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魯酒要緊緊抓住“低度濃香”這個(gè)大方向，打造出山東白酒的拳頭產(chǎn)品。此外，山東作為北方最大的醬香酒產(chǎn)區(qū)，一直引領(lǐng)著北派醬香酒的發(fā)展，堅(jiān)持產(chǎn)品特色，逐步擴(kuò)大銷量，同樣是魯酒發(fā)展的重中之重······

4月19日-21日，“2024年春季（第88屆）山東省糖酒商品交易會(huì)”將在淄博會(huì)展中心舉辦。來自全國20多個(gè)省市的1500多家企業(yè)參展，數(shù)以萬計(jì)的客商將再次相聚齊都，洽談合作。

隨著會(huì)期的臨近，山東省糖酒副食品商業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長薛劍銳比往日更加忙碌，各種會(huì)務(wù)相關(guān)的來訪和對接紛至沓來，會(huì)前的籌備和組織工作千頭萬緒。

百忙之中，薛劍銳會(huì)長應(yīng)邀向《華夏酒報(bào)》記者獨(dú)家解讀了第88屆山東省糖酒商品交易會(huì)的全新特色內(nèi)容，以及魯酒當(dāng)下的發(fā)展等問題。

據(jù)悉，2024年春季（第88屆）山東省糖酒商品交易會(huì)將于4月20日在淄博會(huì)展中心開幕。

4月19日下午2點(diǎn)，淄博齊盛國際賓館·宴會(huì)廳3樓舉辦官方主題論壇；

4月20日上午9點(diǎn)，淄博會(huì)展中心舉辦開幕式。

魯酒因此而興，魯酒因此而強(qiáng)

2024年春季（第88屆）山東省糖酒商品交易會(huì)即將啟幕，規(guī)模、展商數(shù)均創(chuàng)新高。山東省糖酒會(huì)發(fā)軔于1978年，是全國唯一一個(gè)46年來沒有間斷、連續(xù)舉辦的省級糖酒會(huì)，也是除全國糖酒會(huì)之外，歷史最悠久、持續(xù)舉辦時(shí)間最長、規(guī)模最大的省級糖酒會(huì)，被譽(yù)為“山東第一會(huì)”。

資料片

薛劍銳會(huì)長向《華夏酒報(bào)》記者介紹了第88屆山東省糖酒商品交易會(huì)的籌備情況和會(huì)議規(guī)模概況。

山東省糖酒會(huì)自2013年落戶淄博以來，已連續(xù)成功舉辦了10屆，這不但創(chuàng)造了山東省糖酒會(huì)在同一個(gè)地方連續(xù)舉辦的歷史，也讓淄博在山東省糖酒會(huì)歷史上留下了濃墨重彩的一筆。

本屆交易會(huì)主會(huì)場設(shè)在具有“淄博珍珠”之稱的氣模式結(jié)構(gòu)的淄博會(huì)展中心，規(guī)劃展出面積5萬余平方米，其中，室內(nèi)面積3萬平方米，室外面積2萬多平方米，共設(shè)A館、B館、C館、室外展棚區(qū)、室外一桌兩凳區(qū)、灌裝設(shè)備區(qū)6大展區(qū)，設(shè)置特裝展位160余個(gè)，標(biāo)準(zhǔn)展位700多個(gè)，桌凳展位600余套，灌裝展位若干個(gè)，涵蓋高、中、低多種檔次、價(jià)位，基本滿足了不同企業(yè)層次的各種參展需求。會(huì)議參展范圍包括酒類、食品、飲料、乳品、調(diào)味品、灌裝、包裝、日化等行業(yè)，除山東省大部分相關(guān)廠商外，預(yù)計(jì)全國其他20多個(gè)省市的工商企業(yè)也將參加山東省糖酒會(huì)。

山東是酒類、食品產(chǎn)銷大省，更是經(jīng)濟(jì)發(fā)展強(qiáng)省，其市場消費(fèi)量大、輻射能力強(qiáng)，為山東省內(nèi)外工商企業(yè)提供了廣闊的發(fā)展空間，創(chuàng)造了巨大的增長潛能，歷來為各工商企業(yè)所重視。多年來，山東省糖酒會(huì)是廣大企業(yè)開拓山東市場、穩(wěn)固山東市場的重要抓手和途徑，而作為主辦方的山東省糖酒副食品商業(yè)協(xié)會(huì)也一直不忘初心，以服務(wù)行業(yè)發(fā)展為宗旨，以促進(jìn)魯酒發(fā)展為重心，堅(jiān)持低收費(fèi)、公益為主的辦會(huì)原則，努力為廣大工商企業(yè)搭建一個(gè)性價(jià)比最高、效果最優(yōu)、環(huán)境最寬松的交易、交流、展示平臺(tái)，為促進(jìn)全省乃至全國糖酒行業(yè)發(fā)展發(fā)揮了重要作用。

