旅行數(shù)據(jù)顯示，春節(jié)假期前五日，“非遺”搜索量同比上漲212%，“非遺體驗(yàn)”搜索量上漲387%，“非遺手工”搜索量上漲790%，“春節(jié)廟會(huì)”搜索量暴增633%，“古城酒店”搜索量上漲228%，近4成非遺搜索者為00后年輕人。

年輕人偏愛(ài)“非遺”體驗(yàn)，那么，綿延數(shù)千年的酒業(yè)如何借勢(shì)？

其實(shí)，擁有數(shù)千年釀造技藝的酒業(yè)，其釀造技藝本身就是“非遺”傳承的活化石。2024年4月1日，文化和旅游部網(wǎng)站發(fā)布“2023-2025年國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)生產(chǎn)性保護(hù)示范基地名單”，該名單共有99家企業(yè)入選。其中，有6家酒企的釀酒技藝入選，分別是貴州茅臺(tái)酒股份有限公司的茅臺(tái)酒釀制技藝、瀘州老窖股份有限公司的瀘州老窖酒釀制技藝、陜西西鳳酒股份有限公司的蒸餾酒傳統(tǒng)釀造技藝（西鳳酒釀造技藝）、河北衡水老白干酒業(yè)股份有限公司的蒸餾酒傳統(tǒng)釀造技藝（衡水老白干傳統(tǒng)釀造技藝）、北京紅星股份有限公司的蒸餾酒傳統(tǒng)釀造技藝（北京二鍋頭酒傳統(tǒng)釀造技藝）、浙江古越龍山紹興酒股份有限公司的紹興黃酒釀制技藝。

在記者看來(lái)，酒類企業(yè)可以借助“非遺”傳統(tǒng)釀造技藝的傳播，滿足消費(fèi)者差異化的訴求。在這一溝通、互動(dòng)過(guò)程中，酒企在保持品牌核心調(diào)性不變的同時(shí)，可以通過(guò)數(shù)智平臺(tái)、DeepSeek等工具，與不同群體展開(kāi)差異化溝通，讓年輕人感受到趣味與時(shí)尚，讓中年人感受到底蘊(yùn)與專業(yè)，讓老年人體會(huì)到可信與品質(zhì)······從而讓不同群體主動(dòng)找到與品牌價(jià)值互動(dòng)的支點(diǎn)。酒企通過(guò)構(gòu)造多元化的消費(fèi)場(chǎng)景，可以讓消費(fèi)者在感知、體驗(yàn)非遺釀造技藝的同時(shí)，找到屬于自己獨(dú)有的體驗(yàn)和眷念，或?qū)⑶藙?dòng)消費(fèi)群體對(duì)品牌心智的新增量。

數(shù)智化賦能酒業(yè)“新文旅”

2月5日，《2025年貴州省政府工作報(bào)告》（簡(jiǎn)稱《報(bào)告》）發(fā)布，《報(bào)告》在“2024年工作回顧”中提到——有色、煤礦、化工、白酒等行業(yè)領(lǐng)域智能化改造和數(shù)字化轉(zhuǎn)型取得突破性進(jìn)展······推進(jìn)白酒產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)······

《報(bào)告》在“2025年主要目標(biāo)任務(wù)”中提到——加快“賣酒向賣生活方式轉(zhuǎn)變”，更大力度推進(jìn)“四個(gè)一批”，打造10家優(yōu)質(zhì)醬酒體驗(yàn)店，提升21個(gè)酒旅融合景區(qū)運(yùn)營(yíng)水平，建設(shè)5條美酒美食街區(qū)······大力發(fā)展智慧旅游，推進(jìn)文旅數(shù)智化創(chuàng)新工程和文旅行業(yè)大模型建設(shè)，加快省旅游數(shù)智互聯(lián)平臺(tái)、“AI游貴州”等項(xiàng)目建設(shè)。

2025抖音生活服務(wù)發(fā)布的《春節(jié)消費(fèi)數(shù)據(jù)報(bào)告》還顯示，“首個(gè)非遺版春節(jié)”抖音內(nèi)容激發(fā)線下文旅消費(fèi)，“民俗文化成年味搭子”，燈會(huì)內(nèi)容直播觀看時(shí)長(zhǎng)同比增長(zhǎng)47%；文化消費(fèi)、民俗游園會(huì)團(tuán)購(gòu)訂單量同比增長(zhǎng)462%。

綜合看來(lái)，在酒業(yè)進(jìn)入存量競(jìng)爭(zhēng)的新時(shí)期，中國(guó)酒業(yè)正以“文旅數(shù)智化創(chuàng)新”等促進(jìn)數(shù)字經(jīng)濟(jì)與實(shí)體經(jīng)濟(jì)的深度融合，以文旅資源等為載體，推進(jìn)行業(yè)的智能化、數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級(jí)，以新型工業(yè)化滿足數(shù)字經(jīng)濟(jì)時(shí)代消費(fèi)者多樣化、個(gè)性化的新需求。