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一見面，記者怎么也不敢相信，李峰是地地道道的南方人，倒有點像北方漢子，一副眼鏡架在鼻梁上，樸實中透出幾分儒雅。深秋10月的一個上午，《華夏酒報》記者來到位于輝縣市洪洲產業集聚區的河南壽酒集團有限公司，見到了總經理李峰。

做好酒先做好人

今年44歲的李峰，1975年8月出生在江蘇省鹽城。1998年6月，他從南京理工大學畢業后，來到鹽城市城區一家行政事業單位上班。2002年1月，他辭掉了公務員，來到河南省百泉春酒業當了一名銷售部經理。2006年，他被任命為河南省百泉春酒業有限公司總經理，開始全面操盤企業的生產經營工作，自此，李峰便開始了人生中輝煌的醉人事業。

說到做酒，李峰深有感觸地告訴《華夏酒報》記者，做酒很大程度取決于人的品性，沒有好的心態，沒有寬厚待人的性格，沒有淡泊名利的胸懷，永遠不可能做出好酒。

“酒喝嘴里好沒用，喝肚里好才行。”李峰說，多年來，河南壽酒集團公司秉承的就是“有良心、做標準、釀好酒”，從“人、機、料、法、環”五個環節處處為質量賦能。

人，就是人員，每道工序，每個工人都能夠和諧相處。李峰說，壽酒集團內部不僅和諧，而且穩定，找個工人隨便一問工齡都在10年以上，中層干部20年來沒有走一個，對企業的忠誠度很高。人的心情好，就會用心去釀酒，釀出的酒自然真材實料，質量才會有保證。

機，就是機械、機器設備。李峰說，對于一個企業來說，能不能生產好酒，機械設備起著關鍵性的作用。在購置設備上，壽酒集團舍得下本錢，并且花大本錢，他帶著記者來到峪河曲酒基地、太行酒城生產車間，正像李峰所說的那樣，壽酒集團的生產設備至少10年內不會落伍。

料，就是物料，釀酒所需的糧食、包裝所用的物品等。李峰坦言，給壽酒集團公司供貨的糧商、包裝商合作最短的也有10年，時間長的超過20年，公司從不拖欠對方貨款，合作始終都很愉快，但無論什么物料，批批檢驗決不含糊，質量不過關，誰說也不行。

法， 就是壽酒集團的釀酒技法。“酒要好，基酒是關鍵。”李峰重視曲酒釀造技法的改進和提升，他多次前往曲酒基地，察看窖池，了解釀造工藝，親自參與了“北方六大甑法生產高品質濃香型白酒”的特殊工藝研究；他主持了“百年百泉春傳統釀造工藝的傳承、創新及其應用”項目，開創了太行儒香型白酒的新時代；他改進了“微生態轉層六大甑法”，使窖池利用率提高了10%～12%，效果非常明顯，同時釀酒質量穩定、口味穩定。六甑續糟發酵、緩火蒸餾、分級接酒等釀造工藝，造就了壽酒“柔而不淡、綿而不薄、爽而不燥”的經典風韻，為進一步開拓市場奠定了堅實的基礎。

環，就是環境。河南壽酒集團位于南太行腳下，這里溫潤的氣候特征、異常活躍的微生物菌群、甘甜的太行山深層礦物質水源、開闊的無污染地域，豐富的空氣負離子……給釀酒生產提供了不可復制的“微氣候圈”，為河南壽酒集團釀造好酒奠定了堅實基礎。李峰強調，以質量求生存，以質量拓市場，以質量賦能壽酒集團發展，這正是壽酒贏得市場的“法寶”。

好產品為市場代言

好產品是自帶流量的。李峰滿臉激動地告訴記者，“翰林酒”榮獲布魯塞爾國際烈性酒大獎賽大金獎就是很好的證明，“意料之外，情理之中”！

那是2015年9月9日在貴州貴陽2015布魯塞爾國際烈性大獎賽頒獎現場，李峰只是把產品寄給了組委會，沒有花一分錢，卻得到了一個國際大金獎，中國白酒界只有8個，“翰林”和“茅臺”站在了一起，這既是榮譽，更是壓力和動力。