薛劍銳會(huì)長向《華夏酒報(bào)》記者介紹，對于即將舉辦的第88屆山東省糖酒會(huì)，張店區(qū)委、區(qū)政府也明確表示，將繼續(xù)一如既往地給予重視和支持，并要求各部門提高服務(wù)水平和質(zhì)量，為廣大參會(huì)企業(yè)創(chuàng)造良好的會(huì)議環(huán)境。山東省糖酒副食品商業(yè)協(xié)會(huì)也真誠地期待與張店區(qū)繼續(xù)深化合作，打造好山東省糖酒會(huì)這個(gè)優(yōu)質(zhì)平臺(tái)，讓其繼續(xù)成為拉動(dòng)張店區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、招商引資的大舞臺(tái)。

作為山東省內(nèi)外廣大工商企業(yè)交流、交易的重要平臺(tái)，山東省糖酒會(huì)將把提振糖酒經(jīng)濟(jì)和擴(kuò)大內(nèi)需擺在首要位置，引導(dǎo)山東省糖酒食品行業(yè)在新的形勢下創(chuàng)新發(fā)展，推動(dòng)工商企業(yè)擴(kuò)大交流，激發(fā)市場活力，挖掘消費(fèi)潛力，為促進(jìn)山東省乃至全國糖酒行業(yè)健康持續(xù)發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。

數(shù)十年如一日的堅(jiān)守，護(hù)航魯酒行穩(wěn)致遠(yuǎn)

當(dāng)《華夏酒報(bào)》記者問到山東糖酒會(huì)與全國糖酒會(huì)的不同時(shí)，薛劍銳會(huì)長誠懇地說道：“山東省糖酒副食品商業(yè)協(xié)會(huì)的宗旨就是為魯酒企業(yè)服務(wù)，辦會(huì)也是以宣傳魯酒企業(yè)為重點(diǎn)。把最好、最優(yōu)質(zhì)的會(huì)務(wù)資源優(yōu)先分配給各魯酒企業(yè)，為魯酒的振興和發(fā)展提供各種便利條件，這是山東糖酒會(huì)所具有的獨(dú)特的地域特色。此外，山東糖酒會(huì)不以盈利為目的，長年堅(jiān)持以會(huì)養(yǎng)會(huì)、略有節(jié)余的辦會(huì)原則，受到廣大參會(huì)企業(yè)的贊譽(yù)和擁護(hù)，這也是舉辦46年來長盛不衰的根本原因。 

辦好山東省糖酒會(huì)只是協(xié)會(huì)的一項(xiàng)重要工作，除此之外，我們始終堅(jiān)持以為企業(yè)服務(wù)為宗旨，每年搞大量調(diào)研，掌握市場發(fā)展脈絡(luò)，正確引領(lǐng)企業(yè)，讓企業(yè)得以長遠(yuǎn)發(fā)展?！闭缪︿J會(huì)長所說，“山東省糖酒副食品商業(yè)協(xié)會(huì)將伴隨魯酒企業(yè)，共履時(shí)艱，共創(chuàng)輝煌?！?/span>

針對未來發(fā)展，薛劍銳會(huì)長為廣大魯酒企業(yè)提出四個(gè)方面的建議：

一是堅(jiān)持高端化發(fā)展?！　?/span>

堅(jiān)定不移地走魯酒高端化生產(chǎn)和經(jīng)營的路子，把高端、次高端魯酒產(chǎn)品的營銷規(guī)模搞上去。一定要占據(jù)當(dāng)?shù)氐恼?wù)終端市場，并以此為帶動(dòng)，擴(kuò)大本地市場高端、次高端酒的銷量。只有高端、次高端白酒的銷量上去了，才能獲取可觀的經(jīng)濟(jì)效益，增強(qiáng)企業(yè)經(jīng)濟(jì)實(shí)力和發(fā)展后勁。

外省進(jìn)入山東的酒大都是中端以上的酒，對魯酒的影響也是最大的，它們搶奪的是效益產(chǎn)品。“如果你賺錢的產(chǎn)品都讓人搶了去，還拿什么賺錢？” 薛劍銳會(huì)長強(qiáng)調(diào)，“要提高產(chǎn)品質(zhì)量，將高端魯酒發(fā)展起來，并堅(jiān)定不移地走好這條路。只有高端魯酒發(fā)展上去，企業(yè)實(shí)力才會(huì)大大增強(qiáng)，這不光解決了生存問題，還能為進(jìn)一步發(fā)展打牢基礎(chǔ)?！?/span>

