在消費者迭代、消費風(fēng)潮轉(zhuǎn)向之下,白酒業(yè)面臨著消費場景逐年減弱的現(xiàn)實處境,如何破壁?成為擺在廣大白酒人面前的一道難題。
“年輕化”被視為解決這一難題的不二法門,也成為諸多酒企和經(jīng)銷商所關(guān)注的焦點。但是,究竟該如何實現(xiàn)年輕化?或許應(yīng)該從研究年輕聲浪最為聚集之地開始。
“千瓜行研”推出的《2025“興趣生活”數(shù)據(jù)洞察報告(小紅書平臺)》顯示,小紅書正成為聚攏年輕一代消費興趣、生活興趣的知名平臺。
年輕人在此平臺“種草”,正成為諸多企業(yè)想方設(shè)法加以利用的關(guān)鍵點,也應(yīng)成為白酒企業(yè)以“興趣”撬動年輕人消費白酒的重要支點。
“小紅書”正從“生活指南”升級為“生活興趣社區(qū)”, 各種代表潮流的種草與討論,在這里成型并蔓延至市場。比如,今年大熱的現(xiàn)象級潮玩“拉布布”,在小紅書上話題瀏覽量二周破億。
年輕人無疑是這個平臺的主力。
用戶畫像數(shù)據(jù)顯示,在小紅書上,18歲-30歲年齡段占比近八成,女性占比63.4%,男性占比36.6%,一線及新一線城市占比近六成,二線及四線城市占比分別為23.73%和10.17%
人群細分表現(xiàn)出現(xiàn)學(xué)生黨、愛家控、健身男女二次元萌宅等。
千瓜數(shù)據(jù)顯示,在這一平臺之上,相關(guān)筆記月均互動達上億量級,筆記分享量同比增長138%,商業(yè)筆記增長70%+,涉及行業(yè)種草情況,美食占比27.6%,位列第一。

“美食與美酒相連,將年輕人的興趣從美食導(dǎo)向美酒,應(yīng)該是一個比較平滑的過程?!庇袠I(yè)內(nèi)人士表示,正如在酒業(yè)的銷售渠道上,餐飲渠道占比很高一樣,在針對潛在消費者的興趣引導(dǎo)上,美食(餐飲)的占比同樣很高。
千瓜的調(diào)研數(shù)據(jù)以及觀點顯示,興趣生活用戶主要為高線城市的青年女性、男性,中低線城市也存在可觀的市場空間,小紅書用戶關(guān)注較高的興趣領(lǐng)域主要為次元潮玩、手工DIY、國風(fēng)國潮、運動戶外,品牌或可由此打開種草新思路。
按照千瓜觀點,不論是二次元還是潮玩,都滿足了當(dāng)代人的情感互動需求,也是他們自我關(guān)照、自我表達的載體,品牌依據(jù)此,可從個性塑造和陪伴的日常場景深入展開種草。
以“國風(fēng)國潮”為例,種草筆記預(yù)估互動量達億級,商業(yè)筆記數(shù)同比增長60%+,國風(fēng)才是頂級浪漫、漢服走向世界、中式妝容、新中式風(fēng)格的家等話題,瀏覽量均為千萬量級以上;熱搜詞“唐風(fēng)”預(yù)估互動量同比增長183%+,品牌投放的唐風(fēng)金飾、唐風(fēng)糕點等商業(yè)筆記爆文頻出。
實際上,白酒行業(yè)同樣在之前就掀起了國潮風(fēng)。
《胡潤國潮品牌百強榜》中,貴州茅臺、華為、五糧液,被列為價值最高的國潮品牌前三名。
貴州茅臺較早挖掘國風(fēng)國潮元素,比如,以充滿中華民俗文化元素的“生肖酒”系列而掀起民間收藏?zé)岢?,持續(xù)拉動了茅臺的銷售,隨后,茅臺再接再厲,打造二十四節(jié)氣酒、巽風(fēng)酒等充滿國風(fēng)的產(chǎn)品系列,同時也在產(chǎn)品美學(xué)層面著力“國潮化”。

五糧液同樣重視國風(fēng)國潮,以傳統(tǒng)文化中的“和美”為內(nèi)容元素,“和美全球行”“五糧液·第53屆成都國際熊貓燈會”、全國上千場“和美團圓宴”等,掀起一陣白酒國風(fēng)。
其他白酒企業(yè)同樣推出諸如國潮小酒館、國潮美學(xué)等,極力凸顯“國風(fēng)國潮”。
據(jù)推測,2023年中國國潮經(jīng)濟市場規(guī)模達到2萬億元,預(yù)計2028年將突破3萬億元。為此,白酒行業(yè)加緊弄“潮”。
業(yè)內(nèi)人士認為,國風(fēng)國潮固然重要,但是更為重要的是,如何才能抓住潛在消費群體,也就是年輕人對于“國潮”的理解才更為重要——這就意味著,白酒業(yè)的國潮風(fēng),需要在無限接近、契合年輕人對“國潮風(fēng)”的需求上下功夫,而非盲目地閉門造車。
在國風(fēng)國潮熱中,非遺話題的熱度居高不下,同樣非常吸引年輕一代消費者。
中國文化和旅游部公布的國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄顯示,截至2024年,共有20余項與白酒直接相關(guān)的傳統(tǒng)釀造技藝入選,涵蓋蒸餾酒、發(fā)酵酒等多種類型。其中,2006年首批入選的蒸餾酒傳統(tǒng)釀造技藝包括:茅臺酒釀制技藝(貴州省,2006年),瀘州老窖酒釀制技藝(四川省,2006年),汾酒釀制技藝(山西省,2006年),紹興黃酒釀制技藝(浙江省,2006年,雖為黃酒,但同屬傳統(tǒng)酒類非遺)。
后續(xù)入選的國家級非遺釀造技藝以及省級非遺釀造技藝還有很多,這無疑都是值得挖掘并推廣的重要“國潮元素”。
為此,千瓜觀點建議,品牌可從兩方面提升種草效果。
第一,制作工藝以視頻形式為主,完整細致地呈現(xiàn)出制作過程,選用低門檻、有美感的非遺項目,增強用戶體驗,激發(fā)參與興趣。
第二,文化故事投放專業(yè)手藝人,結(jié)合當(dāng)?shù)厝嗣竦闹腔酆蛯徝狼槿?,為用戶帶來新穎的文化感受,提升品牌人文底蘊。
業(yè)內(nèi)人士表示,例如,瀘州老窖當(dāng)年以首批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人沈才洪為主角推出的系列文化宣傳片,有效提升了品牌調(diào)性,也豐富了品牌內(nèi)涵,如今,在小紅書等平臺“非遺”話題高熱的態(tài)勢下,白酒行業(yè)若繼續(xù)深挖并采用更為潮流化的方式加以推廣,無疑會給酒業(yè)帶來更多的熱度與銷售額。

