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為深入貫徹實施《山東省酒業高質量發展行動方案》，全面總結山東白酒技術品質發展狀況，全面塑強魯酒產業競爭力，6月18日，2025年山東省白酒感官質量鑒評大會在嘉祥正式拉開帷幕，本屆大會由山東省白酒協會主辦，山東紅太陽酒業集團協辦。

山東省白酒協會會長姜祖模，濟寧市工信局工業中心主任牛偉東，嘉祥縣人民政府副縣長、黨組成員王旭，嘉祥縣工業和信息化局黨組書記、局長馮建國，紅太陽酒業集團董事長任春玉、紅太陽酒業集團總經理任志剛等領導，以及自全省白酒行業的200多名白酒評委和大眾媒體、行業媒體出席了開幕式，一起共同研討魯酒技術創新和品質提升，共謀魯酒振興，會議由山東省白酒協會副會長兼秘書長蔣彬主持。

開幕式上，任志剛總經理在致辭中表示，近年來，在山東省白酒協會的引領下，魯酒一直堅持“品質為本、文化為魂、創新為要”的發展理念，不斷推動產業升級，品牌影響力持續提升。作為魯酒產業的重要一員，有著七十多年發展歷程的紅太陽酒業，始終堅持傳統釀造工藝，堅持科技創新，堅持品牌致勝，實現了高質量發展。未來，紅太陽酒業將繼續與魯酒兄弟企業深入交流，共同改革創新，為重振魯酒雄風、弘揚魯酒文化貢獻更大的力量。

王旭副縣長介紹了嘉祥縣的歷史文化、特色產業和經濟發展情況，并對紅太陽酒業集團近年來取得的系列成就給予了高度評價。他表示，始終秉承傳統釀酒工藝的紅太陽酒業，立足自身科技優勢，通過創新驅動轉型發展，在產能規模、技術創新、品質保障、營銷轉型、品牌塑造、文化建設等方面取得了卓越成績，企業規模和產品占有率穩居濟寧市場領先地位，成為嘉祥縣傳統制造企業的一面旗幟，得到了社會各界的一致認可，也為嘉祥經濟發展和魯酒振興做出了重要貢獻。

牛偉東主任在講話中表示，白酒產業一直是濟寧市的傳統優勢產業，也是與濟寧的儒家文化、運河文化、祥瑞文化、紅色文化等高度融合發展的一個產業。大力發展釀酒業既是落實市委市政府“經濟倍增”的工作部署，也是弘揚濟寧傳統文化的有效途徑。以本次鑒評大會為契機，濟寧工信局以更加專業的素養和更加精準的策略，為濟寧市酒業企業提供全面、深入的服務。

山東省白酒協會會長姜祖模在致辭中，客觀分析總結了過去一年來，魯酒企業在技術創新、品類創新以及品牌打造等方面取得的新成就。對于魯酒的未來發展，姜祖模會長圍繞“強化技術創新與品質提升”，“調整產品結構、聚焦大眾消費”，“突出品牌文化內涵、提升產品附加值”，“放大產區價值、發揮香型特色優勢”，“創新營銷模式、拓展市場空間”，“規范營銷行為，注重社會責任”等六個方面，講述了魯酒企業應當如何應對當下行業形勢，全面提升產業競爭力。

蔣彬副會長在主持發言中表示，面對新時代，開啟新征程，魯酒要憑借品質自信、文化自信、品牌自信，抓住新機遇，共同推動魯酒振興崛起，同時也希望通過本次大會的召開，能夠務實、有效的促進魯酒企業共同提升產品品質，也為魯酒創新產品，增強整體競爭實力奠定堅實基礎。

開幕式圓滿結束后，當天上午，白酒質量鑒評正式開始，來自魯酒企業生產質量一線的國家級白酒評委、省級白酒評委以及專業技術人員，對魯酒的中度濃香、清香、醬香、芝麻香型及創新香型等產品進行現場品鑒、綜合打分和填寫評價記錄，并特邀行業專家進行現場點評，幫助企業更好地了解產品的風格特點，改進完善生產工藝和酒體創新水平，不斷提高產品的質量。

本次鑒評大會的召開，既是對魯酒過去一年來工作成果的集中檢驗，也為魯酒企業之間搭建了相互學習、交流經驗、共同進步的重要平臺，對促進魯酒企業共同提升產品品質具有重要意義，也為魯酒創新產品，增強整體競爭實力奠定堅實的基礎。希望魯酒企業共同推進技術興企、科技興企戰略，共同推動魯酒在高質量發展的道路上振興崛起。