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5月18日，“中國酒都”宿遷。

在古黃河畔的晨霧中，這座浸潤著千年釀酒文明的城市正在緩緩蘇醒。乾隆江南御酒莊園的賦酒亭飛檐挑起第一縷陽光，玉帶橋若游龍凌波，將兩岸景致連綴成篇。河對岸的釀造車間，工人師傅已經開始一天的工作，空氣中氤氳著醉人的酒香。這座融合了“三區十二景”的五星級酒莊，恰是宿遷產區轉型升級的縮影——2024年出臺的《宿遷市酒莊建設三年行動方案（2024-2026）》，正將傳統釀酒車間重塑為集生產、文旅、科創于一體的文化綜合體。

在《宿遷市酒莊建設三年行動方案（2024-2026）》實施近一年之際，《華夏酒報》記者深入“酒都”宿遷調研發現，這座城市正以驚人的加速度書寫產業新篇——星級酒莊如雨后春筍般涌現，白酒產業向500億元高地發起沖鋒，整個釀造產業劍指千億規模······這些躍動的數字，不僅勾勒出傳統產區的轉型軌跡，更昭示著一場中國白酒產業的深刻變革，正在這片古老的土地上悄然發生。

戰略突圍——酒莊集群重塑產業新格局

酒都宿遷，項王故里。這座被酒香浸潤千年的古城，左手挽著古黃河的滄桑，右手擎著洋河的醇香。項羽當年“力拔山兮氣蓋世”的豪情，早已化作宿遷人釀酒時的匠心獨運。

在這片釀造沃土上，千年酒韻綿延不絕，從洋河、雙溝的百年窖池，到尋常巷陌的溫潤酒香，每一滴瓊漿都沉淀著歷史的厚重與人文的醇美。

而今，當白酒行業邁入產區競合新時代，宿遷正以創新之筆書寫酒都新篇。不同于貴州仁懷產區依托茅臺打造醬酒核心區、山西汾酒產區以杏花村汾酒專業鎮推動文旅融合，宿遷產區的選擇是以酒莊經濟重構產業生態。

這一戰略并非偶然。宿遷市委市政府清醒認識到，傳統釀酒工業的競爭力已不僅取決于產能和品質，更在于文化附加值和消費體驗。酒莊，正是連接生產與消費、傳統與現代的最佳載體。

2024年，《宿遷市酒莊建設三年行動方案（2024-2026）》出臺，明確提出，到2026年，積極構建一批具有區域特色的酒莊，確保完成超過10家市級星級白酒酒莊認證；推動酒旅融合，使酒莊成為文化體驗、工業旅游、品牌展示的綜合載體；強化政策扶持，對獲評國家級、市級酒莊的企業給予最高300萬元獎勵。

2025年1月，首批宿遷市星級白酒酒莊名單出爐，江蘇乾隆江南酒業股份有限公司、江蘇漢匠坊釀酒有限公司，分別被認定為宿遷市五星級白酒酒莊、宿遷市三星級白酒酒莊，這標志著宿遷市在打造全國白酒酒莊建設示范區的目標上，邁出了堅實的一步。

宿遷產區相關負責人楊國民在接受《華夏酒報》記者采訪時表示：“我們在制定星級酒莊管理辦法時，除了堅守傳統產能、工藝等硬性標準的同時，更將文化轉化力、沉浸體驗度等軟性指標作為重要衡量標準。這一管理辦法的確立，標志著宿遷酒莊建設已從單純的生產導向，全面轉向文化與品質并重的發展新階段。”

模式革命——從生產車間到文化地標的嬗變

此次被評為五星級白酒酒莊的乾隆江南御酒莊園位于宿遷市洋河新區，該酒莊占地800畝，在酒莊文化建設方面累計投入達3億元。

漫步酒莊，賦酒亭傲然矗立，煙雨橋靜臥碧波，蜿蜒的古黃河穿園而過，玉帶橋如虹飛跨，將“三區十二景”的匠心布局完美串聯。置身其中，仿佛穿越時空，既能領略千年酒文化的厚重底蘊，又能感受現代酒莊的匠心之美。

“酒莊經濟正在重塑行業價值鏈條。”宿遷酒業集團黨委書記、江蘇乾隆江南酒業股份有限公司名譽董事長張建良介紹，乾隆江南通過酒莊建設，打造了從原糧基地到消費場景的全產業鏈模式，深度融合詩酒文化體驗等特色，不僅實現了從傳統酒廠到現代化酒莊的轉型升級，更以星級酒莊評定為契機，賦予品牌更豐富的文化底蘊和產業價值。

三星級酒莊漢匠坊則另辟蹊徑，以“諸子百家”為主題，復原投壺、酒禮等傳統文化體驗，讓游客在互動中感知酒道。

星級酒莊評定為漢匠坊帶來了顯著的品牌賦能效應，江蘇漢匠坊釀酒有限公司總經理顧振東告訴《華夏酒報》記者：“三星級酒莊評定不僅讓我們在激烈的市場競爭中建立了鮮明的品牌標識度，更成功吸引了高凈值客群。”