二是做好本地市場。

一定要加強(qiáng)本地市場的維護(hù)，無縫隙地提高市場占有率，要樹立強(qiáng)烈的危機(jī)意識(shí)，對本地市場的覆蓋和創(chuàng)新要具備“舍我其誰”的決心和勇氣。具體的營銷操作要采用扁平化的市場運(yùn)作方式，精耕細(xì)作，不留死角，核心市場要采取直銷模式。全國各大酒廠一直對山東市場虎視眈眈，茅臺(tái)、五糧液、瀘州老窖、洋河、郎酒在山東市場表現(xiàn)都比較好。最近，汾酒、西鳳已經(jīng)進(jìn)入山東市場并取得一定的銷量。山東白酒企業(yè)一定要看清楚激烈的市場競爭前景，做好充分的思想準(zhǔn)備。

“山東是中國最大的白酒消費(fèi)市場，有1億多人口，其白酒吸納量非常大，這是我們的先天優(yōu)勢。山東酒企必須把根據(jù)地市場、家門口市場保護(hù)好，扎好籬笆壘好墻。”薛劍銳會(huì)長說?！?/span>

三是增強(qiáng)營銷實(shí)力。

在確保產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，狠抓營銷隊(duì)伍建設(shè)，調(diào)集企業(yè)精兵強(qiáng)將充實(shí)和強(qiáng)化營銷隊(duì)伍。在各項(xiàng)政策上，要向營銷方面傾斜，采用科學(xué)有效的管理手段，掌控本區(qū)域市場。同時(shí)，實(shí)事求是地分析研判市場，提高營銷服務(wù)水平，強(qiáng)化與經(jīng)銷商的密切合作。20世紀(jì)80年代中后期到90年代初期，山東白酒創(chuàng)造了很大的輝煌，也創(chuàng)造了業(yè)界的一個(gè)神話?！拔覀兊募Z食酒生產(chǎn)基礎(chǔ)這么薄弱，還能有這么大的發(fā)展，主要是依靠當(dāng)時(shí)比較先進(jìn)的創(chuàng)新思維和營銷理念。我們從包裝方面進(jìn)行大膽創(chuàng)新，使用高檔包裝，同時(shí)，我們在報(bào)紙上、電視上做廣告來推銷產(chǎn)品。這些在當(dāng)時(shí)非常超前的創(chuàng)新思維引領(lǐng)和帶動(dòng)了中國整個(gè)白酒行業(yè)的快速發(fā)展，是魯酒對中國白酒行業(yè)的歷史貢獻(xiàn)?！毖︿J會(huì)長說。

四是堅(jiān)持魯酒特色?！　?/span>

一定要堅(jiān)定信心，走魯酒特色的發(fā)展路子，尤其是當(dāng)前酒業(yè)進(jìn)入新的發(fā)展周期，魯酒要堅(jiān)持自己的優(yōu)勢和特色，堅(jiān)持低度濃香為主，高端、次高端產(chǎn)品為主，自產(chǎn)暢銷香型為主，地產(chǎn)地銷營銷方式為主的生存發(fā)展之路，平穩(wěn)正確地走下去。

薛劍銳會(huì)長說：“低度濃香我們已經(jīng)發(fā)展了40多年，無論是質(zhì)量、產(chǎn)量還是銷量，都是全國第一。山東古貝春酒廠曾經(jīng)在全國低度濃香的評比中獲得全國第一名。所以，我們要緊緊抓住這個(gè)大方向，打造出山東白酒的拳頭產(chǎn)品。此外，作為北方最大的醬香酒產(chǎn)區(qū)，我們一直引領(lǐng)著北派醬香酒的發(fā)展，堅(jiān)持產(chǎn)品特色，逐步擴(kuò)大銷量，同樣是魯酒發(fā)展的重中之重。”

會(huì)長把脈魯酒，與骨干企業(yè)共商發(fā)展大計(jì)

山東省糖酒副食品商業(yè)協(xié)會(huì)成立于計(jì)劃經(jīng)濟(jì)向市場經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵時(shí)期，也是體制改革動(dòng)蕩的年代，經(jīng)歷了山東省糖酒副食品行業(yè)、各工商企業(yè)改革改制的全過程。協(xié)會(huì)成立近30年來，一貫堅(jiān)持全心全意為企業(yè)服務(wù)的宗旨，努力把協(xié)會(huì)辦成貼近企業(yè)、服務(wù)企業(yè)的真正意義上的企業(yè)之家。