李峰明白，經過新一輪的酒類市場調整，再加上白酒市場的變化不定，壽酒面臨的是更加嚴峻的挑戰；但他堅信，好產品會說話；好酒，一定會為市場代言。

賣得好不好，關鍵看領導。李峰說，“要想推銷產品，首先要推銷人品”、“推銷產品，其實就是推銷自己”。業務上遇到盲點、難點，李峰總是主動出擊，知難而進，迎難而上，化難為易。2010年，為了打開河南郵政配送這扇大門，他不辭勞苦，不分晝夜奔波于公司與河南省郵政物流公司，洽談磋商，終于徹底打破了地域性銷售的模式，首次實現了河南省市、縣全覆蓋，為公司贏得了難得的商機。

好酒是喝出來的。過去，好酒不怕巷子深，隨著科技信息的發達，好酒也怕巷子深，李峰深深地懂得。由于受傳統理念的影響，壽酒一直是養在深閨人未識，2017年5月，李峰倡議并實施了“品健康壽酒，賞月季牡丹”大型游園活動，并以此為契機，加大消費者體驗營銷力度，開幕式設在峪河曲酒基地，時間近一個月。同時，在各個銷售市場，邀請經銷商、地方知名人士、消費者及媒體，走進壽酒集團的“黃金三角”，實地了解從釀酒原料到釀造工藝，再到貯存、調配工藝，通過觀酒景、學酒藝、做酒神、品玉液、釀玉露、藏玉波等體驗營銷手段，充分刺激和調動消費者感官、情感等因素。僅活動期間，就有五萬多人來到壽酒集團賞美景，品美酒，看大戲，更多的消費者走進了車間，認知了壽酒魅力。

李峰告訴記者，“品健康壽酒，賞月季牡丹”大型游園活動成為河南壽酒集團的常規性活動，更使其成為廠、商、消費者精準對接、消費體驗、溝通連接的平臺。

市場要精耕細作。渠道下沉，市場扁平，成為越來越多酒類銷售的常態。李峰告訴記者，尤其是2017年以來，河南壽酒集團在鄭州、安陽、鶴壁、焦作、平頂山、駐馬店等銷售區域，大力實施消費者消費習慣和理念調研，研發適合當地消費者口感的壽酒單品，并適時舉辦精準性的“壽酒產品推介會”；同時，加大壽酒在新鄉市轄區內布局密度，精耕細作每個縣市區、甚至鄉鎮市場，實現壽酒產品在新鄉全覆蓋，在每個縣市設立高品位的體驗店；在豫北五個地級市（除去新鄉市）及其下轄的2萬平方千米的市場上，壽酒產品實現無死角、全覆蓋。

白酒市場你退我進，你弱他強，是個擠壓式的增長態勢。面對白熱化的白酒市場競爭，李峰親自帶領全體干部職工不等不靠，不怨天尤人，腳踏實地做市場，找準市場定位，了解消費需求，關注飲酒健康，使河南壽酒集團走上了持續健康的發展之路。

陶醉并快樂著

談到近年來的發展，李峰告訴《華夏酒報》記者，來到河南壽酒集團將近二十年了，幾乎把所有的青春時光都奉獻給了白酒事業，當看到河南壽酒集團正在一步一個臺階快速發展的時候，心里總有一種成就感和滿足感。

2017年，河南壽酒集團被河南省白酒業轉型發展專項工作領導小組評定為“豫酒銀花企業”，省市領導多次到壽酒集團調研考察，為壽酒今后的發展夯實了基礎。

李峰強調，天上不會掉餡餅，幸福是奮斗出來的。這一段時間，他幾乎沒有在辦公室待過一天，市場、客戶，成了他生活的兩點一線，為了跑市場，他有時一天只休息五六個小時，但他無怨無悔，用企業發展的成就享受著陶醉的快樂。

文化是靈魂。李峰說，河南壽酒集團以文化為引領，以品質為根本，以體驗為抓手，以市場為突破，全面推進“建網絡、抓陳列、搞品鑒”三大工程，持續在中央電視臺、河南廣播電視臺、《華夏酒報》、京珠高速、長濟高速、新鄉西高速、南太行風景區、多媒體等不同媒體上發布壽酒品牌廣告，講好壽酒文化故事，推動“老家河南，魅力壽酒”走進千家萬戶，不斷叫響壽酒品牌，讓壽酒承載著健康理念走進千家萬戶。

創新是動力。李峰強調，一個企業有沒有活力，關鍵要看企業有沒有創新意識和創新理念，河南壽酒集團依托健康理念、壽酒文化，圍繞創新做文章，圍繞健康找出路，圍繞消費拓市場，讓壽酒走出河南，走向全國。