他表示，評定帶來的公信力提升，顯著增強了消費者和渠道合作伙伴的品牌信任度，目前已有數家同業酒企專程前來考察交流，共同探討酒莊經濟的創新發展路徑。

據了解，未來，隨著酒莊建設的持續深化，宿遷將進一步打造全國白酒酒莊建設示范區。重點建設洋河鎮徐淮路和古黃河沿線、雙溝鎮中大街以及沭陽縣沂濤鎮等點狀分布的酒莊展銷示范區，創新“白酒旅游+生態+工業+商務”模式，開發集釀酒儲酒、觀光體驗、展覽展示等為一體的多元化酒莊，打造沉浸式酒文化體驗示范區。

千億雄心——打造世界級白酒產區的生態答卷

當前，中國白酒行業正經歷從規模擴張向價值創新的深刻變革，產區化、品質化、文化賦能成為行業高質量發展的核心命題。在這一背景下，宿遷市敏銳把握“產區競合”時代機遇，以打造“千億級白酒產區”為戰略支點，通過政策引領、全鏈協同、文化融合的系統性布局，全力推動產區高質量發展。

圍繞釀造（酒）產業發展和酒都建設，宿遷市政府先后出臺《宿遷市千億級產業攻堅三年行動計劃（2023-2025年）》《宿遷市白酒產業高質量發展規劃（2024-2030年）》。2025年宿遷市政府工作報告定下目標，要提升“中國酒都”影響力，實施“酒都核心區+區域性特色酒莊”聯動戰略，支持洋河股份做大做強，推動中小酒企“上臺階”，酒產業產值年內突破500億元。

為實現這一目標，宿遷各地、各部門都致力于為白酒產業高質量發展提供有力后盾。

為了維護名優產區的整體形象，營造良好的營商環境，宿遷市采取了多項措施來規范白酒企業的經營行為。一方面，政府加大對市場的監管力度，開展專項整治行動打擊假冒偽劣產品；另一方面，加強標準建設和質量管理，推進全產業鏈標準化體系建立。

在要素保障方面，宿遷市多管齊下解決企業發展面臨的瓶頸問題。生態環境部門加快推進釀造廢水“綠島”項目建設，為產業綠色化轉型創造條件。自然資源和規劃部門合理利用土地資源，將酒莊建設與江蘇省釀造產業園有機結合，鼓勵使用農村集體經營性建設用地，切實保障了酒莊建設用地需求。

同時，在金融信貸服務方面，宿遷進行了創新嘗試，為符合條件的企業提供更加靈活的資金支持。值得一提的是，政府承諾在未來三年內加大對財稅政策的支持力度，比如，首次納入規模以上統計的白酒生產企業可以獲得一次性獎補200萬元；銷售收入達到一定規模的企業也將獲得相應的獎勵。同時，設立酒莊品牌創建專項獎勵，對獲得全國特級、優級、一級白酒酒莊稱號的企業給予最高300萬元的獎勵，對市級星級酒莊也給予相應獎勵。

宿遷還把招商引資作為促進釀造（酒）產業延鏈補鏈強鏈的關鍵一招，錨定產業鏈上下游企業，建立完善聯動招商和產業鏈招商體系，打造產業鏈牽頭部門、職能單位、駐外招商局、相關縣區聯動招商格局，實現相互之間信息共享、協調推進。

目前，作為宿遷“中國酒都”核心區的市洋河新區已形成覆蓋釀造、包裝、文旅的全產業鏈生態，并建成1300畝創意包裝產業園，集聚江蘇藍色玻璃集團有限公司、宿遷鎧曼防偽包裝技術有限公司等30余家配套企業。

隨著一個個大項目、好項目落地、壯大，宿遷釀造（酒）產業迅速集聚。以洋河股份為龍頭的白酒企業，正引領產區概念不斷構建與深化，不僅通過智能釀造、綠色轉型及文旅融合等創新舉措樹立行業標桿，還帶動了一批各具特色的“小巨人”酒企，如乾隆江南、分金亭、漢匠坊、御珍、太平洋等共同成長。

這些企業既保持個性特色，又在產區概念下形成有機整體，共同打造并輸出了具有強烈辨識度的宿遷產區白酒品牌形象。

在白酒行業深度調整的今天，宿遷以酒莊建設為抓手，探索出一條“產業+文化+旅游”的融合之路。這一實踐不僅為傳統釀造業的高質量轉型提供了標桿性解決方案，更系統性重塑了“中國酒都”的核心價值體系——從規模導向轉向品質革命，從生產中心升級為文化高地，從單一制造轉型為體驗經濟，從而引領中國酒業進入以價值創新為核心的新發展階段。

記者手記

《華夏酒報》記者一行在宿遷采訪時，恰逢“2025中國宿遷白酒之都文化旅游節”召開之際，非遺展演、花漾音樂節、運河電商大會、駱馬湖沙雕藝術展······這座城市的每個角落，都在用不同的聲部合唱著同一曲“酒都賦”。

從某種意義上來說，“酒都”宿遷已然超越了一個產區的物理邊界，成為一座流動的、呼吸的、生長的酒文化博物館。它用窖池的微生物書寫生物密碼，用酒莊的景觀編織文化基因，用千億產值的雄心應答歷史叩問。

站在古黃河畔眺望，酒都的史詩從未落幕——它只是換了一種韻律吟唱。那些沉睡在陶壇中的原酒，終將在時光中蘇醒，化作通往世界的名片；而那些正在崛起的酒莊群落，終將成為丈量中國白酒文明的新坐標。

宿遷，正以一杯酒的厚度，承載土地的深沉；以一座城的胸懷，醞釀未來的甘醇。