資料片

如何把行業(yè)內(nèi)的各工商企業(yè)緊密團(tuán)結(jié)到一起，共同發(fā)揮作用，是檢驗(yàn)協(xié)會(huì)工作成功與否的基本標(biāo)準(zhǔn)。從單純的商業(yè)性質(zhì)協(xié)會(huì)到工商一體的社會(huì)組織，協(xié)會(huì)的工作始終緊緊圍繞各工商企業(yè)的生存和發(fā)展不斷更新思路，正確引導(dǎo)各企業(yè)的發(fā)展方向，從魯酒的集體輝煌到跌入谷底，從魯酒強(qiáng)勢振興到今天的平穩(wěn)發(fā)展，協(xié)會(huì)始終和各魯酒工商企業(yè)緊密團(tuán)結(jié)在一起，助力其行穩(wěn)致遠(yuǎn)。

多年來，協(xié)會(huì)通過組織、舉辦山東省糖酒會(huì)、經(jīng)營廠長座談會(huì)及山東省糖酒會(huì)主題論壇等一系列活動(dòng)，外樹魯酒形象，內(nèi)促魯酒發(fā)展升級。特別是協(xié)會(huì)從2019年開始，緊緊圍繞“如何振興魯酒”這一主題，先后在山東省糖酒會(huì)期間，組織、主辦了7場不同內(nèi)容的主題論壇，對引領(lǐng)魯酒整體發(fā)展，提高魯酒品牌知名度和整體營銷水平都具有重要意義。

由山東省糖酒副食品商業(yè)協(xié)會(huì)主辦、華夏酒報(bào)社承辦的2024年春季（第88屆）山東省糖酒商品交易會(huì)主題論壇——“酒海觀潮起，魯酒穩(wěn)中行”，將于4月19日下午14:00，在齊盛國際賓館3樓·宴會(huì)廳舉辦。官方主題論壇的舉辦，將豐富山東省糖酒會(huì)的內(nèi)容，充分發(fā)揮山東省糖酒會(huì)的平臺(tái)對接作用，為廣大工商企業(yè)提供更加高效的交流機(jī)會(huì)和更多的溝通途徑。薛劍銳會(huì)長強(qiáng)調(diào)，目前，全國白酒行業(yè)的發(fā)展呈現(xiàn)出品牌集中度越來越高、大牌企業(yè)越來越強(qiáng)、經(jīng)營規(guī)模越來越大的競爭格局。在這種形勢下，魯酒板塊作為山東的強(qiáng)勢生產(chǎn)經(jīng)營集群，依托山東當(dāng)?shù)氐锰飒?dú)厚的白酒消費(fèi)大市場和天然的地域優(yōu)勢，依然具備較強(qiáng)的競爭實(shí)力。立足山東區(qū)域、精耕細(xì)作市場，是所有魯酒企業(yè)生存和發(fā)展的基本方針，對此，必須要有清醒的認(rèn)識(shí)。目前，各魯酒企業(yè)大多采用直銷模式、經(jīng)銷模式及“直銷+經(jīng)銷”相結(jié)合的營銷模式拓展當(dāng)?shù)厥袌觯招诛@著，魯酒企業(yè)要進(jìn)一步提高掌控市場的能力，適當(dāng)?shù)財(cái)U(kuò)大直銷面，更容易取得經(jīng)營主動(dòng)權(quán)，擴(kuò)大市場覆蓋率。本次主題論壇是根據(jù)目前山東省白酒市場的現(xiàn)狀，圍繞魯酒如何在根據(jù)地市場做深、做透、做扎實(shí)，如何在激烈的市場競爭中發(fā)揮區(qū)域優(yōu)勢，所舉辦的一場相互交流、相互學(xué)習(xí)的業(yè)務(wù)活動(dòng)，屆時(shí)，將有17家魯酒骨干企業(yè)負(fù)責(zé)人上臺(tái)參與論壇對話環(huán)節(jié)，共商魯酒營銷工作發(fā)展大計(jì)。

山東省糖酒副食品商業(yè)協(xié)會(huì)始終都在準(zhǔn)確地把握行業(yè)發(fā)展的節(jié)奏和步伐，不斷地根據(jù)企業(yè)出現(xiàn)的新需求、行業(yè)出現(xiàn)的新形勢和消費(fèi)出現(xiàn)的新變化，及時(shí)采取新的舉措，革故鼎新，積極求變，真正做到為山東省酒類副食品行業(yè)各工商企業(yè)把牢發(fā)展方向，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，為繁榮山東糖酒副食品市場，振興山東經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。