中國酒業新聞網
華夏酒報官方網站
隨著江蘇酒企的快速發展，隨著黃淮名酒帶的全面提升，特別是在國家大的發展機遇面前，湯溝酒業人有信心抓住機遇找到最合適的賽道，實現快速的高質量發展，在此次名酒崛起的“節點”重生······
“南國湯溝酒，開壇十里香”，這是清代康熙年間戲曲作家、詩人洪昇路過江蘇湯溝鎮品嘗湯溝酒后寫下的不朽佳作。
5月30日，“華夏酒報融媒體走進黃淮名酒帶”采訪團來到江蘇湯溝兩相和酒業有限公司，走進這個位于江蘇灌南縣有著千年釀酒歷史的湯溝古鎮。
曾經作為江蘇省白酒界一面旗幟的湯溝酒業在發展浪潮中幾經起伏，當前正處于二次創業的征程中。在名酒發展集中發力的今天，湯溝酒業會走出一條怎樣的非凡之路？通過對江蘇湯溝兩相和酒業有限公司黨委書記、董事長朱耀匯的采訪，我們更加深入地了解了這個企業的發展藍圖和規劃路線。
二次創業，借得東風掛云帆
湯溝酒業是“三溝一河”（高溝、雙溝、湯溝、洋河）的重要成員，歷史上有過輝煌的過去。
首先是1984年參加輕工業部酒類質量大賽，榮獲金銀杯獎，輕工部的頒獎讓湯溝酒享受老名酒待遇，到了20世紀80年代中后期，湯溝酒業產能和銷售量均達到四萬噸左右，其時是一個名副其實的全國品牌。第二個輝煌則是剛剛過去的2021年，湯溝酒業銷售達到了15.8億元，創歷史新高。
2021年是湯溝酒業的創新謀變之年。
這一年，湯溝酒業舉辦了首屆湯溝開壇節，創成了省級綠色工廠、3A級旅游景區，獲得了市長質量獎，啟動了五千噸名優酒建設和兩萬噸原酒產能規劃等，這些顯著成績為企業未來永續發展奠定了堅實的基礎。
朱耀匯表示，跟同省的其他兩溝一河相比，湯溝酒業存在自己的短板和不足，但其獨有的特色也是有目共睹的，在江蘇省政府的蘇酒高質量發展規劃中，湯溝酒業不可或缺。
“三溝一河”同宗同源，都是黃淮名酒帶尤其是蘇酒的重點企業。不久前，江蘇省多部門聯合發文列出了支持蘇酒高質量發展的若干政策。這是基于二十多年前蘇酒振興計劃的延續，說明了省委、省政府下決心要在新時代推進江蘇白酒快速崛起。對于三溝一河而言，則是提出了不同的規模化、特色化、差異化發展目標。
從產區上講，洋河所在的宿遷已經建成中國酒都，酒企的規模與酒都相匹配。淮安的今世緣重點打造特色緣文化，圍繞“緣”字做精做特；身處連云港的湯溝則定位在差異化，以藏文化為主，加上手工班、老窖池、古法釀的特點，走差異化發展路子。
湯溝酒業的天啟酒窖有四百多年歷史，其老五甑釀造工藝從四百多年前沿用至今，所以，湯溝酒的味道還是小時候的濃香老味道。
有一句話叫“越是古老的，越是現代的，越是民族的，越是世界的”。湯溝要堅持以傳統支撐的差異化，然后再結合酒旅融合、廠鎮融合，達到獨樹一幟的效果。
湯溝酒業的廠區位置特殊，周邊的柴南河、柴米河、古屯河和北六塘河等幾條河流讓廠區所在的范圍形成一個半島。從任何一個地方進入這個區域都要跨橋而入，這是差異化發展的又一亮點。
朱耀匯認為，從酒企發展的角度來講規模化、特色化、差異化，對三溝一河應該是統一的。
洋河已經踏上了一個規模化的道路，不但是一個全國品牌，而且在全世界都有影響力，但是洋河也不會拒絕差異化和特色化。沒有差異化，沒有特色化，企業也不會走得太遠，比如說洋河的手工班、大師酒、生肖酒等都在走特色化和差異化的發展路線。
今世緣的特色化同樣也離不開規模化和差異化。如他們的產能不斷增加，今世緣國緣的V酒走的是清雅醬香的路線等。
而湯溝酒業堅持的差異化發展，是對濃香老味道的堅守，這樣的差異化必須要有足夠的規模支撐，這也會形成蘇酒標識鮮明的湯溝特色，共同為蘇酒高質量發展貢獻湯溝特色力量。
走出去，讓更多消費者體驗到
受歷史等諸多因素的影響，湯溝酒目前的銷售市場主要在江蘇省內，今后該如何打破這種僵局，朱耀匯有著清晰的思路、深入的思考和明確的目標。
湯溝酒的銷售市場主要集中在蘇北，在連云港及周邊有較高的市場占有率，在南京市場有兩個億左右的市場份額。所以湯溝目前還是一個區域性品牌，還未躋身全省強勢品牌行列。
如何改變這種局面？湯溝酒將通過借助強勢的聲音在整個江蘇省內擴張布局，今年要完成省內商業全覆蓋。
其具體做法是在產地連云港之外，建立統一規劃時間表和線路圖，連云港之外的市場要貢獻良好業績來支撐三年翻番目標。2023年是三年翻番的收官之年，要把百分之七十以上的增量任務分攤給產地外市場，這就預示著明年產地外市場要全面發力，實現大面積翻番。
朱耀匯強調，兩年之內湯溝酒業要在連云港之外建成五個以市為單位的億元市場，南京市場要突破四個億的銷售額，由此一來，湯溝酒業就能夠成為一個在省內“叫得響”的品牌。重點抓住全國性的品牌營銷方案，做到全國有聲音，為走向全國提供良好的基礎和條件。
