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11月18日，以“新質(zhì)開新局 聚力創(chuàng)未來”為主題的2025年第六屆中國白酒黃淮核心產(chǎn)區(qū)高質(zhì)量發(fā)展峰會(huì)在山東淄博盛大開幕。本次峰會(huì)匯聚了相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、產(chǎn)區(qū)骨干企業(yè)代表、行業(yè)專家等共同探討在新時(shí)代背景下，中國白酒黃淮核心產(chǎn)區(qū)如何把握機(jī)遇，通過科技創(chuàng)新與模式變革，實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量、可持續(xù)發(fā)展。會(huì)上，濟(jì)南趵突泉釀酒有限責(zé)任公司董事長(zhǎng)邢憲卿應(yīng)邀出席并作經(jīng)驗(yàn)分享。

邢憲卿董事長(zhǎng)在對(duì)話中指出，在數(shù)字經(jīng)濟(jì)浪潮席卷各行各業(yè)的今天，傳統(tǒng)白酒產(chǎn)業(yè)正面臨前所未有的變革窗口。擁抱數(shù)字化、智能化，已不再是選擇題，而是關(guān)乎企業(yè)生存與發(fā)展的必修課。他結(jié)合趵突泉酒業(yè)的探索與實(shí)踐，生動(dòng)闡述了數(shù)字化系統(tǒng)如何驅(qū)動(dòng)傳統(tǒng)酒企快速發(fā)展。

數(shù)字化賦能，驅(qū)動(dòng)生產(chǎn)管理與品質(zhì)管控精細(xì)化

趵突泉酒業(yè)·泉香酒莊已完成全鏈數(shù)字化、智能化的轉(zhuǎn)型升級(jí)。在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，引入了先進(jìn)的數(shù)據(jù)采集系統(tǒng)、制造執(zhí)行系統(tǒng)等，實(shí)現(xiàn)對(duì)釀造過程關(guān)鍵參數(shù)的實(shí)時(shí)監(jiān)控與精準(zhǔn)調(diào)控。這不僅大幅提升了生產(chǎn)效率，降低了能耗與成本，更重要的是，通過數(shù)據(jù)模型分析，能夠不斷優(yōu)化工藝流程，使產(chǎn)品質(zhì)量更加穩(wěn)定。數(shù)據(jù)正在成為新的“老師傅”，幫助我們將依賴經(jīng)驗(yàn)的模糊控制轉(zhuǎn)向基于數(shù)據(jù)的精確導(dǎo)航。

數(shù)字化鏈接，重塑市場(chǎng)營銷與用戶服務(wù)新模式

在營銷與渠道層面，通過構(gòu)建客戶管理系統(tǒng)、開展社交媒體互動(dòng)營銷、加強(qiáng)產(chǎn)品活動(dòng)趣味性等舉措，企業(yè)能夠更精準(zhǔn)地把握市場(chǎng)需求，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的精準(zhǔn)研發(fā)與投放，并開展個(gè)性化的客戶服務(wù)與互動(dòng)。他強(qiáng)調(diào)，“數(shù)字化讓我們離消費(fèi)者更近，聽得懂他們的‘心跳’，從而能夠快速響應(yīng)市場(chǎng)變化，開拓新的增長(zhǎng)空間。”

白酒產(chǎn)業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型在行業(yè)發(fā)展的浪潮中已成必然。趵突泉酒業(yè)的實(shí)踐清晰地表明，數(shù)字化已不再是錦上添花的工具，而是構(gòu)建未來核心競(jìng)爭(zhēng)力的基石。它如同一條“新運(yùn)河”，貫通了從田間生產(chǎn)到終端消費(fèi)的全鏈路，讓歷史悠久的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)在新的時(shí)代煥發(fā)出勃勃生機(jī)。

隨后，根據(jù)國家級(jí)白酒評(píng)委專業(yè)感官鑒評(píng)發(fā)布的《2025年第六屆中國白酒黃淮核心產(chǎn)區(qū)地域標(biāo)志和典型風(fēng)格產(chǎn)品名錄》，趵突泉·年份泉香12獲評(píng)“地域標(biāo)志產(chǎn)品”榮譽(yù)稱號(hào)。

我們深知，前路漫漫，數(shù)字化轉(zhuǎn)型非一企之力可竟全功。趵突泉酒業(yè)在探索中取得的初步成果，離不開食品工業(yè)協(xié)會(huì)及社會(huì)各界的支持。我們?cè)敢源舜畏鍟?huì)為新的起點(diǎn)，秉持開放共享的理念，將實(shí)踐中積累的經(jīng)驗(yàn)，與產(chǎn)區(qū)同仁們深入交流、互學(xué)互鑒。

我們誠摯地歡迎各位同仁、業(yè)界專家蒞臨趵突泉酒業(yè)考察指導(dǎo)，讓我們攜手并進(jìn)，聚力創(chuàng)新，將數(shù)字化轉(zhuǎn)型的點(diǎn)點(diǎn)星火，匯聚成推動(dòng)白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的燎原之勢(shì)，共同開創(chuàng)中國白酒更加燦爛的未來！