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“金箸獎(jiǎng)”活動(dòng)從2014年開(kāi)始，已連續(xù)六年推出，受到業(yè)界廣泛關(guān)注和好評(píng)，經(jīng)過(guò)網(wǎng)民在線投票后，并結(jié)合專家意見(jiàn)，精心推選出中國(guó)食品行業(yè)真正的優(yōu)秀標(biāo)桿企業(yè)，以推動(dòng)食品企業(yè)變革與創(chuàng)新，探尋食品行業(yè)發(fā)展新趨勢(shì)。倪永培因其在生態(tài)釀造方面取得的卓越成就，獲得社會(huì)各界認(rèn)可。

綠水青山就是金山銀山。作為中國(guó)生態(tài)釀酒第一人，倪永培在白酒行業(yè)最早提出“生態(tài)釀造”的概念，始終踐行以生態(tài)為核心的發(fā)展思想。依托世界美酒特色產(chǎn)區(qū)、中國(guó)特色生態(tài)白酒之鄉(xiāng)、中西部第一個(gè)國(guó)家級(jí)生態(tài)縣、首批國(guó)家級(jí)生態(tài)保護(hù)與建設(shè)示范區(qū)、中國(guó)天然氧吧縣、中國(guó)好水縣、中國(guó)竹子之鄉(xiāng)——霍山縣得天獨(dú)厚的生態(tài)資源，倪永培堅(jiān)守“大自然才是最好的釀酒師，消費(fèi)者認(rèn)為健康好喝的酒才是好酒”的理念，帶領(lǐng)迎駕人摸索中國(guó)白酒的生態(tài)之道，開(kāi)創(chuàng)了“生態(tài)產(chǎn)區(qū)、生態(tài)剮水、生態(tài)釀藝、生態(tài)循環(huán)、生態(tài)洞藏、生態(tài)消費(fèi)”六位一體的生態(tài)體系，讓“醉得慢，醒得快，有點(diǎn)甜”的迎駕貢酒走進(jìn)千家萬(wàn)戶，成為消費(fèi)者心目中健康好喝的酒、國(guó)人的迎賓酒，讓迎駕成為中國(guó)生態(tài)白酒領(lǐng)軍品牌。

隨著新消費(fèi)時(shí)代的開(kāi)啟，倪永培的“生態(tài)釀造”理念得到越來(lái)越多的消費(fèi)者和業(yè)內(nèi)專家認(rèn)可。2018年，在中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)的指導(dǎo)下，由江南大學(xué)、北京工商大學(xué)、中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院與迎駕共同成立的中國(guó)生態(tài)白酒研究院落戶迎駕，致力于生態(tài)白酒的研究與推廣。在研究院取得的科研成果的基礎(chǔ)上，倪永培發(fā)出倡議，廣邀全國(guó)名優(yōu)酒廠同仁共同參與，成立中國(guó)生態(tài)白酒聯(lián)盟，制定生態(tài)白酒的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，讓中國(guó)白酒業(yè)共享生態(tài)白酒紅利，為消費(fèi)者奉獻(xiàn)更加健康、好喝的生態(tài)白酒。

12月1-2日，由新華網(wǎng)、新華社新聞信息中心、中國(guó)經(jīng)濟(jì)信息社、新華社新媒體中心、新華每日電訊共同主辦的2019中國(guó)企業(yè)家博鰲論壇在海南博鰲舉行。作為2019中國(guó)企業(yè)家博鰲論壇重要組成部分，食品發(fā)展大會(huì)聚焦食品行業(yè)“痛點(diǎn)”，把脈快速消費(fèi)品行業(yè)大勢(shì)，洞見(jiàn)食品行業(yè)大變局與新機(jī)遇，搭建部委、行業(yè)協(xié)會(huì)、企業(yè)、媒體間溝通的高端平臺(tái)，共同探討行業(yè)的創(chuàng)新與轉(zhuǎn)型升級(jí)。