實際上，湯溝酒不僅在江蘇全省，甚至在全國都有為數眾多的忠實消費者，作為有著深遠的文化淵源和基礎的老品牌名酒，湯溝酒首先要做的是讓消費者看到、喝到、體驗到。
朱耀匯指出，消費者對于一個品牌的認知和理解，尤其是白酒，需要親身去體驗、去感受。這么多年，湯溝酒的認知度不高與我們的市場份額有關，消費者看不到、喝不到，所以更無法體驗到那份濃香老味道。
所以湯溝酒業要把觸角延伸開去，把市場鋪開去，以客戶教育來提升湯溝酒的認知度。沈怡方老先生給湯溝酒的評價是香而不艷、甜而不膩、綿而不淡。只要消費者感受到了湯溝酒的魅力，就會有口碑相傳。
其次從傳播的角度來說，湯溝酒業在主流媒體央視、省電視臺以及高鐵、高速路等媒介進行全面布局。在自媒體方面通過大v、抖音號等多角度進行傳播。
2022年，湯溝酒業要創成省長質量獎，這是一個本身就自帶流量的獎項，會對品牌產生深遠的推廣作用。另外，還要創成國家級綠色工廠、創成放心消費示范企業，同時開展推動企業股改等工作。
對于這些大的事件，湯溝酒業要通過多種方式去傳播推廣。這不僅展示了企業正在做大做強，而且會提振整個市場的信心，讓消費者認識到湯溝酒業是一個正在強勢崛起的白酒企業。
品質為王，做好“中國白酒守藝人”
在新的發展階段，為了更好更快地提升品牌、拓展市場，湯溝酒業提煉出了自己的品牌訴求——“中國白酒守藝人”。朱耀匯告訴《華夏酒報》記者，“中國白酒守藝人”是經過反復的思考和研判，結合湯溝的歷史、文化、工藝、環境等綜合考量得出的。
首先從歷史來講，湯溝酒有超過一千年的釀造歷史，在連云港花果山的海清寺阿育王塔出土的功德碑上，就有湯家溝人捐酒捐物修塔的文字記載。同時天啟酒窖至今已經連續使用了四百余年，與之相伴的老五甑工藝也有四百多年歷史。
湯溝酒業處在一個濕地微生態的小環境。從大的方面講，地處黃淮名酒帶；從小的環境來講，湯溝鎮氣候濕潤，雨水充沛，地下水源豐富，極其適合釀酒，而且作為一個半島非常適合于微生物的繁殖。
朱耀匯解釋說，中國白酒守藝人可以概括為“四個老”：
第一是老環境，幾千年沒有變化的環境加上從青藏高原和云貴高原經過四十多年滲透過來的地下水，其被稱為四十年隱泉，跟兄弟酒企像今世緣等的地下水源都是同源；
第二是老工匠，湯溝酒業有接近六百人的工匠隊伍從事純手工釀造，支撐起了湯溝酒業的白酒守藝事業；
第三是老窖池，湯溝酒業有接近四千口窖齡從四十年到四百年不等的純手工老窖池，這些窖池也是中國目前一定窖齡以上占比最高的；
第四是老工藝，湯溝的老五甑工藝已被沿用四百余年，是省級非物質文化遺產，目前正在申請國家級的非物質文化遺產。老五甑工藝不僅是傳統的工藝，還具備非常高的科技含量，包含了制曲、粉碎、發酵、釀酒等整個釀造流程。
從這四個方面，湯溝酒業提煉出要做中國白酒守藝人的訴求，并且下定決心要把這些傳統、技藝、財富傳承下去，讓更多的人能夠喝到穿越時空的老味道。
從地理環境來講，湯溝所處的位置位于中國的南北交界點上。它的南面是真正意義上的南方，向北是真正意義上的北方。所以湯溝酒有這么分明的品質是因為這里有最分明的四季。
當前名酒集中化發展趨勢明顯，湯溝酒業也提出了自己的發展規劃，如三年翻番，十年百億獻禮。種種跡象說明湯溝酒業要在這一次的名酒發展快車道上創造新的輝煌。
對此，朱耀匯代表全體湯溝酒業人表示，不把這一瓶酒做好，既對不起老祖宗留下來的寶貝，也對不起全縣工業發展的歷史。所以，湯溝酒業當前務必要抓住中國白酒新一輪洗牌的機遇，通過一系列行之有效的動作來實現發展目標。
第一，快速推進股份制改造，加速進軍資本市場的步伐，迅速把品牌知名度提升到一個應有的高度。在市場拓展方面深化營銷，加快市場布局；第二，做好產能擴張的準備，今年建成五千噸名優酒主體工程，同時再啟動兩萬噸原酒基地規劃建設，逐步讓湯溝酒業的產能實現良性擴張，為下一步的快速擴大市場打牢產能儲備基礎。
隨著江蘇酒企的快速發展，隨著黃淮名酒帶的全面提升，特別是在國家大的發展機遇面前，湯溝酒業人有信心抓住機遇找到最合適的賽道，實現快速的高質量發展，在此次名酒崛起的“節點”重生。
掃描下方二維碼 可觀看華夏酒報融媒體對江蘇湯溝兩相和酒業有限公司黨委書記、董事長朱耀匯的專訪視頻
京ICP備2021009094號??編輯中心熱線：0535-6631047 ??廣告投放：0535-6631424
版權所有 北京華夏酒報時代文化傳媒有限公司 Copyright ?2016 cnwinenews.com corporation. All Rights Reserved
